Thứ Bảy, 30 tháng 9, 2017

Đi Côn Đảo bằng cách nào tốt nhất?

Nếu muốn tiết kiệm thời gian, hãy di chuyển bằng máy bay, còn để không tốn chi phí, bạn đi tàu từ Vũng Tàu, Sóc Trăng ra Côn Đảo.

Dưới đây là hướng dẫn di chuyển ra Côn Đảo dành cho du khách:
Đường hàng không
Nếu chọn máy bay để di chuyển, chi phí khoảng 1,7 – 2,5 triệu đồng một lượt, thời gian bay là 45 phút. Hiện chỉ có Vietnam Airlines kết hợp với Vasco thực hiện đường bay ra Côn Đảo. Bạn có thể bay thẳng từ TP HCM hoặc Cần Thơ.
Bạn sẽ đáp xuống sân bay Cỏ Ống cách thị trấn 12 km, rồi di chuyển bằng taxi để về trung tâm đảo.
Đường thủy
Vé tàu Vũng Tàu – Côn Đảo số hiệu CĐ 09, CĐ 10 được bán tại quầy vé ở cảng hoặc online. Lịch tàu chạy chỉ được dự kiến trong một tháng. Tàu khởi hành lúc 17h, đến 6h sáng hôm sau tới nơi.
Giá vé ghế ngồi là 85.000-125.000 đồng một lượt, giường nằm 150.000-200.000 đồng một lượt. Thời gian di chuyển là 13 tiếng.
Hoặc bạn có thể chọn tàu CQ 03, thời gian di chuyển là tám tiếng, giá vé ghế ngồi là 390.000 đồng, vé giường nằm là 590.000 đồng.
Từ Sóc Trăng, có tàu xuất phát lúc 8h từ cảng Trần Đề, cập bến tại cảng Bến Đầm (Côn Đảo). Tàu từ Côn Đảo về đất liền xuất phát lúc 13h. Thời gian di chuyển khoảng 2,5 tiếng mỗi chặng. Giá vé là 310.000 đồng với người lớn và 230.000 đồng với trẻ em.
di-con-dao-bang-cach-nao-tot-nhat
Cảng Bến Đầm, nơi tàu cập bến ở Côn Đảo. Ảnh: Ngụy Dũng.
Lưu ý: Bạn nên mua vé khứ hồi cho chuyến du lịch để tránh trường hợp “cháy” vé về; nếu có gửi xe máy lên tàu ra đảo nên ra bến 2 tiếng trước giờ tàu chạy. Chuyện tàu đình chạy do thời tiết rất dễ xảy ra, bạn nên dự phòng thêm thời gian cho chuyến đi, nhân viên ở cảng sẽ hỗ trợ dời vé, đổi vé tàu cho bạn.
Di chuyển trên đảo
Taxi, xe ôm luôn có sẵn trên đảo. Chi phí thuê xe máy là 100.000 đồng một ngày. Nếu bạn ở lại đảo nhiều ngày và muốn mang xe máy ra, chi phí gửi xe theo tàu là 50.000 đồng, chưa bao gồm phí bốc dỡ xe.
Thanh Tuyết


























Khám phá Côn Đảo bằng tàu cao tốc

Tàu xuất phát từ cảng Trần Đề (Sóc Trăng), cập bến tại cảng Bến Đầm (Côn Đảo) và ngược lại, với thời gian di chuyển 2,5 giờ mỗi chặng.

