Sau những giờ dạo chơi biển thấm mệt, khi chiếc bụng bắt đầu đói cồn cào, việc tìm kiếm một địa chỉ ăn uống gần biển sẽ là lựa chọn ưu tiên của du khách.
Hải sản Năm Đảnh: Với tiêu chí tươi, ngon, rẻ, hải sản Năm Đảnh là địa điểm thu hút đông đảo người dân địa phương và khách du lịch. Toàn bộ thực đơn ghẹ, mực, ốc, sò... đều đồng giá 60.000 đồng. Hải sản được chế biến thành các món như bạch tuộc nướng sốt cay, mực chiên mắm, ghẹ rang me... hấp dẫn thực khách. Quán khá chật, vào giờ cao điểm thường hết bàn hoặc phải chờ đợi. Ảnh: Ansapsaigon, rinrin504.
Hải sản Bà Thôi: Hải sản ở đây đa dạng và tươi sống. Du khách có thể thưởng thức đủ loại hương vị biển từ tôm hùm, cá, mực, tới các loại ốc, sò, nhum biển... được chế biến đậm đà. Đến đây, bạn không quá lo lắng về giá cả, quán phục vụ các món từ bình dân đến cao cấp, giá từ 50.000 đồng, bạn có thể chủ động lựa chọn. Ảnh: Vananhnguyen.beautyshop.
Quán Thanh Bình: Nơi đây có không gian rộng rãi, với 2 khu vực phòng lạnh và ngoài trời cho thực khách lựa chọn. Tôm hùm xóc tỏi, lẩu hải sản, ghẹ rang me, cá nướng... là những món được thực khách ưa chuộng khi đến đây. Quán mở cửa từ 10h, với mức giá trung bình 200.000 đồng/người. Ảnh: Hana.foodie.
Hải sản Bà Rô: Nếu bạn là tín đồ của các loại ốc, địa điểm này là lựa chọn hợp lý. Quán có không gian rộng, tấp nập khách vào buổi tối. Ở đây có sân rộng cho bạn đậu xe, thích hợp đi nhóm đông, gia đình. Đến quán, bạn có thể lựa chọn các món như chíp chíp hấp, mực xào cay, cá đuối nướng, nghêu xào... với mức giá từ 60.000 đồng/món. Ảnh: Nothingtoeat_, duydang2589.
Nhà hàng 4U Biển: Không gian sang trọng với tầm nhìn hướng ra biển tuyệt đẹp sẽ là điểm đến lý tưởng của nhiều du khách, đặc biệt là các cặp đôi. Đến đây, bạn không chỉ tận hưởng không gian sang chảnh, thoáng mát mà còn được nếm thử các món hải sản tươi, nhiều hương vị. Sau những giờ dạo biển thấm mệt, thưởng thức một buổi tối ngon miệng sẽ giúp chuyến nghỉ dưỡng của bạn trọn vẹn hơn. Giá từ 60.000 đồng/món Ảnh: Haisandanang.
Hải sản Thanh Hiền: Với vị trí nằm ngay tại bãi biển Mỹ Khê xinh đẹp, địa điểm này là lựa chọn hợp lý cho những thực khách ngại di chuyển. Đến đây, bạn có thể tự tay chọn những loại hải sản tươi và yêu cầu đầu bếp chế biến theo khẩu vị mong muốn. Tuy nhiên, bạn nên chú ý hỏi giá trước để tránh trường hợp bị chặt chém. Ảnh: Monngondanang.
Nhà hàng Ngọc Sương: Nếu bạn muốn có một buổi tối lãng mạn với đầy ắp các món hải sản tươi ngon, địa điểm này là gợi ý. Không gian sang trọng, hiện đại với thực đơn đa dạng các loại như tôm hùm, cá tươi, mực, ốc... được chế biến vừa vị.Giá ở đây có phần cao hơn những nơi khác, nhưng bù lại không gian thoải mái. Nhà hàng thường đông vào các ngày cuối tuần và dịp lễ, bạn nên đặt bàn trước để đỡ mất thời gian di chuyển. Ảnh: Chudu24.
Đà Nẵng không chỉ là “thiên đường” du lịch với những bãi tắm sạch, cây cầu đẹp, rừng xanh mướt, con người thân thiện mà còn có nhiều món ăn ngon làm say lòng du khách, nhất là những món ăn từ hải sản.
Đến Đà thành mà không dùng món cá đuối thì chưa gọi là dân sành ăn. Cá đuối là hải sản nằm trong danh sách đặc sản của thành phố xinh đẹp này. Những con cá đuối to như chiếc quạt mo cau có thể nướng, hấp, nấu chua, chiên,... Vì thế, món cá đuối có trong thực đơn của nhiều quán ăn lớn, nhỏ ở thành phố du lịch này.
