Chuyển đến nội dung chính

Bài đăng

Đang hiển thị bài đăng từ tháng bảy, 2017

2 món ăn 'nhất định phải thử' khi đến Phú Yên

Bò một nắng 2 sương chấm muối nguyên con kiến vàng của người Ê-đê là đặc sản độc đáo ở Phú Yên. Nếu Tây Bắc có thịt trâu gác bếp nức lòng khách phương xa, thì cao nguyên Sơn Hòa (Phú Yên) có món bò một nắng 2 sương độc đáo. Những miếng thịt bò chín trên than hoa tỏa mùi thơm phức, xé sợi rồi chấm với muối kiến vàng có hương vị thơm ngon, béo ngậy. Quy trình làm thịt bò một nắng 2 sương Cao nguyên Sơn Hòa là có khí hậu thuận lợi để giống bò vàng bản địa (bò cỏ) sinh trường, làm nguyên liệu cho món thịt một nắng 2 sương. Ở đây, bò được chăn thả tự nhiên trên các đồng cỏ rộng lớn, vùng ven sông bãi. Nguồn cỏ tự nhiên và phụ phẩm nông nghiệp dồi dào giúp đàn bò phát triển mạnh, cho thịt chắc, chất lượng thơm ngon. Khi bò được 5-7 tuổi (bò tơ) thì thịt mới đủ tiêu chuẩn làm món một nắng hai sương. Để có sản phẩm ngon và không dai, người ta chỉ dùng lõi thịt của 2 đùi sau và thăn, loại bỏ gân. Sau đó, thái miếng vừa rồi ướp hỗn hợp gia vị gồm tỏi, hành khô, ớt... trong một giờ đồng hồ.   Bò…

Ngắm bình minh rực rỡ sắc màu trên mũi Đại Lãnh

VTVTrip - Du lịch cùng VTV-Thứ tư, ngày 19/07/2017 06:00 GMT+7 VTV.vn - Người đẹp Huyền Sâm chắc hẳn khó có thể quên được khoảnh khắc cô được ngắm ánh bình minh rực rỡ dần lan tỏa trên biển. Không ồn ào, tấp nập khách du lịch như các bãi biển ở Nha Trang, Đà Nẵng... Phú Yên lại khiến du khách có cảm giác như đang trong hành trình chinh phục vẻ đẹp hoang sơ của biển trời.   "Tôi thực sự bất ngờ và choáng ngợp trước vẻ đẹp mà thiên nhiên đã hào phóng ban tặng cho Phú Yên. Đã từng biết đến nơi đây qua những cảnh quay tuyệt vời trên phim ảnh nhưng chỉ khi đặt chân đến nơi đây, tôi mới có thể cảm nhận thực sự vẻ đẹp thơ mộng và trữ tình còn hơn cả thế" - Huyền Sâm nói. Người đẹp Huyền Sâm đã có đến mũi Đại Lãnh, hòa mình giữa mảng màu hồng rực của buổi sớm bình mình, thả lòng mình ngắm từng đoàn tàu đánh cá nối đuôi nhau. Chẳng có bức tranh nào bình yên hơn thế.

Mùa hè rực lửa trên cung đường biển đẹp nhất Việt Nam

Cung đường ven biển gần 800 km đi qua 6 tỉnh là hành trình kỳ diệu dành cho những ai thích rong ruổi với bụi đường trên xe máy, trong những ngày mùa hè không thể xanh hơn. Gọi cung đường từ Bà Rịa - Vũng Tàu đi qua Bình Thuận, Ninh Thuận, Khánh Hòa, Phú Yên đến Bình Định là cung đường biển đẹp nhất Việt Nam, có lẽ không một kẻ lữ hành nào từng qua đây lên tiếng phản đối. Con đường có một bên là biển xanh, một bên là vách núi, xuyên qua triền cát trắng, những ghềnh đá hùng vĩ, 11 vịnh, 11 mũi đất, 8 đầm nước và không thể đếm hết những bãi biển hoang sơ không dấu chân người .Hành trình bắt đầu từ Vũng Tàu, nhưng phần lớn dân đi đều chọn xuất phát từ TP.HCM. Qua đèo Nước Ngọt (Bà Rịa - Vũng Tàu), hãy chuẩn bị tinh thần để đón những ngày hè rực lửa. Một trong những điểm đến không thể bỏ qua đầu tiên là hải đăng Kê Gà - ngọn hải đăng cổ nhất Việt Nam tại Bình Thuận.Phan Thiết, Mũi Né là lựa chọn tuyệt vời để nghỉ ngơi. Trên đoạn này có rất nhiều cửa sông đổ ra biển, nơi những con thuyền đ…

