Chả tôm

Nguyên liệu:

Tôm: 300g; hành lá: 2 tép; tỏi: 1 muỗng; đậu cover: 100g; thanh cua: 100g; càrốt: 1 củ; giò sống: 100g; bánh đa nem 5 cái; bột chiên tôm: 1 gói; trứng gà: 1 quả; tương xí muội.

Cách làm:

Tôm lột vỏ, rửa sạch, lau khô → quết mịn + giò sống + đầu hành lá + muối, tiêu, đường, bột ngọt. Trải lên mặt bánh đa nem một lớp mỏng khoảng 1cm, đặt thanh cua, đậu cove + càrốt đã chần chín cắt thanh, xếp vuông, hoặc cuộn tròn, áo bột chiên tôm, nhúng trứng → chiên vàng. Ăn kèm tương ớt.

(Bạn và gia đình có thể thưởng thức các món ăn này tại quán 12 H, 49 Trần Nhật Duật, Q.1, TP. HCM.