Chuyển đến nội dung chính

Bài đăng

Đang hiển thị bài đăng từ tháng mười, 2012

Đi ăn chuối nướng gạo nếp lâu đời nhất Sài Gòn

siu nhưn hột dzịt muối - Theo TTVN Đây là một món ăn dân dã quá bỏ qua được. Tính đến hôm nay thì hàng đã có tuổi đời lên đến 17 năm. Mọi thứ vẫn thế, đúng cái góc vỉa hè đó, cô chủ đó… và mùi thơm lừng của nếp lên lò cộng thêm nước cốt dừa tươi béo không đâu sánh bằng đã làm nên thương hiệu bánh chuối nếp nướng nổi tiếng nơi đây. Hàng chuối nướng nẳm ở vỉa hè đường Phan Đăng Lưu (trước nhà thờ Tin lành Gia Định) đã có “lịch sử” khá lâu đời. Ngày xưa chỉ là một xe chuối nướng nhỏ bán cho khách qua đường nhưng sau này đã được “lên đời” với bảng thương hiệu Chuối nướng Nam Bộ và cả đồng phục cho nhân viên (dù chỉ có 2 người).  Hàng chuối nướng khá ấn tượng với khách đi đường với màu xanh lá chuối nổi bật cả góc phố. Cô chủ quán là một người vừa tuổi, khá hiền lành (đúng chất dân Nam Bộ) và nhiệt tình, vui vẻ. Ngoài cô chủ ra thì quán còn có 1 “nhân viên” gia đình, cả 2 đều mặt đồng phục áo bà ba – quấn khăn rằn Nam Bộ và đều rất “good” trong việc phục vụ khách dù giờ tan tầm cũng khá đô…

Du lịch 64 tỉnh thành Việt Nam

Thác A Nô quyến rũ

Từ trên cao dòng nước trắng xóa đổ xuống thành ba ngọn thác liên hoàn làm nên một thác A Nô hoang sơ và quyến rũ. Xung quanh thác là thảm thực vật xanh ngắt, không khí mát lạnh vì bụi nước lan tỏa. Nhiều người ví A Nô như một máy điều hòa tự nhiên, chống lại cái nắng gay gắt và gió Lào khô khốc, bức bối. Thác A Nô được mệnh danh là “Áng tóc của thiếu nữ Pa Kô” - Ảnh: L.H.S. Ở khu du lịch sinh thái A Nô có ngọn Chóp Mũ cao chót vót quanh năm mây phủ cùng những cánh rừng già, là khu vực bảo tồn nhiều loài động - thực vật quý. Đến đây du khách còn khám phá những nét văn hóa của người dân tộc Pa Kô, Tà Ôi, Pa Hi, Cơ Tu và Vân Kiều cùng chung sống ở đại ngàn A Lưới. Đặc biệt có làng Việt Tiến nằm ngay lối vào khu du lịch, nơi du khách dừng chân thưởng thức rượu cần, nghe cồng chiêng và xem điệu múa Cha Chấp truyền thống của người Pa Kô. Làng có tên như thế vì được Công ty may Việt Tiến tài trợ xây dựng, gồm 22 hộ dân với 22 nếp nhà sàn. Ảnh: Lê Hoàng Sơn Chủ tịch UBND huyện A Lưới Hồ Chí Thời t…

Cây nêu tại sao lại có ??

www.SAGA.vn -
Cây nêu
Theo Nguyễn Đổng Chi trong Kho tàng truyện cổ tích Việt Nam, sự tích cây nêu được tóm tắt như sau:

Ngày xưa Quỷ chiếm toàn bộ đất nước và con người chỉ làm thuê, phải nộp hoa màu cho Quỷ. Quỷ ngày càng bóc lột Người quá tay. Người quá khổ cực nên cầu cứu Đức Phật giúp đỡ. Sau vài lần Người (được Phật chỉ dẫn) đánh lừa Quỷ khi trồng khoai, lúa, ngô để lấy phần thu hoạch về mình, Quỷ đòi lại đất, không cho Người làm thuê nữa.