Côn Đảo là một trong những điểm du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng và tâm linh thu hút khách đến tham quan quanh năm. Trước đây, du khách thường đến Côn Đảo bằng tour đường hàng không, được thực hiện thông qua các chuyến bay với tần suất hạn chế của hãng Vasco. Hiện có tour Côn Đảo bằng tàu cao tốc vừa mang đến thêm lựa chọn, vừa đáp ứng nhu cầu ngày càng nhiều của du khách.
polyad
Côn Đảo gây ấn tượng cho du khách bởi có nhiều bãi tắm hoang sơ đẹp, làn nước trong xanh mát lạnh.
Tàu cao tốc được đưa vào khai thác chặng này được đóng mới hoàn toàn, chất lượng tốt, tiện nghi tương đương với các tàu đi tuyến Rạch Giá - Phú Quốc hiện nay. Tàu sẽ xuất phát từ cảng Trần Đề (Sóc Trăng), cập bến tại cảng Bến Đầm (Côn Đảo) và ngược lại, với thời gian di chuyển khoảng 2,5 giờ mỗi chặng. Trong khi trước đây, thời gian ra Côn Đảo phải mất đến 12 tiếng đi tàu thường, nếu xuất phát từ cảng Cát Lở (Vũng Tàu).
Côn Đảo từng được tạp chí Travel + Leisure của Mỹ gọi là "Một trong những hòn đảo bí ẩn nhất thế giới", với mô tả nơi này có những vách đá dốc đứng bên cạnh nhiều bãi biển hoang sơ và làn nước xanh trong vắt. Ấn bản du lịch Lonely Planet cũng xếp Côn Đảo vào danh sách "Những hòn đảo bí ẩn quyến rũ nhất thế giới".
polyad
Côn Đảo gây ấn tượng cho du khách bởi có nhiều bãi tắm hoang sơ đẹp, làn nước trong xanh mát lạnh, bãi cát dài phẳng mịn cùng bầu không khí trong lành. Nơi đây còn có rừng nguyên sinh với những cánh rừng rậm rạp và biển được bảo tồn đa dạng sinh học. Đây còn là "quê hương" của các loài yến, bò biển (dugong), rùa biển, cá heo và những rạn san hô kỳ thú.
Khu bảo tồn biển - vườn quốc gia Côn Đảo với gần 6.000ha trên cạn và 14.000ha vùng nước là một trong những điểm đến thú vị tại Côn Đảo. Bước chân trên những bãi cát trắng mịn trải dài bất tận, du khách sẽ phải lòng ngay với hòn đảo bí ẩn này.
Tour đi theo hành trình TP HCM - Cần Thơ - Cồn Sơn - Sóc Trăng - Côn Đảo 4 ngày, giá từ 6,679 triệu đồng, khởi hành theo yêu cầu, ở khách sạn 3 sao tại Côn Đảo.
Theo tour, du khách có một ngày khám phá sông nước miền Tây với những bè cá, vườn cây ăn trái xum xuê tại Cần Thơ, ngoạn cảnh chùa Dơi ở Sóc Trăng. Đến Côn Đảo, du khách tham quan dinh chúa đảo - nơi lưu giữ các tư liệu và hình ảnh của Côn Đảo từ thời Pháp thuộc đến những năm 2000. Du khách thăm trại tù Phú Hải, Cầu tàu 914, viếng nghĩa trang Hàng Dương - nơi yên nghỉ của hơn 2.000 chiến sĩ vô danh và đặc biệt là nữ anh hùng Võ Thị Sáu.
polyad
Tour đi theo hành trình TP HCM - Cần Thơ - Cồn Sơn - Sóc Trăng - Côn Đảo 4 ngày, giá từ 6,679 triệu đồng. Liên hệ: 0912.984.279 - 1900.1808 hoặc tại đây.
Một thoáng lịch sử hiện lên với hình ảnh của khu Chuồng Cọp Pháp, Mỹ - hệ thống biệt giam “khét tiếng” tại Côn Đảo, hay miếu bà Phi Yến - nơi thờ vợ chúa Nguyễn Ánh. Du khách còn tận hưởng không khí trong lành, mát mẻ tại bãi biển Đầm Trầu vẫn còn nét hoang sơ. Cuối hành trình, du khách có thể mua đặc sản Côn Đảo về làm quà.
Bên cạnh tour cao tốc, Saigontourist vẫn phục vụ tour Côn Đảo tiết kiệm bằng đường hàng không, khởi hành hàng ngày từ TP HCM với hành trình 3 ngày, giá từ 5,3 triệu đồng.
Hưng Thịnh

Lịch ăn chơi hai ngày cuối tuần ở đảo Nam Du

Đi tàu qua các đảo nhỏ, lặn ngắm san hô, bắt nhum hay tiệc BBQ hải sản... là trải nghiệm cho chuyến đi cuối tuần về Nam Du, Kiên Giang.


