Chuyển đến nội dung chính

Bài đăng

Đang hiển thị bài đăng từ tháng một, 2014

Đầu xuân ăn chay

Depplus.vn - Những ngày đầu năm, dùng những món ăn từ thực vật không chỉ giúp cân bằng dinh dưỡng, thanh lọc cơ thể mà còn mang ý nghĩa tích đức, cầu phúc an lành cho bản thân và cho gia đình trong năm mới.
Ngày Tết thưởng thức những món ăn chay ngon với những người quen khẩu vị mặn là cả một thay đổi thú vị. Bởi những món ăn ngày Tết có quá nhiều chất béo, gây ngán và biếng ăn nên thực đơn chay ngày Tết thường là những món ăn rất bình thường, được chế biến từ rau củ thiên nhiên. Có lẽ không gì thú vị bằng tự mình vào bếp chế biến những món ăn chay đậm đà hương vị thiên nhiên và thưởng thức nó cũng với gia đình.


Ăn chay đầu năm là nét văn hóa đẹp (Nguồn: internet) Ngày nay, thực phẩm chay được bày bán ở nhiều cửa hàng và siêu thị nên các bà nội trợ có thể lựa chọn đa dạng các món chay để chế biến mâm cỗ ngày tết cho gia đình. Những món ăn chay chủ yếu được chế biến từ thực vật, rau củ quả, qua bàn tay nấu nướng khéo léo của người nội trợ trong gia đình sẽ trở thành những m…

Tết tặng gì – “kiêng” gì

Depplus.vn - Ngày Tết không chỉ là dịp sum vầy bên gia đình mà còn là dịp bày tỏ tình cảm, lòng biết ơn với gia đình, bè bạn, các mối quan hệ công việc. Có một số món quà mang ý nghĩa may mắn nhưng cũng có những món đồ được xem là “tối kị” để mang tặng. Tăng hiểu biết để Tết thêm ý nghĩa nhé. Các món quà mang lại may mắn dịp Tết

1. Áo mới: Với người già, tấm khăn nhung, mảnh vải đẹp là món quà ý nghĩa. Các cụ ngày xưa tiết kiệm cả năm, mỗi dịp lễ lạt mới dám mang áo mới ra mặc. Qua món quà này, con cháu muốn cầu chúc ông bà luôn mạnh khỏe.

2.Gà trống: Tượng trưng cho những đức tính cao đẹp như vũ (oai phong, lẫm liệt), nhân (khi kiếm được thức ăn luôn gọi bầy), tín (ngày nào cũng gáy đúng giờ). Khi tặng gà trống, người con muốn thể hiện sự kính trọng và khẳng định cha mẹ luôn là chỗ dựa vững chắc cho mình. Nhiều anh con rể, qua món quà này cũng muốn thể hiện mình là một người đứng đắn, anh chồng tốt, xứng đáng để con gái các cụ trao thân, gửi phận.

Gà trống là món quà may mắn…

Người miền Trung ăn Tết như thế nào

Depplus.vn - Là miền đất giao thoa nên tập quán ăn Tết tại các tỉnh miền Trung có nhiều đặc điểm giống với miền Bắc và miền Nam. Chợ tết Chợ tết tấp nập, ngập tràn hương thơm của những hàng bán hương trầm. Người bán chở thùng hương to kèm theo những cây hương đại, to như ống tay trẻ con ở phía sau xe, vừa đi vừa đốt thơm lừng để mời gọi khách mua hàng. Thay vì họp ở các nơi quen thuộc, chợ tết lại họp ở đình làng, bên mé sông hay ngã ba đường, gọi là “chợ mua may – chợ cầu lộc”. Chợ Tết thôn quê gần gũi với những loại rau củ, trái cây vườn nhà,… Nhắc đến tết là không thể nhắc đến chợ hoa, một chợ hoa xuân ở miền Trung có thể sưu tập đầy đủ bất kỳ loài hoa nào từ Bắc chí Nam. Chợ hoa không thiếu sắc hồng của đào, không thiếu quất từ Hà Nội hay sắc vàng của mai Nam Bộ đưa về. Tuy nhiên cũng giống phương Nam, người miền Trung hay chơi hoa mai trong ngày Tết. Mâm ngũ quả Miền Trung quanh năm bão lũ, hạn hán, đất đai vốn cằn cỗi, ít hoa trái, thêm vào đó Tết thường rơi vào mù…

