Chuyển đến nội dung chính

Mùng 1 ăn chay, may mắn lại về

(NLĐO)- Ăn chay trong ngày đầu năm thiệt không dễ chút nào khi mà xung quanh thịt, cá ê hề.



Rau củ luộc cho bữa ăn chay
Rau củ luộc cho bữa ăn chay
Năm nào cũng vậy, mỗi khi đón giao thừa xong là cả nhà tôi đi chùa cầu an. Trong tiết xuân lành lạnh, cả nhà đều cầu mong một năm may mắn, bình an đến với mọi người.
Gia đình tôi không theo đạo Phật nhưng khi bước sang thời khắc của ngày đầu năm mới, mẹ tôi thường khuyên cả nhà nên ăn chay vì mẹ quan niệm, chỉ cần ăn chay trong ngày đầu năm là may mắn sẽ đến với mọi người, nhất là khi chúng tôi không có dịp ăn chay vào mỗi tháng. Để chuẩn bị cho bữa ăn chay, từ hôm trước mẹ tôi đã mua nào là tương hột, chao, nấm và các loại rau củ cho cả nhà dùng trong suốt ngày mùng 1 Tết.

Nấm xào chay
Nấm xào chay
Sáng mùng 1 Tết, cả nhà tôi dùng món bánh tét chay do chính tay mẹ gói. Miếng bánh tét dẻo thơm ăn kèm với dưa kiệu cùng nước tương vậy mà ngon đến lạ lùng. Ăn xong, chúng tôi xúng xính đồ mới đi chơi xuân trong khi mẹ tôi chuẩn bị làm món chay cho cả nhà dùng bữa trưa. Nồi thịt kho tàu, nồi măng hầm chân giò, thịt đông và cả giò chả… được mẹ cất cẩn thận vì sợ để chúng tôi thấy lại thèm ăn mặn. Món chay mẹ làm không cầu kỳ, chỉ đơn giản là đâu hũ kho tương, nấm xào sả ớt, rau củ thập cẩm luộc chấm cùng chao mà cả nhà ăn lấy ăn để. Vừa ăn, chúng tôi cảm nhận sự mộc mạc, thanh đạm trong từng món khi mà trước đó một ngày đã dùng thịt cá ề hề.

Đậu hũ kho tương
Đậu hũ kho tương
Chúng tôi ăn chay thì không sao chứ mấy đứa cháu cứ than trời vì ăn chay mau đói. May mà có bánh, mứt đầy mâm nên chúng nó đi ra một miếng, đi vào một miếng nên cũng phần nào vơi đi cảm giác thèm đồ mặn. Và như để quên đi cảm giác thèm ăn, chúng nó rủ nhau chơi lô tô, lắc bầu cua, chơi đánh bài… Còn mấy đứa không chơi thì rủ nhau đi xem múa lân, múa rồng ở đầu xóm.
Vui nhất là trong buổi chiều, chị tôi đem nồi thịt đi hâm. Trong lúc hâm, chị cứ ngỡ là ngày thường, quên đi việc ăn chay nên gắp miếng thịt cho vào miệng. Rồi chị sực nhớ ra hôm nay phải ăn chay nên vội nhả miếng thịt ra đất, miệng cứ “mô phật, mô phật” liên tục. Chị nói với mẹ như mếu: “Con cứ tưởng hôm nay là ngày thường, con quên”. Vậy mới thấy, ăn chay trong ngày đầu năm, thiệt không dễ chút nào khi mà xung quanh thịt, cá ê hề.

Nấm xào sả ớt
Nấm xào sả ớt
Trong suốt buổi chiều, mẹ tôi phải đi ra đi vô nhắc chừng chúng tôi đừng ăn mặn. Cứ đến tối, chị em chúng tôi nhìn đồng hồ, canh đúng 12 giờ khuya là chúng tôi được ăn uống tự do thoải mái. Và như hiểu được sự khó khăn của chúng tôi trong suốt 24 giờ chay tịnh, mẹ tôi đã chuẩn bị sẵn một nồi cháo trắng và tô thịt bằm to tướng. Thằng em tôi giờ mới cho tô thịt vào nồi cháo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rắc thêm hành ngò và tiêu trước khi tắt bếp.
Bước qua những giây phút đầu tiên của ngày mùng 2 Tết, cả nhà chúng tôi xì sụp bên tô cháo thịt còn nóng hổi và cảm nhận không khí xuân đang tràn về. Mẹ tôi tấm tắc khen chúng tôi đã hoàn thành việc ăn chay trong ngày đầu năm. Bà thủ thỉ: “Mùng 1 ăn chay, may mắn lại về đó các con”.
Bài và ảnh: Hà Khánh