Để đến đảo Nam Du, bạn đi xe khách tuyến TP HCM – Rạch Giá lúc 23h để đến bến tàu lúc 7h sáng.
Vé tàu cao tốc từ 210.000 đồng một người, nếu đi nhóm đông bạn cần đặt trước qua điện thoại. Nên mua vé chuyến sớm nhất để có nhiều thời gian chơi trên đảo.
Ngày 1
Ra đến đảo lúc 10-11h sáng, việc đầu tiên là tìm nhà nghỉ, homestay. Nên chọn chỗ gần chợ hoặc gần bến tàu để tiện di chuyển nếu bạn không muốn thuê xe máy. Giá nhà nghỉ 150.000-300.000 đồng một phòng, mùa này là mùa thấp điểm, bạn có thể thương lượng giá rẻ hơn. Một số nhà nghỉ nhiều người ở là Huỳnh Hua, Kim Yến, Thúy Kiệp.
Để thuận tiện, hãy đặt bữa trưa luôn ở nhà nghỉ, ăn theo suất khoảng 30.000 đồng một người, hoặc đặt mâm cơm có các món cá xương xanh, mực hấp, canh chua…
lich-an-choi-hai-ngay-cuoi-tuan-o-dao-nam-du
Bãi biển ở hòn Dầu hoang sơ, bạn có thể tắm nắng, bơi, bắt nhum và ốc. Ảnh: Quang Tuân.
13h-18h: thuê tàu đi thăm các hòn đảo xung quanh như hòn Mấu, hòn Dầu, hòn Nồm… Giá tàu khoảng 1,5-2 triệu đồng cho 20 người, nếu chỉ có ít người bạn hãy hỏi nhiều nơi để ghép đoàn. Tàu đi theo tuyến, dừng ở mỗi đảo khoảng 30-60 phút cho bạn khám phá. Nên mang theo đồ bơi, kính lặn để ngắm san hô, bắt ốc, bắt nhum.
Trở về đảo lớn, đặt tiệc BBQ hải sản để tận hưởng món ngon Nam Du như sò điệp, mực trứng, tôm nướng, cháo nhum… Chi phí chia đầu người khoảng 200.000 đồng.
lich-an-choi-hai-ngay-cuoi-tuan-o-dao-nam-du-1
Hải sản nướng dân dã mà ngon miệng trên đảo. Ảnh: Quang Tuân.
Ngày 2
Sáng sớm, lên hải đăng Nam Du hoặc đồi Ma Thiên Lãnh để ngắm cảnh từ trên cao. Lưu ý cần thuê xe máy hoặc đi xe ôm để lên.
Lựa chọn khác là đi chợ, xem cảnh ngư dân mua bán hải sản sáng sớm.
Sau đó có thể ra bãi cây Mến để tắm biển. Cảnh quan ở đây còn hoang sơ với bãi cát trắng, hàng dừa. Trải nghiệm một số hàng ăn vặt dọc đường đi cũng là điều thú vị.
lich-an-choi-hai-ngay-cuoi-tuan-o-dao-nam-du-2
Nằm gọn trong một vùng biển ăn sâu vào đất liền, bãi Mến khá lặng sóng thích hợp cho du khách thỏa sức tắm biển. Ảnh: Minh Đức.
Sau khi ăn trưa, trả phòng, lên tàu về lại đất liền. Các quà mua về từ đảo Nam Du thường là khô cá, nhất là cá chỉ vàng, giá khoảng 250.000 đồng một kg.
Một số lưu ý
Từ tháng 10, biển đảo thường có mưa, bạn nên liên hệ với bến tàu trước để hỏi lịch tàu chạy theo thời tiết.
Điện trên đảo còn hạn chế, sẽ cúp điện vào lúc 13-15h, 22h đến 8h sáng hôm sau. Một số nhà nghỉ có dùng máy nổ, tuy nhiên bạn nên chuẩn bị sạc dự phòng nếu có.

Thanh Tuyết

Đừng quên phía nam vẫn còn một hòn đảo Nam Du xinh đẹp và bình dị

Không đắt đỏ chi phí như Phú Quốc hay xa xôi như Lý Sơn, Nam Du với vẻ đẹp tự nhiên và mộc mạc là điểm đến lí tưởng cho những kì nghỉ ngắn ngày của bạn đấy.