Quán mít trộn 'bà già' 30 năm luôn đông khách ở Đà Nẵng

Nếu đến 5-6h chiều, thực khách phải đứng đợi lâu mới đến lượt, vì khách đông nhưng chỉ có một bà cụ 76 tuổi trộn mít. Mít trộn "bà già" là địa chỉ được nhiều du khách truyền tai nhau khi khám phá ẩm thực Đà Nẵng. Quán nằm trong hẻm nhỏ trên đường Lý Thái Tổ, không có bảng hiệu nhưng luôn đông nghịt khách. Chủ quán là bà Nguyễn Thị Mông, 76 tuổi, đã gắn bó với quán này hơn 30 năm. Tất cả các khâu từ đi chợ chọn nguyên liệu, trộn mít, nêm gia vị… đều do chính tay bà làm, con cái trong nhà phụ giúp bưng bê cho khách. Mít trộn "bà già" hút khách nhờ nguyên liệu ngon và công thức đặc biệt. Video: Cẩm Duyên.  Bà chia sẻ, mít trộn da heo là món ăn vặt bình dân nhưng cần cầu kỳ trong từng khâu thì mới có được độ ngon và được phục vụ suốt 30 năm qua. Ngay từ việc luộc mít, cần giữ cho mít vừa dai vừa ngọt, tuyệt đối không để bị chát. Da heo cũng phải chọn loại da không quá mềm không quá dai. Các nguyên liệu khác như đu đủ, ớt, rau thơm... cũng được mua hàng ngày để đảm bảo…

'Vương quốc dừa sáp'

Dừa sáp.
Dừa sáp còn gọi là dừa đặc ruột, dừa kem, có cơm dừa dày, mềm dẻo và béo hơn trái thường, nước đặc lại trong veo. Đây là đặc sản của Trà Vinh. Có tài liệu cho rằng cây dừa sáp xuất hiện ở huyện Cầu Kè khoảng năm 1940-1960 do một nhà sư người Khơ me sang thăm Campuchia mang về làm giống. Do đột biến gen, hoặc do điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu, thời tiết ở vùng đất Cầu Kè khiến dừa cho trái sáp đặc biệt. Nhìn rễ, thân, lá, dạng trái và tình trạng vỏ trái, dừa sáp giống dừa bình thường. Hiện Trà Vinh có 5 giống dừa sáp phân biệt theo hình dạng, màu vỏ, gồm: dừa tròn, dài, có cạnh, vỏ xanh và vỏ vàng. Cây dừa sáp có dạng trái, màu sắc khác nhau cho cơm dừa dầy, mỏng khác nhau. Nếu không là gia chủ, khó phân biệt cây nào là dừa sáp, cây nào là dừa thường. Trà Vinh hiện có 276 hecta dừa sáp, nhiều nhất cả nước nên được gọi là "vương quốc dừa sáp". Loài cây này trồng nhiều tại các xã Hòa Tân, Hòa Ân, Thông Hòa và thị trấn Cầu Kè (huyện Cầu Kè).  Giá dừa sáp dao động 80.000-…

Khởi nghĩa Yên Thế

Là quê hương của cuộc khởi nghĩa nông dân lớn nhất cuối thế kỷ 19, tỉnh hiện còn lưu giữ nhiều di tích liên quan đến sự kiện này.  Cuộc khởi nghĩa Yên Thế nổ ra những năm cuối thế kỷ 19 tại vùng Yên Thế Thượng, thuộc các huyện Tân Yên, Yên Thế, Việt Yên và Yên Dũng của tỉnh Bắc Giang ngày nay. Khi thực dân Pháp chiếm Bắc Kỳ, chúng đưa quân lên bình định cả vùng Yên Thế. Để bảo vệ cuộc sống của mình, nông dân ở đây đã đứng lên tự vệ. Từ năm 1884 đến 1892, tại vùng Yên Thế có hàng chục toán quân chống Pháp, đặt dưới sự chỉ huy của nhiều thủ lĩnh. Người uy tín nhất lúc đó là Đề Nắm, lãnh đạo nghĩa quân đẩy lùi nhiều trận càn quét của quân Pháp vào khu vực Cao Thượng, Hố Chuối. Đến năm 1891, nghĩa quân làm chủ một vùng rộng lớn và mở rộng hoạt động sang Phủ Lạng Thương (vùng thành phố Bắc Giang ngày nay). Trước những đợt tấn công, càn quét mới của giặc, nghĩa quân phải rút dần lên vùng Bắc Yên Thế xây dựng, củng cố hệ thống công sự phòng thủ. Tháng 3/1892, Pháp huy động khoảng 2.200 quân…