Phật bàn với Người điều đình với Quỷ, xin miếng đất bằng bóng chiếc áo cà sa treo trên ngọn cây tre. Quỷ thấy không thiệt hại gì nên đồng ý. Khi đó Phật dùng phép thuật để bóng chiếc áo cà sa đó che phủ toàn bộ đất đai khiến Quỷ mất đất phải chạy ra biển Đông.

Do mất đất sống nên Quỷ huy động quân vào cướp lại. Trận đánh này bên Quỷ bị thua sau khi bị bên Người tấn công bằng máu chó, lá dứa, tỏi, vôi bột... và Quỷ lại bị Phật đày ra biển Đông. Trước khi đi, Quỷ xin Phật thương tình cho phép một năm được vài ba ngày vào đất liền viếng thăm phần mộ c…

Xông nhà ngày tết - Chọn người xông nhà

Người Việt ta có tục xông nhà ngày tết. Đó là người đầu tiên bước chân vào trong nhà (bước qua cánh cửa vào trong ngôi nhà - không phải sân). Theo tục lệ thì cái can-chi-mệnh của người xông nhà sẽ có ảnh hướng lớn đến các hoạt động về mọi mặt của gia chủ cùng người thân sống trong ngôi nhà này.

Ở đoạn trên tôi có đề cập tới can--chi--mệnh. Vậy chúng là gì?

Theo quan niệm cổ, ai sinh ra cũng có trong mình can-chi-mệnh. Can là thể hiện tính cách của người đó, Chi (tuổi) thể hiện một con giáp đại diện-tạo ra tập tính, thói quen sống của người đó, và mệnh đại diện cho ngũ hành xung khắc với số mệnh của người đó.

Can gồm: Tân, Canh, Kỷ, Mậu, Đinh, Bính, Ất, Giáp, Quý, Nhâm
Chi gồm: Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi
Mệnh gồm: Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ


Sự kết hợp kiểu tổ hợp của can--chi--mệnh tạo ra muôn vẻ của cuộc sống con người. Để biết được người ta có can--chi--mệnh như thế nào thì người phải nắm được năm sinh âm lịch.

Tìm kiếm người xông nhà là tìm kiếm người có can …

Hoàng Hậu Nam Phương- vị Hoàng hậu cuối cùng của Việt Nam

Vĩnh Thuỵ (con vua Khải Định) khi mới 18 tuổi (sinh năm 1913) đã trở thành Đông cung Hoàng Thái Tử,được Pasquier (nhiều năm làm Khâm Sứ Trung Kỳ và Toàn quyền Đông Dương) đưa về Paris,giao cho Charles nuôi dưỡng.Sau 11 năm du học bên Pháp, Vĩnh Thuỵ trở lại quê nhà (trên một chuyến tàu thuỷ chở khách bình thường) lên ngôi Hoàng Đế Bảo Đại, ở tuổi 19. Khi đó, vợ chồng Charles cũng theo ngài về Việt Nam.
Không ngờ trên chuyến tàu này có một thiếu nữ người Việt, cô Mariette Jeanne Nguyễn Hữu Thị Lan, có sắc đẹp tuyệt trần, năm đó cũng tròn 18 tuổi. Cô sinh năm 1914 tại Sài Gòn, con ông Nguyễn Hữu Hào và bà Lê Thị Bính, cháu ngoại ông Huyện Sĩ ở Nam Kỳ, một trong bốn người giàu nhất nước Việt Nam trong những năm đầu của thế kỷ XX, một gia đình theo đạo Thiên Chúa, có quốc tịch Pháp. Năm 14 tuổi, cô được gia đình gửi sang Pháp, học trường dòng Couvent des Oiseaux ở Paris, và cũng trở về nước trong dịp này khi mới vừa học xong. Lần đầu tiên cô nhìn thấy Vĩnh Thuỵ là ở phòng ăn trên lầu.

Năm …

Hội hoạ thời Phục Hưng

Hội hoạ thời Phục Hưng ở Ý

Thời Phục Hưng ở Ý bắt đầu với thế kỷ XV (người Ý gọi là Quatrocento - 1400), nhưng thực ra nó đã nẩy mầm ngay từ thời Tiền Phục Hưng, với những bức bích hoạ đầu tiên do Giotto thực hiện ở nhà thờ Santa Maria dell’Arena ở Padoue (1305), đem đến một phong cách hoàn toàn mới mẻ, và những ý tưởng nghệ thuật độc đáo, trùng hợp với những ý tưởng đã được Roger Bacon đề xướng và thực hiện ở Assise với Jacopo Torriti (1295).