Những năm gần đây, du lịch biển đảo được nhiều du khách ưu ái lựa chọn cho những kì nghỉ ngắn ngày. Chi phí rẻ, thời gian di chuyển ngắn và vẻ đẹp tự nhiên chưa bị khai thác là những yếu tố giúp cho những đảo này thu hút đông đảo khách tham quan. Và trong số đó, Nam Du (Kiên Giang) dường như là lựa chọn hàng đầu cho những tâm hồn muốn hoà mình với nắng, gió của biển cả và tận hưởng vẻ đẹp hoang sơ của tạo hoá ban tặng.
Nam Du thuộc quần đảo nằm ở huyện Kiên Hải, tỉnh Kiên Giang và cách thành phố Rạch Giá độ khoảng 83 km. Vốn là một quần đảo hoang sơ, chưa phát triển những dịch vụ du lịch hay kiến trúc nhân tạo. Vì thế, có lẽ những năm gần đây, Nam Du trở thành cái tên hấp dẫn với các bạn trẻ yêu thích du lịch khám phá.
Vẻ đẹp thanh bình, yên ả, người dân hiền hoà, hiểu khách đó chính là những cảm xúc đọng lại ở mỗi du khách khi đến thăm hòn đảo nhỏ nhắn này. Bạn có thể lên kế hoạch cho kì nghỉ ngơi ngắn ngày của mình hoặc chuyến thăm thú cùng nhóm bạn ở đây với chi phí khá tiết kiệm nhưng mang lại nhiều trải nghiệm khác biệt.
Hàng dừa xanh ngả bóng dọc ở những bãi biển, làn nước mang màu xanh ngọc bích tuyệt đẹp, cát trắng, nắng vàng hay cung đường biển cong cong hài hoà cùng mây trời tất cả vẽ nên một bức tranh thiên nhiên tuyệt mĩ mà tạo hoá đã dành tặng cho Nam Du. Không khí trong lành và yên tĩnh, nơi đây thực sự thích hợp cho những ai muốn trốn khỏi bộn bề của công việc mà đắm mình cùng nắng vàng, biển xanh.
Từ Sài Gòn, bạn có thể bắt xe khách đến thành phố Rạch Giá, sau đó đón chuyến tàu cao tốc sớm ra đảo Nam Du. Bạn nhớ xem thông tin về thời gian tàu chạy để canh giờ hợp lí nhé. Ở đảo chỉ có những nhà nghỉ bình dân hoặc nhà người dân để lưu trú, như vậy bạn sẽ dễ dàng hoà mình vào nét sinh hoạt, đời sống của họ hơn. Người dân Nam Du rất hiếu khách, nhiệt tình, nên nếu muốn cần những dịch vụ, tham khảo địa điểm du lịch nào thì cứ hỏi họ sẽ rõ ràng hơn.

Ngày đầu đến đảo, bạn có thể thuê xe máy để tham quan các điểm trên đảo. Khám phá những cung đường biển bao quanh hòn đảo hay những bãi tắm trong veo, yên ả. Đừng quên thưởng thức những món hải sản như mực trứng, ghẹ, nhum hay tôm mũi ni, … với giá vô cùng rẻ.
Những ngày tiếp theo thì hãy thuê tàu để đến những điểm tham quan khác, những hòn đảo nhỏ xung quanh để khám phá thêm nét hoang sơ, mộc mạc của vừng biển đảo phía Nam này.
Không ồn ào, náo nhiệt, ở Nam Du là nét đẹp hài hoà giữa cảnh vật tự nhiên, mộc mạc và sự hiền hậu, chất phát của người dân miền biển. Chuyến đi tuy ngắn nhưng đảm bảo sẽ để lại cho bạn nhiều kỉ niệm, trải nghiệm tuyệt vời. Để thấy rằng, Việt Nam còn rất nhiều nơi tuyệt vời mà chúng ta còn bỏ sót.

6 công đoạn làm cốm của người La Chí ở Hà Giang

Để có món cốm đãi khách, người La Chí phải làm đủ công đoạn từ hái lúa, tách hạt, sàng lọc đến rang, giã sàng sẩy.

