Món ngon Huế - Phi tiễn chiên giòn , Lẩu cá thát lát

Ở Huế có quán mang tên Cỏ Cú nằm trên con đường hẹp và nhỏ gần hoàng thành. Những món ăn của quán dù mộc mạc như chính tên quán nhưng ngon tinh tế và rất... Huế.

Quán có tầm nhìn ra hoàng thành xanh mát và cổ kính


Khách Tây khá sành khi chọn quán làm điểm dừng chân.

Đầu tiên phải kể đến món khai vị vả trộn. Vả là một loại quả đặc trưng ở Huế, thường mọc thành chùm trên những cành già hoặc ở gốc thân. Quả vả có hình tròn dẹt, vỏ màu xanh, bên trong có màu đỏ hồng, có vị ngòn ngọt, giòn giòn, lẫn chút chan chát ở đầu lưỡi.
Trộn chung vả với thịt heo luộc hoặc tôm cắt nhỏ, cho thêm chút mè rang và đậu phộng giã dập, một ít rau quế, rau húng, sau cùng là nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Khi ăn dùng bánh tráng nướng giòn để xúc, ăn một lần nhớ nửa đời.

Vả trộn xúc bánh tráng

Một món ăn cũng không kém phần hấp dẫn cho những ai ghiền lai rai là phi tiễn chiên giòn. Phi tiễn có lẽ là cách gọi tên hoa mỹ của những chú nhái đồng "mỏng cơm". Phi tiễn chiên vàng, thơm phức, khi nhai giòn thành... nhạc, cay cay, béo béo, để rồi ăn chưa hết con này lại liếc mắt đưa tình với con khác nằm trễ nải trên đĩa, thiệt hết chỗ chê!

Phi tiễn chiên giòn.

Những em phi tiễn với “chân dài miên man” hấp dẫn thực khách

Lẩu chả cá thát lát ăn kèm với rau cải và bún tươi cũng là món khó bỏ qua ở Cỏ Cú. Nguyên liệu đủ màu sắc cùng hương thơm măng chua, chả cá viên dai giòn, hòa vị cay cay của của ớt và nước dùng ngọt lịm, khiến ai cũng phải xuyến xao.

Nồi lẩu chỉ mới vừa sôi lăn tăn thôi mà cả bàn ai cũng lăm le cầm đũa “trực chiến”. Khi làn khói mỏng thơm lừng đã bốc lên, cả bàn hồ hởi tranh nhau gắp thật nhanh các nguyên liệu đã xí phần bằng... mắt để cho vào chén.

Càng bất ngờ hơn khi biết chỉ 60.000 đồng cho một nồi lẩu hấp dẫn như thế này

Tất cả hương vị hòa quyện trong chén nước dùng, sẵn sàng làm thỏa mãn vị giác của bất kì ai


Những viên chả cá ngọt lịm gọi mời

Vừa thưởng thức những món ăn ngon, vừa nhìn ngắm khung cảnh nên thơ với những con thuyền nhỏ chèo đi lặng lẽ dọc theo bờ sông, hay đơn giản là chăm chú dõi theo một người đang ngồi bên kia bờ câu cá, cũng đủ thấy cuộc sống thật nhiều niềm vui để khám phá, để tận hưởng!

Khung cảnh thanh bình ngay trong lòng thành phố.

Nhưng có lẽ, ở Cỏ Cú chỉ thật sự thi vị về đêm. Ngồi cùng chiến hữu thưởng thức món ngon, nhâm nhi vài giọt "sinh tố gạo", ngân nga đôi ba ngón đàn guitar bên làn gió hiu hiu thổi, cũng đủ để hả hê tống tiễn muộn phiền.Chỉ có vậy thôi mà khối gã lữ khách đường xa trót đem lòng "tương tư" Cỏ Cú!

Nguyễn Vũ Hạnh Chi

Read more: http://diemhenviet.com/mon-ngon-3-mien-666/mon-ngon-hue-phi-tien-chien-gion-lau-ca-lat-4575/#ixzz2Cj2aSaXm