Masaccio: Adam và Eve bị đuổi khỏi địa đàng (1425)
Vào thời kỳ này, khi khen một hoạ sĩ nào, người ta thường có thói quen nói rằng : tác phẩm của hoạ sĩ đó có thể sánh ngang với "người xưa", người xưa đây là những hoạ sĩ Hy Lạp, La Mã cổ điển.

Khái niệm "phục hưng" ở nơi người Ý đương thời, chính là để nói lên cái ý tưởng "khôi phục" lại ưu thế của La Mã về mặt văn hoá vào thời kỳ oanh liệt nhất, trước khi bị giặc Goth xâm lược ở thế kỷ VI, trong khi đối với người Âu châu, nói chung, thời kỳ Phục Hưng có một ý nghĩa rộ…

Những người huyết áp cao nên biết

Chỉ 30 năm trước đây, các bác sĩ còn coi huyết áp cao là căn bệnh của mùa thu cuộc đời, tức là bệnh chỉ nặng vào tuổi trung niên. Nhưng trong những năm gần đây căn bệnh này ngày càng đánh vào giới trẻ.

Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu cùng bạn đọc một vài lời khuyên dễ áp dụng, giúp các bạn tự khắc phục căn bệnh nguy hiểm này.

Nếu bị béo, bạn nên giảm cân từ 3-5 cân, vì béo không chỉ làm cho bạn kém hấp dẫn hơn mà theo ý kiến bác sĩ, còn làm tăng nguy cơ dẫn đến tăng huyết áp gần 3-6 lần.

Hàng ngày nên ăn chuối, nhưng không nên ăn nhiều, vì nó là thức ăn sinh nhiệt, dễ làm cơ thể tăng cân. Nhưng chính những chất khoáng có trong chuối, trước hết là kali, góp phần làm giãn mạch máu và làm lưu thông tuần hoàn máu hơn. Có thể thay chuối bằng khoai tây luộc cả vỏ, cà chua (từ 1-2 quả/ngày) hay quả mận, quả mơ khô (từ 4-5 quả/ngày). Ngoài ra, ăn một vài nhánh rau cần tây cũng có thể giúp giảm được huyết áp.

Ðối với những người yếu hay lớn tuổi, mỗi ngày nên tập hoặc đi bộ trên máy tập từ 20-30…

Đàn ông nên ăn chuối

Chuối là món ăn bình dân, đang bán rất rẻ ở Việt Nam, được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đặt cho cái tên cao kỳ: “Trái của cuộc sống”. Không hề cường điệu, chuối cung cấp cho cơ thể toàn bộ sinh và khoáng tố cần thiết cho sức khoẻ con người. Các thầy thuốc châu Âu khuyên người dân nên ăn mỗi ngày một trái chuối để đủ sức kháng bệnh trong suốt mùa đông khắc nghiệt, thay vì hoa quả đặc sản của xứ họ, như táo, nho… Chuối chứa nhiều sinh tố như A, B1, B2, B6, B12, C, D, E và khoáng tố như magiê, vôi, kali, sắt, phosphor, fluor và iốt. Nhưng một số thuốc bổ khác cũng chứa nhiều loại sinh và khoáng tố, thậm chí còn hơn chuối, vậy tại sao loại quả này lại được đánh giá cao đến vậy? Trước hết, chuối không thừa chất béo nên khi ăn không làm tăng mỡ trong máu. Vì thế, chuối là món ăn bỏ túi cho người sợ tăng cân nhưng không tránh được cảm giác đói bụng. Kế đến, chuối chứa rất ít muối nên rất thích hợp cho người bệnh tim mạch. Ngoài ra, nhờ tỷ lệ hợp lý giữa magnê và canxi mà chuối có khả năng điề…