6 công đoạn làm cốm của người La Chí ở Hà Giang
Từ nhiều đời nay, người La Chí (bản Phùng, Hoàng Su Phì, Hà Giang) có nghề làm cốm độc đáo.
Người La Chí có hơn 10.765 người, phân bố chủ yếu ở Đông Bắc. Họ thường cư trú ở núi cao gần 2.000 m, sống bằng nghề chăn nuôi, canh tác lúa nước trên ruộng bậc thang. Với nhiều nét văn hóa đặc trưng, trong đó phải kể đến ẩm thực, nhiều món ăn hình thành từ tập quán canh tác. Đặc sản cốm tạo ra từ bàn tay họ là điểm hấp dẫn du khách khi đặt chân đến mảnh đất này.
6 công đoạn làm cốm của người La Chí ở Hà Giang
Lúa nếp được chọn là loại chín vừa phải, hạt nếp quá non cốm sẽ mềm khó chế biến và tách vỏ, nếp quá già thì khi giã sẽ bị vụn. Người La Chí chọn lúc sáng sớm để hái những bông lúa đủ tiêu chuẩn. Công đoạn này thường mất khá nhiều thời gian.
6 công đoạn làm cốm của người La Chí ở Hà Giang
Cũng giống người Thái ở Mường Lò (Yên Bái), người kinh ở Hà Nội... người La Chí ở Hoàng Su Phì làm cốm vào mùa thu khi tiết trời se lạnh, nguyên liệu là lúa nếp non, hạt chỉ vừa mới cứng.
6 công đoạn làm cốm của người La Chí ở Hà Giang
Những hạt lúa trên bông khi hái về sẽ tách bỏ để lấy phần hạt, sau đó sàng sẩy, đãi bỏ hạt lép trước khi đưa vào giã.
6 công đoạn làm cốm của người La Chí ở Hà Giang
Thân lúa khi tách hạt được tận dụng làm dây buộc hoặc làm dụng cụ để dọn vệ sinh chảo rang, dọn cối giã cốm.
6 công đoạn làm cốm của người La Chí ở Hà Giang
Chảo rang cốm là loại lớn để giúp cho việc tản nhiệt tốt.
6 công đoạn làm cốm của người La Chí ở Hà Giang
Khi rang, lớp vỏ trấu trở nên khô và giòn, dễ dàng bong ra trong quá trình giã. Đây là bước quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng cốm. Nếu rang chưa đủ thời gian nếp quá dẻo, lớp vỏ chưa khô sẽ dính nên khó tách vỏ. Nếu rang quá lâu, hạt nếp quá chín sẽ khô, gãy vỡ khi giã, làm giảm độ ngọt khiến cốm có mùi và màu kém hấp dẫn.
6 công đoạn làm cốm của người La Chí ở Hà Giang
Người La Chí thường chôn chiếc cối trên mặt đất để giữ cho cối không bị di chuyển lúc giã.
6 công đoạn làm cốm của người La Chí ở Hà Giang
Hạt nếp sau khi giã được sàng đãi vỏ xong là ăn được, gói lá chuối để giữ hương vị thơm ngon và lâu hơn. Cốm thường để được 3-4 ngày với tiết thu. Người La Chí thường sử dụng món này để đón khách quý hoặc trong những dịp đặc biệt của gia đình.
Ngọc Thành

Quán cháo đêm hơn 25 năm cho người Sài Gòn đi sớm về khuya

Quán cháo tại ngã tư Hàng Xanh là địa chỉ quen thuộc với nhiều thực khách sành ăn tại Sài Gòn, nhất là với những người có thú ăn đêm.