Tết miền Bắc cầu kỳ và tinh tế

Cũng giống như các miền khác trên tổ quốc, người miền Bắc đã rộn ràng chuẩn bị đón Tết từ đầu tháng Chạp.  Rộn ràng chuẩn bị đón xuân Cứ trước Tết là các bà các cô lại nô nức đi chợ, sắm sửa cho gia đình, người người đua nhau sắm Tết chả thế mà người ta vẫn hay gọi là “ăn Tết” nhiều hơn là “chơi Tết”. Chợ ngập tràn hàng hóa, bày bán đủ thứ đồ, chợ Tết miền Bắc bao giờ cũng sẽ có đủ những thứ trái, quả để chuẩn bị cho mâm ngũ quả thật tươm tất. Cái không khí háo hức lúc giáp Xuân luôn khiến cho lòng người rạo rực. Năm mới đến, ai ai cũng mong muốn mọi thứ đều mới mẻ và thật sạch sẽ như vậy sẽ có được may mắn trong năm sau vì thế nhà nhà đã tất tả dọn dẹp và bắt đầu mua sắm cho Tết ngay từ đầu tháng Chạp. Hoa đào - loài hoa xuân của xứ Bắc Nếu như miền Trung và Nam chọn hoa mai làm loài hoa biểu tượng của tết thì miền Bắc lại chọn hoa đào. Đây là loài hoa tượng trưng cho sự may mắn thế nên, mõi khi Tết đến nhà ai cũng chọn một cành đào thật ưng ý cắm trên bàn thờ hoặc trang trí trong nhà …

Người miền Nam đón Tết như thế nào?

mỗi miền lại có một truyền thống đón năm mới riêng biệt, tạo nên sự đa dạng và phong phú văn hoá Việt Nam. Nhân dịp xuân về, Depplus xin giới thiệu với các bạn những cái Tết đặc trưng của 3 miền Nam Trung Bắc. Bắt đầu từ miền Nam sông nước. Chợ Tết trên sông Không khí Tết trong Nam bắt đầu nhộn nhịp vào khoảng đầu tháng chạp, các chợ hoa, chợ Tết chuẩn bị dựng sạp cho đến đêm giao thừa với những phiên chợ mở suốt đêm. Miền Nam là nơi chảy qua của con sông Mekong rộng lớn nên khắp các tỉnh giao thương trên sông là hoạt động quan trọng. Các phiên chợ Tết trên sông hoặc ở bến sông trở nên nhộn nhịp, sầm uất khác thường vào những ngày cuối năm. Các quầy hàng trên bến được trang trí đầy sắc màu với hoa, bánh mứt, củ kiệu, đu đủ làm dưa, phong bao lì xì, giấy dán... Chợ hoa xuân rực rỡ Chợ hoa thường được khai trương vào cuối tháng 12 với các loài hoa trái rực rỡ và đa dạng như mãn đình hồng, thược dược, hướng dương, hồng, sống đời, vạn thọ, cúc, thơm kiểng, ớt kiểng, đu đủ và cả những loài h…

Những món quà không nên tặng trong ngày Tết

Quà Tết không chỉ đơn thuần là quan hệ tình cảm mà còn biểu hiện như một phép ứng xử văn hóa phù hợp với từng hoàn cảnh của người Việt. Theo quan niệm của người dân các nước phương Đông đúc kết qua nhiều thế hệ rằng, những món quà tặng dịp tết cả người tặng và người nhận hoặc mua sắm đều phải rất thận trọng và có nhiều điều kiêng kỵ. Đôi khi, một số món quà mà mỗi người vô tư tặng nhau trong dịp tết lại vô tình mang những ý nghĩa không may mắn, tốt đẹp trong ngày tết. Dưới đây là một số món đồ mà theo quan niệm dân gian ko nên cho, tặng trong dịp đầu năm mới: Đồng hồ Đồng hồ tượng trưng cho thời gian. Khi nhận được món quà này, một số người sẽ nghĩ rằng thời gian của họ sắp hết. Theo tiếng Hoa, “đồng hồ” đọc là “zhong”, làm người ta liên tưởng đến cái chết, sự kết thúc. Dao, kéo ó thể những vật dụng này nằm trong bộ đồ ăn sang trọng mà bạn muốn tặng ai đó. Nhưng vào ngày Tết, món quà này lại có thể mang đến điềm xui. Người xưa quan niệm dao kéo sẽ đem đến sự xung khắc. Cá Mực Không chỉ …

