Mát lạnh dừa tắc

Dừa tắc là món không thể thiếu khi nhắc tới thực đơn đồ uống của người miền Nam quanh năm sống giữa tiết trời nắng nóng.

Chục năm nay, người Sài Gòn thường hay chọn những quán nước vỉa hè bán món đồ uống dừa tắc theo tiêu chí “nhanh-ngon-rẻ” dọc trên đường Pasteur (đoạn đường từ ngã tư Pasteur - Võ Thị Sáu). Một dãy dài các xe bán nước lưu động, hàng quán đơn giản là mấy chiếc ghế nhựa xếp nép bên vỉa hè. Bàn cũng là những chiếc ghế nhựa con con ấy. Vậy mà lượng khách lúc nào cũng đông đúc. Các bạn trẻ thường đến đây gọi ly dừa tắc uống giải khát, tán gẫu dưới những tán cây xanh. Người bận rộn thì dừng lại, gọi ly dừa tắc mang đi hoặc ngồi trên xe uống liền.

Ảnh: shutterstock

Dưới cái nắng nóng bức, đi ngoài đường khát khô cổ mà được nhấp ngụm nước dừa thơm ngon, mát lạnh thì bao nhiêu mệt nhọc dường như tan biến hết. Thêm vào đó, trong ly dừa tắc còn là sự hòa quyện giữa nước dừa tươi, mứt tắc thanh và ngọt, cơm dừa bùi, béo rất hấp dẫn.

Thiên Bình