Ở Sài Gòn suốt 25 năm qua, quán cháo trắng Thanh Bình ở ngã tư Hàng Xanh đã trở nên quen thuộc với nhiều người. Quán mở cửa từ xế chiều đến 4 giờ sáng hôm sau.
quan-chao-dem-hon-25-nam-cho-nguoi-sai-gon-di-som-ve-khuya
Góc ăn đêm bình dị trong đêm khuya ở Sài Gòn. Ảnh: Phong Vinh.
Nói là quán nhưng người chủ không để gì nhiều ngoài chiếc tủ kính bày đồ ăn kèm và bàn ghế xếp gọn một bên. Khách tới ăn sẽ đậu xe trên lề đường rồi vào gọi món. Chừng khoảng 5 - 7 phút sau, tô cháo nóng hổi cùng các món kèm sẽ được bưng ra.
Cháo ở đây được nấu từ loại gạo ngon, thơm nức mùi lá dứa. Hạt gạo được nấu khéo nở bung như những bông hoa trắng mịn màng. Cháo không quá đặc cũng không quá lỏng, mà có độ sánh vừa phải, ăn vừa đủ no mà không đầy bụng đêm khuya.
Các món đồ ăn kèm như tôm rim chua ngọt, củ cải muối giòn, mắm kho, cá cơm,… đều được đựng trong chén nhỏ. Mỗi chén có giá trung bình 10.000 - 15.000 đồng, tùy loại.
Gắp miếng trứng muối kèm thêm chút dưa mắm chậm rãi cho vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được cái vị hài hòa được khéo nêm nếm, húp một muỗng cháo nóng nữa là tròn vị.
Ngoài cháo trắng, bạn cũng có thể gọi cháo đậu đỏ để đổi vị, cùng các món đồ uống như nước sâm, sữa đậu nành với giá trung bình 5000 đồng một ly.
Quán cháo hơn 25 năm dành cho người thích đi sớm về khuya
Video: Quán cháo trắng 25 năm ở ngã tư Hàng Xanh. Video: Phong Vinh
Do mở cửa suốt đêm, quán thích hợp cho những người lỡ dở đói bụng vào buổi đêm hoặc đi đâu về trễ. Quán thường đông khách vào đêm muộn, nếu tới vào thời điểm này, thực khách nên chú ý tới tài sản cá nhân.
quan-chao-dem-hon-25-nam-cho-nguoi-sai-gon-di-som-ve-khuya-1
Cháo trắng ăn cùng trứng bắc thảo và dưa mắm vẫn là lựa chọn hàng đầu của những người mê món này. Ảnh: Phong Vinh
Tôi ghé quán lúc gần 4 giờ sáng, nhưng quán vẫn còn sáng đèn, các món ăn kèm với cháo vẫn còn đầy đủ. "Bán khuya rất cực, nhưng thấy khách vô đông là cái mệt nó không còn nữa. Có hôm tôi bán 300 đến 400 tô cháo là chuyện bình thường", anh chủ vừa cặm cụi sắp xếp lại các món vừa nói với tôi.
Vì nằm ở ngã tư đường, ngay cửa ngõ đi ra các tỉnh miền Đông và quán cũng chỉ là tiệm bình dân bên đường, nên cảm giác “vừa ăn vừa hít bụi” chắc chắn không mấy thoải mái với nhiều người. Nhưng có lẽ vì vậy mà nó trở thành đặc sản của ẩm thực đường phố Sài Gòn, níu chân du khách phương xa.
Di Vỹ

Ba loại cháo cho bữa trưa ở Sài Gòn

Buổi trưa bạn có thể đổi vị với tô cháo mực xé, cháo bò viên giòn sần sật hay cháo lươn

Ngoài các món cháo gà, vịt hay cháo lòng phổ biến, 3 loại cháo dưới đây sẽ giúp bạn có thêm sự lựa chọn cho bữa ăn trưa nhẹ bụng.
Cháo bò viên
Gọi là cháo bò viên vì nguyên liệu chính đơn giản chỉ gồm cháo và bò viên. Cháo ngon thường có độ sánh vừa phải, có thêm vài miếng gừng cay tạo vị đậm đà, ăn nóng với tương đen. 
ba-loai-chao-cho-bua-trua-o-sai-gon
Tô cháo sẽ càng ngon nếu có thêm ít tiêu đen xay. Ảnh: Phong Vinh.
Sài Gòn có quán cháo chú Tám nằm phía dưới chung cư Lê Hồng Phong (quận 5) nổi tiếng với hơn 20 năm kinh nghiệm. Giá trung bình cho một tô từ 25.000 đồng tùy vào loại bạn gọi như: cháo bò viên, cháo bò viên thập cẩm (có thêm da heo, huyết) hay cháo giò.
Cháo mực
ba-loai-chao-cho-bua-trua-o-sai-gon-1
Quán cháo mực hơn 20 năm ở trung tâm Sài Gòn. Ảnh: Mr True.
Tô cháo mực thường có thành phần chính là huyết, khô mực và tôm khô. Cháo được nấu bằng gạo dẻo và thơm, có vị ngọt đặc trưng từ khô mực xé nhỏ, xương heo và tôm khô.
Giá cho một tô cháo mực trung bình 20.000 đồng. Tại quán cháo trên đường Phó Đức Chính (quận 1) còn có món trứng bắc thảo, giò heo, chân gà ăn kèm. Giá sẽ thay đổi tùy thuộc vào phần ăn gọi thêm.
Cháo lươn
Cháo lươn không chỉ là món đặc trưng xứ Nghệ mà còn được nhiều thực khách ở vùng khác ưa thích. Cháo có hương vị đậm đà do nấu từ xương lươn giã nát và lọc kỹ.
ba-loai-chao-cho-bua-trua-o-sai-gon-2
Cháo lươn nóng ăn kèm với nhiều tiêu, ớt mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon, cay nồng hấp dẫn. Ảnh: Instagram.
Lươn sau khi được làm sạch, đem luộc rồi gỡ lấy thịt. Thịt lươn xào với nghệ, bỏ thêm ớt cay, tiêu, hành tăm.
Ở Sài Gòn, quán ăn trên đường Nguyễn Hồng Đào (quận Tân Bình) nổi tiếng với các món ăn được làm từ lươn. Ngoài món cháo nổi tiếng, quán còn có nhiều món khác như súp lươn, miến xào… với giá trung bình từ 35.000 đồng.
Di Vỹ