Cá lóc kho khế, món ăn vị thuốc

Tô cá lóc kho khế. Ảnh: Thiên Phúc
(TBKTSG Online) - Khế là một trong những loại trái cây khá phổ biến ở nước ta, không những để ăn mà còn dùng làm thuốc, đặc biệt là khế chua có rất nhiều công dụng. Theo các tài liệu Đông y, lá khế có thể chữa dị ứng, mẩn ngứa, cảm sốt… Quả khế có công dụng chữa cảm ho, viêm họng, sổ mũi… Do đó, dùng khế nấu chung với các món ăn từ thịt và cá nhằm kích thích tiêu hóa và bồi dưỡng cơ thể là một quá trình trải nghiệm lâu đời của ông cha ta. Cá lóc là loài cá đồng, thịt thơm ngon, hiền và giá trị dinh dưỡng rất cao. Cá lóc và khế nấu chung với nhau sẽ tạo thành một món ngon khó tả. Cũng là cá nhưng chất lượng cá lóc vượt hẳn các loại cá đồng khác. Cũng là chất chua nhưng vị chua của khế không giống với bất cứ vị chua nào. Chính vì vậy mà món cá lóc nấu khế được coi là món ngon vừa lạ miệng vừa đậm chất hương đồng cỏ nội. Muốn làm món nầy trước hết chúng ta nên chọn một vài con cá lóc tươi sống, khoảng 250gr/con (nếu cá bắt ngoài thiên nhiên càng tốt). Vi…

Quốc Học Huế - Dấu ấn thời gian

STDLO - Huế không chỉ nổi tiếng với đền đài, lầu các, cung điện nguy nga mà còn nổi tiếng với một nền giáo dục khoa bảng, ngoài Văn Thánh Miếu được lập vào thời Gia Long, sau nay vào thời Thành Thái thêm một ngôi trường nữa được thành lập – trường Quốc Học. Trên nền của khu tập luyện thủy quân của triều Nguyễn, Pháp đã cho xây dựng trường, lúc đầu chỉ là tòa nhà với mái tranh vách đất, sau đó đến đầu thế kỷ 20 đã cho xây dựng lại theo kiến Pháp.
Ngày 23 – 10 – 1896, theo chỉ dụ của Vua Thành Thái và quyết định của toàn quyền Đông Dương lúc bấy giờ trường Quốc Học Huế được chính thức thành lập và do ông Ngô Đình Khả làm trưởng giáo. Trường nằm bên bờ Nam của dòng sông Hương đối diện với kinh thành ở phía bên kia, trước mặt trường là quảng trường bia chiến sĩ trận vong. Trong không gian xanh mát, những tòa nhà mang đậm kiến trúc Pháp nương mình với màu gạch đỏ tươi không phai theo thời gian, bước từ cổng vào là một con đường rợp bóng cây, dẫn đến tượng đài Nguyễn Sinh Cung, phía sau là …

Hiện trạng các di tích Huế hiện nay và tương lai

STDLO - Sau một chặng đường dài khám phá các di tích thuộc quần thể di tích cố đô Huế, bài này sẽ khái quát tình hình trùng tu tôn tao cũng như hiện trạng các công trình đã trùng tu và được lên kế hoạch trùng tu trong tương lai. >> Về với Huế Thương
>> Sông Hương – nguồn mạch tâm linh

Sự trống trãi đến nao lòng hoàng cung xưa Sau ngày thống nhất đất nước, các di tích huế bước vào một giai đoạn “tăm tối”, bỏ qua những tàn phá của các cuộc chiến tranh, mang trên mình những vết thương nặng nề Huế lại tiếp tục oằn mình gánh chịu những sự phủ phàng của con người, của những tư tưởng “tiến bộ”. Bị nhốt chung với cái rọ “phong kiến phản động”, những gì còn lại không được đối xử một cách trân trọng mà bị trưng dụng một cách thô bạo: Ngọ môn biến thành chỗ giữ xe, bán cà phê, Thế Miếu biến thành nhà tập thể, Thái Miếu thành nhà hàng,… rồi đàn Nam Giao bị biến thành đài liệt sĩ…
Trước sự đối xử không trân trọng của con người “tiến bộ” thì những người có tâm huyết không thể làm ngơ, sau mộ…