(NLĐO)- Món heo rừng xào sả có vị cay cay từ sa tế, thơm nồng mùi sả và đặc biệt miếng thịt giòn giòn, thơm ngon khó cưỡng.
Heo rừng xào sả ăn kèm bánh mì bơ tỏi
Đầu năm ai cũng mong ước mình được may mắn, bình an. Có lẽ vì thế mà nhiều người đã chọn thịt heo rừng để chế biến món ăn nhằm giúp họ có thêm vận may trong những ngày đầu năm mới. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn món heo rừng xào sả ớt thơm ngon để thết đãi bạn bè, người thân trong những ngày nghỉ lễ. Nào, hãy cùng chúng tôi vào bếp.
Nguyên liệu:
- Thịt heo rừng (thịt đùi): 500 gram
- Sả: 3 - 5 nhánh
- Tỏi, hành tím, ớt, rau ngò om
- Gia vị: dầu ăn, sa tế, dầu hào, hạt nêm, chao
Sơ chế:
- Thịt heo rừng cạo rửa sạch, thái miếng mỏng. Ướp thịt với 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng bột nêm để thịt thấm 30 phút
Thịt heo rừng ướp với gia vị
- Sả, ớt thái lát mỏng
- Hành, tỏi đập dập băm nhỏ
- Rau ngò om rửa sạch, để ráo
- Chao cho vào chén, đánh tan đều
Chế biến:
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi hành, tỏi, sả và ớt sao cho vàng đều. Tiếp tục cho thịt heo rừng đã ướp vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt chín và hơi xém vàng. Cho thêm 1 muỗng sa tế vào thịt, xào cho đến khi thịt khô lại thì tắt bếp.
Xào thịt trên lửa lớn cho đến khi thịt chín hơi xém vàng
- Trút heo rừng ra đĩa, trang trí ngò om, vài lát ớt xắt.
Đĩa heo rừng thơm ngon
Món heo rừng xào sả có vị cay cay từ sa tế, thơm nồng mùi sả và đặc biệt miếng thịt giòn giòn, thơm ngon khó cưỡng. Món này có thể làm món ăn chơi hay lai rai với bạn bè, người thân trong ngày đầu năm thì thật tuyệt vời. Heo rừng xối sả ăn kèm với bánh mì bơ tỏi, chấm cùng chao sẽ rất ngon.
Bánh mì bơ tỏi ăn kèm với heo rừng
Heo rừng xào sả ăn kèm với bánh mì bơ tỏi
Chúc các bạn thành công với món ăn này trong dịp đầu năm mới.
Lạ miệng với heo rừng hấp hành gừng
(NLĐO)- Trong tiết trời giao mùa, được thưởng thức miếng heo rừng hấp nóng hổi chấm kèm với chao cay cay thì không còn gì bằng.
Đầu tuần, thằng bạn ở Bình Phước ghé thăm gia đình tôi và gửi tặng miếng heo rừng tươi ngon. Tôi định làm vài món cho nó lai rai với ông xã nhưng nó than bận đi thăm người quen đang nằm viện nên không thể ở lại dùng bữa. Trước khi đi, nó cũng không quên dặn tôi phải làm món heo rừng hấp để đãi chồng. Vậy là tôi phải thực hiện lời hứa với nó để không phụ công nó đã vất vả chỉ dẫn tôi cách làm. Công thức mà nó chỉ cũng khá đơn giản, rất dễ thực hiện nên tôi vào bếp ngay.
Heo rừng hấp chấm kèm với chao
Nguyên liệu
- Heo rừng: 500g (dành cho 4 người ăn)
- Gừng: 1 củ
- Sả: 5 tép
- Ớt: 2 trái
- Hành lá
- Gia vị: dầu hào, bột nêm, tiêu...
Thực hiện:
- Heo rừng rửa sạch, cắt lát dày, ướp với 2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu. Ướp khoảng 1 giờ cho thấm.
Thịt heo rừng
- Gừng cạo vỏ, xắt lát
- Sả, ớt đập dập hoặc xắt lát
Sả, ớt cho món heo rừng hấp
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc
- Xếp sả, gừng, ớt vào khai hấp, tiếp đó cho thịt heo rừng đã ướp lên trên và cuối cùng cho thêm hành lá, gừng xắt sợi lên mặt. Hấp khoảng 20 phút là thịt chín.
Xếp thịt vào khai trước khi đem hấp
Đem heo rừng hấp khoảng 20 phút là chín
Chỉ cần vài bước đơn giản là tôi đã có món heo rừng hấp với phần thịt trắng ngần, da giòn giòn và đặc biệt là hương vị thơm ngon vô cùng. Món heo rừng hấp được tôi chấm kèm với chao cay cay, ăn cùng rau sống thì tuyệt vời.
Thơm ngon heo rừng hấp
Heo rừng xào lăn, thơm ngon nức mũi
(NLĐO)- Miếng heo rừng thơm ngon hòa cùng vị beo béo của nước cốt dừa được ăn kèm cùng bánh mì giòn giòn sẽ khiến bạn khó lòng mà bỏ qua.
Heo rừng xào lăn
Heo rừng có thể chế biến thành nhiều món như nướng chao, hấp gừng hay nấu giả cầy… Đặc biệt, món heo rừng xào lăn sẽ khiến bữa ăn gia đình thêm ngon bởi miếng thịt heo thơm lừng, kết hợp nước dùng có vị beo béo của nước cốt dừa, nồng nồng mùi cà ri. Nào hãy cùng chúng tôi thực hiện nhé!
Nguyên liệu:
- 500g heo rừng
- 1 củ hành tây. Nếu thích bạn có thể cho thêm nấm mèo, cà rốt.
- 2 tép sả, 1 trái ớt sừng
- Đậu phộng, rau ngò om, ngò gai, tỏi băm
-1/2 gói cà ri, 1 gói dầu điều
- 200g dừa nạo
- Gia vị: muối, đường, bột nêm…
Sơ chế:
- Thịt heo xắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với bột cà ri, dầu điều, đường, bột nêm, muối cho thấm trong 30 phút.
- Củ hành lột vỏ, rửa sạch, xắt múi cau
- Sả, ớt xắt xéo
Sả, ớt xắt xéo
- Đậu phộng rang vàng
- Rau ngò om, ngò gai rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm
- Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 chén nước dão
Nước cốt dừa
Chế biến:
- Bắc chảo nóng, cho dầu ăn vào đun sôi, cho tỏi, sả, ớt vào phi vàng đều. Kế đến, cho thịt vào xào thơm đến khi thịt săn lại, hạ lửa nhỏ, cho nước dão dừa vào nấu đến lúc thịt chín.
Xào cho thịt săn lại
- Khi thịt chín, nước sánh lại, cho chén nước cốt dừa vào, nêm lại cho vừa ăn, tiếp tục cho hành tây vào, tắt bếp.
Cho nước cốt dừa vào
- Cho heo rừng ra đĩa, rắc đậu phộng, rau om, ngò gai và ớt xắt lát lên mặt.
Thơm ngon heo rừng xào lăn
Heo rừng xào lăn ăn nóng với bánh mì hay bún chấm kèm cùng nước tương sẽ rất ngon.
Heo rừng xào lăn ăn kèm với bánh mì hay bún đều ngon
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét