Cây khế

Khế còn gọi là khế ta, khế cơm, khế chua, khế giang, ngũ lăng tử, dương đào, ngũ liêm tử, có tên khoa học là Averrhoa carambola L.

Quả khế mọng thuôn, có 5 cạnh, vị chua chứa đường, vitamin B1, C2, kali oxalat, và vài chất có lợi khác. Người ta dùng quả khế như một loại gia vị để kết hợp chế biến món ăn hoặc dùng như nguyên liệu để làm mứt, ô mai. Do có tính khử mùi tanh và làm cho nguyên liệu mềm hơn nên từ lâu người dân ta đã dùng khế làm gia vị nấu các món ăn dân dã phổ biến như: canh lươn nấu khế, khế xanh nấu ốc nhồi, canh bò nấu khế chua, cá lóc nấu canh khế…

Thêm vào đó, khế vị chua ngọt còn có công dụng trị phong, nhiệt, ho, đau họng, sốt. Rễ cây trị đau khớp, đau đầu mãn tính. Thân và lá trị sổ mũi, viêm dạ dày ruột, giảm niệu, chấn thương bầm giập, mụn nhọt và viêm mủ da. Hoa trị sốt rét, trẻ em kinh giản, trị chứng thận hư, kém tinh khí, ho khan, ho đờm, kiết lỵ. Vỏ cây chữa ho, trẻ em lên sởi, giúp sởi mọc tốt.

Tuy nhiên những người bị bệnh thận không nên ăn khế vì axit oxalic trong khế cũng dễ gây ra sỏi thận.

Ngoan Ngoan