Chuyển đến nội dung chính

Độc đáo chiến kê miền Tây

Nói đến chiến kê giỏi phải nhắc đến gà nuôi ở vùng đất huyện Chợ Lách - Bến Tre.

Muốn có được chiến kê người nuôi phải chú ý đến con giống bố mẹ, khoẻ mạnh, hung dữ, dáng vóc nhanh nhẹn.
Nhiều người mê gà không những ở tiếng gáy, ở ngoại hình nhất là bộ lông hấp dẫn mà còn ở cách đá. Mỗi thế đá của con gà độ đều có một bản lĩnh riêng. Có con tung đòn như vũ bão, có con lâm trận cả giờ, chân run rẩy nhưng vẫn lì lợm không đầu hàng trước đối thủ.
Để có được một con gà độ đủ sức đưa ra trường đấu, người nuôi phải xổ liên tục (cho 2 con đá thử trước), xem chân, xem tướng, coi vẩy, coi mắt, mỏ, mồng, bộ lông để đánh giá khả năng chịu đòn và tránh đòn, đặc biệt là đòn đá phải đẹp và hiểm.
Mời độc giả cùng chiêm ngưỡng chùm ảnh đẹp về "chiến kê" miền Tây do PV ghi lại:

Làng nuôi gà đá nhiều nhất ở 3 xã Vĩnh Bình, Long Thới và Vĩnh Thành (huyện Chợ Lách - Bến Tre)
Làng nuôi gà đá nhiều nhất ở 3 xã Vĩnh Bình, Long Thới và Vĩnh Thành (huyện Chợ Lách - Bến Tre)

Nuôi gà đá thường từ 12-15 tháng đạt trọng lượng 2,5-3,5 kg/con có thể xuất bán
Nuôi gà đá thường từ 12-15 tháng đạt trọng lượng 2,5-3,5 kg/con có thể xuất bán

Nếu nuôi được nhiều gà hay, tướng tá chân cẳng đẹp, nhanh nhẹn, tung đòn giỏi thì tiền bán càng cao
Nếu nuôi được nhiều gà hay, tướng tá chân cẳng đẹp, nhanh nhẹn, tung đòn giỏi thì tiền bán càng cao

Để có gà hay, việc lai tạo giống là khâu quan trọng nhất
Để có gà hay, việc lai tạo giống là khâu quan trọng nhất

Nuôi gà đá là nhốt riêng mỗi chuồng rộng 1m2, mỗi ngày phải vệ sinh chuồng trại sạch sẽ, thức ăn chủ yếu là thóc và nước uống
Nuôi gà đá là nhốt riêng mỗi chuồng rộng 1m2, mỗi ngày phải vệ sinh chuồng trại sạch sẽ, thức ăn chủ yếu là thóc và nước uống

Đa số bà con nuôi gà đá hiện nay đều cho thu nhập cao gấp hơn 10 lần so với nuôi gà thịt truyền thống
Đa số bà con nuôi gà đá hiện nay đều cho thu nhập cao gấp hơn 10 lần so với nuôi gà thịt truyền thống

Gà đá mỗi con mỗi vẻ, màu sắc đa dạng như gà điều, gà xám, gà ô, gà tía, gà chuối
Gà đá mỗi con mỗi vẻ, màu sắc đa dạng như gà điều, gà xám, gà ô, gà tía, gà chuối

Anh Nguyễn Văn Phúc ở xã Sơn Định, Chợ Lách đang sở hữu trại nuôi gà đá từ 300-400 con cho thu nhập hàng trăm triệu đồng/năm
Anh Nguyễn Văn Phúc ở xã Sơn Định, Chợ Lách đang sở hữu trại nuôi gà đá từ 300-400 con cho thu nhập hàng trăm triệu đồng/năm

Trại nuôi gà đá của anh Phúc chủ yếu bán cho thị trường nước ngoài (Campuchia), con thấp nhất 1 triệu đồng, cao nhất lên hàng chục triệu đồng
Trại nuôi gà đá của anh Phúc chủ yếu bán cho thị trường nước ngoài (Campuchia), con thấp nhất 1 triệu đồng, cao nhất lên hàng chục triệu đồng

Còn ông Võ Văn Tám ở xã Đông Bình, TX Bình Minh – Vĩnh Long ngoài việc trồng dừa và cam mật còn thả nuôi 100 gà đá, mỗi tháng xuất bán 10-15 con kiếm lời trên 12 triệu đồng
Còn ông Võ Văn Tám ở xã Đông Bình, TX Bình Minh – Vĩnh Long ngoài việc trồng dừa và cam mật còn thả nuôi 100 gà đá, mỗi tháng xuất bán 10-15 con kiếm lời trên 12 triệu đồng

Nhiều người mê chiến kê không những ở tiếng gáy, ở ngoại hình nhất là bộ lông hấp dẫn mà còn ở cách đá
Nhiều người mê chiến kê không những ở tiếng gáy, ở ngoại hình nhất là bộ lông hấp dẫn mà còn ở cách đá

Để có được một con gà độ đủ sức chiến đấu, người nuôi phải xổ liên tục (cho 2 con đá thử trước), xem chân, xem tướng, coi vẩy, bộ lông để đánh giá khả năng chịu đòn và tránh đòn
Để có được một con gà độ đủ sức chiến đấu, người nuôi phải xổ liên tục (cho 2 con đá thử trước), xem chân, xem tướng, coi vẩy, bộ lông để đánh giá khả năng chịu đòn và tránh đòn