Quán bún không biển hiệu bán 30 năm ở Đà Lạt

Kế thừa từ mẹ 16 năm trước, chị Trang vẫn bán bún bò, bún riêu và mì Quảng, giữ nguyên hương vị trong ký ức của nhiều người.

Ít ai biết được quán nhỏ không tên nằm ở đầu dốc Nguyễn Du, hướng vào từ đường Quang Trung, đã có gần 30 năm. Giữ nguyên thực đơn của mấy chục năm trước, chị Trang, chủ quán hiện tại mỗi ngày thức dậy từ 4 giờ sáng để chuẩn bị các công đoạn cho ba món bún bò, bún riêu và mì Quảng.
Ba món bún trong quán nhỏ gần 3 thập kỷ ở Đà Lạt
 Quán bán gần 30 năm ở Đà Lạt. Video: Phong Vinh.
Tôi ghé quán cùng một người bạn đã thưởng thức món ăn ở đây từ lúc nhỏ. Quán chỉ có một chiếc bảng to nằm ở trước. Nếu không để ý kỹ thì có thể bạn sẽ đi ngang qua mà không hay biết.
Điều khiến tôi ấn tượng khi đặt chân vào là mùi thơm thoang thoảng của nồi nước lèo tràn ngập cả gian nhà. Không giống như bún riêu ở miền xuôi, vị nước lèo ở quán được chị Trang nấu nhạt hơn bình thường một chút, không nồng mùi mắm tôm, vị thanh nhờ xương hầm.
Nếu như mì Quảng được quán giữ đúng phong cách truyền thống, nước dùng được chan xăm xắp chỉ đủ để ngấm vào sợi mì thì món bún bò có phần kỳ công hơn. Người đứng bếp phải thật khéo tay để món ăn có vị ngọt từ thịt quyện với hơi cay nồng của sa tế, mùi thơm của sả, nước dùng phải có vị đặc trưng của mắm ruốc.
“Công đoạn khó nhất chắc là phải nấu ba nồi nước lèo khác nhau cùng lúc. Nhưng nấu lâu rồi cũng quen. Việc thì nhiều nhưng làm từ từ thì cũng hết nên không có gì vất vả…”, chị Trang vừa khuấy nồi bún riêu vừa nói. Dù chỉ là quán nhỏ, suốt mấy mươi năm qua quán chưa một ngày nghỉ ngơi.
quan-bun-khong-bien-hieu-ban-30-nam-o-da-lat
 Mỗi tô bún có giá 30.000 đồng. Ảnh: Phong Vinh.
Ngoài các món chính, bạn cũng có thể ăn thêm sữa chua phô mai được cô Thuyền, chủ nhân đầu của quán tự tay làm. Mỗi hũ sữa chua có giá 10.000 đồng, dẻo mịn, có vị béo ngọt và thơm mùi sữa tươi.
Trong không gian khiêm tốn đã được tân trang bởi những bộ bàn inox, ghế nhựa thay vì bàn ghế gỗ trước đó, chị Trang bận luôn tay vẫn không quên hỏi thăm những khách quen, một trong số đó là người bạn đi cùng tôi. Tuy trời Đà Lạt hôm đó mưa gió từ sớm, vẫn là cái lành lạnh đặc trưng thu hút lữ khách khắp nơi nhưng tôi vẫn thấy không gian ấy ấm cúng đến lạ.
Di Vỹ