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

CHÂN DUNG CÁC MỸ NHÂN SÀI GÒN TRÊN BÌA TẠP CHÍ VIỆT NAM TRƯỚC 1975

Cùng nhìn lại ảnh của các “hotgirl” Sài Gòn để thấy nét đẹp dung dị, dịu dàng những năm tháng cũ ấy. Tạp chí “Vietnam” là ấn phẩm quốc tế được phát hành ở Sài Gòn trước năm 1975 và có rất nhiều trang bìa chụp các người đẹp nổi danh khi ấy của đất phương Nam. Có thể kể đến những cái tên như ca sĩ nổi tiếng Phạm Thị Hiếu, hotgirl Sài Gòn Nguyễn Thi Kim Anh hay nữ nghệ sĩ Bạch Lan Thanh đều góp mặt ở đây. Hãy cùng nhìn lại các mỹ nhân thời xưa để thấy nét đẹp dung dị, dịu dàng của những năm tháng cũ ấy. Túy Phượng Nguyễn Thị Túy Phượng – người nhận được giải thưởngtrang phục đẹp nhất tại Liên hoan nhạc Pop tổ chức tại Sài Gòn ngày 30/1/1972. Túy Phượng tên thật là Nguyễn Thị Kim Phụng, sinh năm 1939 tại Bạc Liêu, cùng tuổi với các nữ tài tử: Thẩm Thúy Hằng, Kiều Chinh, Kim Vui và nữ nghệ sĩ Bích Sơn. Ở tuổi 14, 15 Túy Phượng đã được khán giả yêu thích qua những vai diễn nhí nhảnh, hồn nhiên. Đến tuổi 16, 17, khi nghề nghiệp đã định hình, diễn xuất có chiều sâu, Phượng thu hút người xem tr…

PHỤ NỮ SÀI GÒN XƯA ĐẸP VÀ SÀNH ĐIỆU NHƯ THẾ NÀO?

Váy suông, bó sát, váy xòe… du nhập vào các đô thị miền Nam những năm 60, 70 và nhanh chóng được phụ nữ đón nhận. Nhiều người đến Sài Gòn lúc ấy đều ngạc nhiên về nét đẹp hiện đại và ăn mặc hợp mốt của những quý cô thành thị. Thời trang của phụ nữ Sài Gòn xưa Phụ nữ Sài Gòn – Đi về phía trước
Đôi mắt to sáng lấp lánh, khuôn miệng nhỏ xinh lanh lợi và đôi má bầu bĩnh là nét đẹp
đặc trưng của thiếu nữ Sài Gòn xưa. Đội thêm một chiếc mũ bê rê được ưa chuộng
thời điểm này làm tăng nét cá tính cho cô gái trẻ. Phong cách của người phụ nữ xinh đẹp trong bộ váy xòe chấm bi bồng bềnh, thắt
eo gọn cùng kiểu tóc sang trọng vẫn không hề lỗi mốt cho đến bây giờ. Nữ sinh lớp Đệ Tam (tương đương lớp 10) trường Quốc Gia Nghĩa Tử, Sài Gòn năm 1968. Áo dài nữ sinh trên đường Lê Lợi, đoạn trước Công ty xe hơi Kim Long
(bên cạnh thương xá Tax) năm 1965. Phụ nữ Sài Gòn năm 1963. Thời đó, vào mỗi chiều cuối tuần,
phụ nữ Sài Gòn thường đi dạo, bát phố trên đường Lê Lợi, Tự Do. Ảnh chụp vào tháng 12 năm 1967.

Làng nghề chày thớt Phú Long

Làng nghề chày thớt Phú Long ở khu phố Hòa Long, phường Lái Thiêu, thị xã Thuận An, tỉnh Bình Dương đã tồn tại và phát triển từ hơn nửa thế kỷ qua. Đến nay, cái chày, tấm thớt Phú Long không những được ưa chuộng trên thị trường trong nước mà đã vươn xa ra thị trường các nước như: Mỹ, Pháp, Hàn Quốc, Nhật Bản…
Lái Thiêu xưa vốn là vùng đất hoang sơ, có nhiều rừng nên nghề mộc nơi đây phát triển rất sớm nhờ nguồn nguyên liệu gỗ phong phú. Theo những người có kinh nghiệm làm chày, thớt ở Phú Long, người sáng lập ra làng nghề này là ông Hai Thiệt. Ban đầu, từ những khúc gỗ thừa của các xưởng mộc trong làng, ông mang về để tận dụng làm thớt. Sẵn nguồn nguyên liệu, lại nắm bắt nhu cầu của bà con trong vùng, ông Hai Thiệt làm thớt để bán, rồi truyền nghề lại cho con cháu sau này. Làng nghề dần được hình thành từ thời điểm những năm 1960 của thế kỷ trước và cũng để ghi công ông Hai Thiệt, người làng sau đó gọi ông là Hai Thớt.

Hiện làng nghề chày thớt Phú Long có hơn 20 cơ sở lớn, nhỏ làm việc …