Chuyển đến nội dung chính

Bỏng gạo 'khuynh đảo' vỉa hè Hà Nội ngày đầu đông

Mới chớm đông, những hàng bỏng gạo bên vỉa hè thủ đô tấp nập người mua. Ai cũng hào hứng và thích thú với món ăn vừa rẻ, lại rất hợp thời tiết này.
Bong gao 'khuynh dao' via he Ha Noi ngay dau dong hinh anh 1
Chỉ với một góc nhỏ bên vỉa hè cùng một chiếc máy nổ bỏng, thế là đủ cho một hàng bỏng gạo làm tấp nập cả một tuyến phố. Trong hình là một hàng bỏng gạo trên phố Kim Ngưu. 

Bong gao 'khuynh dao' via he Ha Noi ngay dau dong hinh anh 2
Máy nổ bỏng liên tục chạy cho ra lò những mẻ bỏng nóng hổi, giòn tan. 

Bong gao 'khuynh dao' via he Ha Noi ngay dau dong hinh anh 3
Gạo được nổ là loại gạo được tuyển riêng theo khẩu vị của từng chủ hàng. Tuy nhiên, loại gạo phải ngon và thơm, để khi nổ ra tạo được mùi vị hấp dẫn.
 

Bong gao 'khuynh dao' via he Ha Noi ngay dau dong hinh anh 4
Gạo được trộn cùng với bột đậu tương, đậu xanh và đường xay nhỏ, để có thể dễ dàng lọt vào máy mà không bị kẹt. 

Bong gao 'khuynh dao' via he Ha Noi ngay dau dong hinh anh 5
Một người kéo bỏng mới ra lò và cắt theo chiều dài vừa đủ cho túi nilon. 

Bong gao 'khuynh dao' via he Ha Noi ngay dau dong hinh anh 6
Bỏng mới ra lò rất nóng, người thợ phải đeo găng tay bảo hộ và thao tác nhanh. 

Bong gao 'khuynh dao' via he Ha Noi ngay dau dong hinh anh 7
Môt ngươi khác nhanh chóng chia bỏng vào các túi để bán cho khách. Mỗi túi thường được bán với giá 10.000 đồng. 

Bong gao 'khuynh dao' via he Ha Noi ngay dau dong hinh anh 8
Các túi bỏng mới ra lò, chờ khách tới mua. Một ngày, hàng bỏng có thể bán tới hàng trăm túi.
Bong gao 'khuynh dao' via he Ha Noi ngay dau dong hinh anh 9
Hàng bỏng cũng sẵn sàng nhận nổ cho những khách hàng có nhu cầu riêng. 

Bong gao 'khuynh dao' via he Ha Noi ngay dau dong hinh anh 10
Họ thường nổ với số lượng ít nhưng lại theo sở thích riêng. Mùi vị của bỏng gạo được quyết định khá nhiều bằng những loại ngũ cốc nổ kèm. Lạc và đậu xanh thường được nhiều người chọn bởi mang lại vị ngậy, thơm. 

Khách hàng rất đa dạng nhưng thường là các em nhỏ và thanh niên. 

Nguyễn Hiếu Công

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

CHÂN DUNG CÁC MỸ NHÂN SÀI GÒN TRÊN BÌA TẠP CHÍ VIỆT NAM TRƯỚC 1975

Cùng nhìn lại ảnh của các “hotgirl” Sài Gòn để thấy nét đẹp dung dị, dịu dàng những năm tháng cũ ấy. Tạp chí “Vietnam” là ấn phẩm quốc tế được phát hành ở Sài Gòn trước năm 1975 và có rất nhiều trang bìa chụp các người đẹp nổi danh khi ấy của đất phương Nam. Có thể kể đến những cái tên như ca sĩ nổi tiếng Phạm Thị Hiếu, hotgirl Sài Gòn Nguyễn Thi Kim Anh hay nữ nghệ sĩ Bạch Lan Thanh đều góp mặt ở đây. Hãy cùng nhìn lại các mỹ nhân thời xưa để thấy nét đẹp dung dị, dịu dàng của những năm tháng cũ ấy. Túy Phượng Nguyễn Thị Túy Phượng – người nhận được giải thưởngtrang phục đẹp nhất tại Liên hoan nhạc Pop tổ chức tại Sài Gòn ngày 30/1/1972. Túy Phượng tên thật là Nguyễn Thị Kim Phụng, sinh năm 1939 tại Bạc Liêu, cùng tuổi với các nữ tài tử: Thẩm Thúy Hằng, Kiều Chinh, Kim Vui và nữ nghệ sĩ Bích Sơn. Ở tuổi 14, 15 Túy Phượng đã được khán giả yêu thích qua những vai diễn nhí nhảnh, hồn nhiên. Đến tuổi 16, 17, khi nghề nghiệp đã định hình, diễn xuất có chiều sâu, Phượng thu hút người xem tr…

PHỤ NỮ SÀI GÒN XƯA ĐẸP VÀ SÀNH ĐIỆU NHƯ THẾ NÀO?

Váy suông, bó sát, váy xòe… du nhập vào các đô thị miền Nam những năm 60, 70 và nhanh chóng được phụ nữ đón nhận. Nhiều người đến Sài Gòn lúc ấy đều ngạc nhiên về nét đẹp hiện đại và ăn mặc hợp mốt của những quý cô thành thị. Thời trang của phụ nữ Sài Gòn xưa Phụ nữ Sài Gòn – Đi về phía trước
Đôi mắt to sáng lấp lánh, khuôn miệng nhỏ xinh lanh lợi và đôi má bầu bĩnh là nét đẹp
đặc trưng của thiếu nữ Sài Gòn xưa. Đội thêm một chiếc mũ bê rê được ưa chuộng
thời điểm này làm tăng nét cá tính cho cô gái trẻ. Phong cách của người phụ nữ xinh đẹp trong bộ váy xòe chấm bi bồng bềnh, thắt
eo gọn cùng kiểu tóc sang trọng vẫn không hề lỗi mốt cho đến bây giờ. Nữ sinh lớp Đệ Tam (tương đương lớp 10) trường Quốc Gia Nghĩa Tử, Sài Gòn năm 1968. Áo dài nữ sinh trên đường Lê Lợi, đoạn trước Công ty xe hơi Kim Long
(bên cạnh thương xá Tax) năm 1965. Phụ nữ Sài Gòn năm 1963. Thời đó, vào mỗi chiều cuối tuần,
phụ nữ Sài Gòn thường đi dạo, bát phố trên đường Lê Lợi, Tự Do. Ảnh chụp vào tháng 12 năm 1967.

Làng nghề chày thớt Phú Long

Làng nghề chày thớt Phú Long ở khu phố Hòa Long, phường Lái Thiêu, thị xã Thuận An, tỉnh Bình Dương đã tồn tại và phát triển từ hơn nửa thế kỷ qua. Đến nay, cái chày, tấm thớt Phú Long không những được ưa chuộng trên thị trường trong nước mà đã vươn xa ra thị trường các nước như: Mỹ, Pháp, Hàn Quốc, Nhật Bản…
Lái Thiêu xưa vốn là vùng đất hoang sơ, có nhiều rừng nên nghề mộc nơi đây phát triển rất sớm nhờ nguồn nguyên liệu gỗ phong phú. Theo những người có kinh nghiệm làm chày, thớt ở Phú Long, người sáng lập ra làng nghề này là ông Hai Thiệt. Ban đầu, từ những khúc gỗ thừa của các xưởng mộc trong làng, ông mang về để tận dụng làm thớt. Sẵn nguồn nguyên liệu, lại nắm bắt nhu cầu của bà con trong vùng, ông Hai Thiệt làm thớt để bán, rồi truyền nghề lại cho con cháu sau này. Làng nghề dần được hình thành từ thời điểm những năm 1960 của thế kỷ trước và cũng để ghi công ông Hai Thiệt, người làng sau đó gọi ông là Hai Thớt.

Hiện làng nghề chày thớt Phú Long có hơn 20 cơ sở lớn, nhỏ làm việc …