Tỉa lông ở các vùng đầu, cổ, ức, đùi và vô nghệ thường xuyên cho thịt săn chắc
Tỉa lông ở các vùng đầu, cổ, ức, đùi và vô nghệ thường xuyên cho thịt săn chắc

Gà đá tung đòn như vũ bão
Gà đá tung đòn như vũ bão
Độc đáo chiến kê miền Tây
Độc đáo chiến kê miền Tây

Mỗi thế đá của con gà đều có một bản lĩnh riêng
Mỗi thế đá của con gà đều có một bản lĩnh riêng

Ngoài lúa ra, người sành điệu còn cho gà ăn thêm giun, thằn lằn, dế, lòng đỏ trứng, thịt bò, tép… để bồi dưỡng và tăng cường sức chiến đấu cho chúng
Ngoài lúa ra, người sành điệu còn cho gà ăn thêm giun, thằn lằn, dế, lòng đỏ trứng, thịt bò, tép… để bồi dưỡng và tăng cường sức chiến đấu cho chúng
Theo LÊ HOÀNG VŨ (Nông Nghiệp)

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Làng nghề chày thớt Phú Long

Làng nghề chày thớt Phú Long ở khu phố Hòa Long, phường Lái Thiêu, thị xã Thuận An, tỉnh Bình Dương đã tồn tại và phát triển từ hơn nửa thế kỷ qua. Đến nay, cái chày, tấm thớt Phú Long không những được ưa chuộng trên thị trường trong nước mà đã vươn xa ra thị trường các nước như: Mỹ, Pháp, Hàn Quốc, Nhật Bản…
Lái Thiêu xưa vốn là vùng đất hoang sơ, có nhiều rừng nên nghề mộc nơi đây phát triển rất sớm nhờ nguồn nguyên liệu gỗ phong phú. Theo những người có kinh nghiệm làm chày, thớt ở Phú Long, người sáng lập ra làng nghề này là ông Hai Thiệt. Ban đầu, từ những khúc gỗ thừa của các xưởng mộc trong làng, ông mang về để tận dụng làm thớt. Sẵn nguồn nguyên liệu, lại nắm bắt nhu cầu của bà con trong vùng, ông Hai Thiệt làm thớt để bán, rồi truyền nghề lại cho con cháu sau này. Làng nghề dần được hình thành từ thời điểm những năm 1960 của thế kỷ trước và cũng để ghi công ông Hai Thiệt, người làng sau đó gọi ông là Hai Thớt.

Hiện làng nghề chày thớt Phú Long có hơn 20 cơ sở lớn, nhỏ làm việc …

Nghề đắp phù điêu ở Thạch Xá

Là vùng đất nổi tiếng với những nghề thủ công truyền thống, xã Thạch Xá (huyện Thạch Thất, Hà Nội) còn được biết đến là nơi có những người thợ đắp phù điêu tài hoa. Những người thợ Thạch Xá được nhiều người biết đến qua công việc phục chế, tân tạo nhiều công trình văn hóa tâm linh ở Việt Nam. Theo nghệ nhân Nguyễn Văn Tuấn, một trong số người giữ gìn và phát triển nghề đắp phù điêu của Thạch Xá thì nghề đắp phù điêu có lịch sử cách đây khoảng 200 năm. Là người theo bố học nghề từ năm 13 tuổi, nghệ nhân Nguyễn Văn Tuấn với tài năng và kinh nghiệm hơn 40 năm đã trực tiếp thiết kế, phục chế, tôn tạo hàng trăm tác phẩm tại các công trình di tích lịch sử, văn hóa tâm linh được Nhà nước xếp hạng. Trong đó, tiêu biểu là phục chế đầu đao (chùa Tây Phương, Thạch Thất), đắp nổi Rồng chầu mặt nguyệt (chùa Thầy, Quốc Oai), phục dựng con giống cổ chùa Sóc Sơn, xây cột trụ và đắp hoa văn con giống tại chùa Hòe Nhai, một trong những di tích kỷ niệm 1.000 năm Thăng Long - Hà Nội...

Xơ giấy dó (còn gọi …

Nuôi gà thảo mộc ở Định Quán

Nuôi gà thảo mộc, hay còn gọi là thảo dược, khác với những mô hình nuôi khác ở chỗ người nuôi bổ sung vào khẩu phần thức ăn nhiều loại thảo dược tốt có lợi cho sức khỏe của gà, góp phần thay thế hoàn toàn các loại kháng sinh và chất kích thích tố tăng trọng thường sử dụng trong quy trình nuôi gà bình thường. Nuôi gà thảo mộc là mô hình chăn nuôi kiểu mới không sử dụng kháng sinh, giúp cho thịt gà có hương vị thơm ngon, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Bà Cao Thị Ten (ấp 2, xã Phú Ngọc, huyện Định Quán) là người tiên phong trong việc nuôi gà thảo mộc ở tỉnh Đồng Nai.

Từ lâu, ngành chăn nuôi gia súc, gia cầm đã hướng tới nền chăn nuôi sạch, bền vững và xu hướng này trở nên khá phổ biến trên thế giới. Nắm bắt được xu thế đó và nhận biết nhu cầu thị trường luôn ưu tiên sử dụng sản phẩm sạch, chất lượng, từ năm 2011, bà Cao Thị Ten đã tiến hành nuôi thử nghiệm lứa gà thảo mộc đầu tiên.


Trang trại nuôi gà thảo mộc của bà Cao Thị Ten (ấp 2, xã Phú Ngọc, huyện Định Quán, tỉnh Đồng Nai).


Cây…