Khám phá những điểm khác biệt giữa ngày Tết ở Sài Gòn - Hà Nội

Tết ở Sài Gòn dường như đơn giản hơn ở Hà Nội. Người Sài Gòn thích đi du lịch còn ở Hà Nội lại thích sum họp gia đình. Ở Hà Nội kiêng ăn trứng, còn ở Sài Gòn thì kiêng ăn chuối...
Điểm khác đầu tiên phải kể đến thời tiết. Ngày Tết, miền Bắc se se lạnh, hay có mưa phùn, miền Nam thì ấm áp nắng vàng. Thời tiết cũng dẫn đến một điểm khác biệt trong ngày Tết ở hai miền, đó là cách ăn mặc diện Tết của người dân.

Tết Nguyên đán làm gì để cả năm được may mắn?

(ĐSPL) – Theo quan niệm dân gian, đầu năm mới đi chùa, hay mua muối, mua lửa… thì cả năm sẽ được may mắn, thuận lợi. Dưới đây là một số phong tục người Việt thường làm vào ngày Tết Nguyên đán để lấy may cho năm mới: Tục mua muối đầu năm Tục mua muối được người xưa nhắc nhớ trong câu tục ngữ: “Đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi”. Theo quan niệm của người xưa, muối là thứ mặn, chống xú uế, và có thể xua đuổi tà ma, và đem lại nhiều may mắn trong gia đình. "Đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi" Tục mua muối đầu năm còn có ý nghĩa cầu mong sự đậm đà trong tình cảm gia đình, sự hòa thuận, gắn bó keo sơn giữa vợ chồng, con cái. Hơn thế nữa còn là sự mặn mà, tình thân thiết quanh năm trong các quan hệ ứng xử, quan hệ làm ăn. Người ta thường mua muối vào sáng mùng 1 Tết. Tuy nhiên, khi mua nên chú ý mua một bát đầy có ngọn và trả tiền tương ứng một hai cân để cầu may. Tục mua lửa ngày mùng 1 Tục mua lửa, là bật lửa hay diêm cũng được nhiều người chú trọng. Theo quan niệm của người xưa, m…

Bài thuốc chữa rắn cắn hiệu quả cực nhanh chỉ từ cây dại dễ kiếm

Dù không một tấm biển quảng cáo nhưng khi đến xã Thọ Lâm (huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa), hỏi ông Tuấn chuyên chữa rắn cắn bằng lá cây cỏ dại thì ai cũng biết. Với phương pháp giã lá cây thuốc bí truyền vắt lấy nước uống 1 lần sau 10 phút là có thể vô hiệu hoá tác hại của nọc rắn, ông Tuấn được biết đến là người “khắc tinh” của các loại rắn độc.
Bài thuốc quý từ cây, cỏ dại
Dịp tình cờ trở lại huyện Thọ Xuân (tỉnh Thanh Hóa) công tác, chúng tôi được nghe người dân rỉ tai râm ran những câu chuyện về tài chữa rắn độc cắn thần kỳ của ông An Văn Tuấn (74 tuổi). Ở xứ Thanh, người ta thậm chí chẳng ngần ngại gọi lão nông đã qua tuổi gần đất, xa trời này bằng biệt danh “vua” trị rắn độc nhờ sở hữu bài thuốc Nam đơn giản mà cực kỳ hiệu quả.
Để hiểu rõ thực hư, chúng tôi cất công lặn lội về tận thôn Tân Phúc, xã Thọ Lâm, huyện Thọ Xuân để tìm vị “vua” rắn độc này.
Phải mất nhiều lần hỏi thăm đường, PV mới tìm đến được làng nơi ông sinh sống. Ông Tuấn nay đã bước sang cái tuổi thấ…