Trong một chuyến du lịch đáng nhớ của mình, tôi đã được thưởng thức món cá đuối nướng mỡ hành ngon tuyệt và cũng không quên học bí quyết từ đầu bếp để có thể tự chế biến ở nhà. Thường thì đầu bếp sẽ giấu nghề nhưng với anh đầu bếp này thì ngược lại, sẵn sàng chia sẻ công thức nấu ăn, nêm gia vị cũng như cách làm sạch cá không tanh.
Cá đuối có mùi khai ngai ngái nhưng chẳng hề hấn gì nếu như chúng ta có bí quyết khử đi cái mùi khó chịu ấy. Cá đuối mua về phải là cá tươi thì nướng mới ngon. Đem cá sơ chế, bỏ ruột, rửa sạch với muối và giấm, sau đó cắt cá thành từng khối vuông nhưng nên để nguyên con nướng cho thịt không bị cuộn lại, khi ăn mới cắt ra. Dùng dao khứa lên thân cá theo hình bàn cờ để gia vị có thể thấm đều và để mau chín. Ướp với hạt nêm, muối, đường, gừng, ớt, hành, tỏi băm nhuyễn,... sao cho vừa ăn. Những gia vị cay nồng này vừa giúp cá thơm, ngon, vừa khử được mùi khai của cá đuối. Lưu ý, chỉ nên cho ít đường thôi vì đường rất dễ làm cho món nướng bị khét.
Ướp cá khoảng 30 phút thì đem nướng. Trong lúc nướng, không nên lật mặt nhiều lần vì sẽ làm cá chín không đều, gia vị rơi xuống vỉ than mà không kịp thấm. Đừng quên dùng cọ thoa một ít dầu (hoặc sa tế) lên thân cá để không bị khét. Nướng cá trong khoảng 15 phút rồi cho mỡ hành, đậu phộng, tóp mỡ lên trên là có thể thưởng thức. Cá đuối nướng mỡ hành có thể ăn kèm với rau sống, bún, hoặc cuốn bánh tráng. Nước chấm có thể là muối chanh dạng sốt, nước mắm pha, mắm nêm hay đơn thuần là muối tiêu chanh... Thịt cá đuối ngọt, dai, cộng thêm vị béo ngậy và giòn giòn của tóp mỡ sẽ mang đến cho thực khách món ăn thật ấn tượng.
Hè này, nếu đến Đà Nẵng, bạn nhớ thưởng thức món cá đuối nướng mỡ hành thử nhé! Bảo đảm món ăn này sẽ không làm bạn thất vọng./.
(Dân trí) - Với những du khách ghiền đặc sản biển hoặc thèm chút hương vị quốc tế ngay tại thành phố sông Hàn hay muốn có một bữa tiệc đa phong cách cho ngày cuối tuần với gia đình, nhóm bạn, “Thế giới buffet” là một gợi ý đặc biệt thú vị, hấp dẫn.
Tọa lạc bên trong công viên Sun World Danang Wonders, nhà hàng Buffet World – Thế giới Buffet giống như một thứ “gia vị đặc biệt” đem đến cho ẩm thực thành phố sông Hàn một “luồng gió mới”, giữa vô số những lựa chọn chỉ thiên về hải sản.
Thiết kế tổng thể của nhà hàng khiến thực khách như lạc vào một miền bình yên, êm dịu. Ba khu nhà mái lá bao quanh một khoảng sân vườn thoáng đãng với những bóng cây xanh mát. Không gian bên trong ấm áp với nội thất gỗ và các chi tiết trang trí mang âm hưởng kiến trúc Châu Á cổ điển. Đây đó những ô cửa chớp sơn nhiều mầu trên cao gợi nhớ các khu tiểu Ấn, mái hiên trước mỗi quầy buffet lại khiến ta liên tưởng tới góc phố cổ Hội An. Một chút kiến trúc Thái Lan, một chút Indonesia… dẫn dắt tâm trí thực khách du ngoạn qua những miền văn hóa.
Cuộc du ngoạn đó hẳn sẽ chẳng có nhiều thứ để kể, nếu như nó không đưa thực khách đi từ ngạc nhiên này đến thú vị khác, khi được thoải mái lựa chọn trong thế giới ẩm thực với hơn 100 món ăn đặc trưng của các quốc gia châu Á.
Quầy buffet Hàn Quốc thơm lừng những hương vị vốn đã rất quen với những ai mê Kimchi, Cơm trộn Bibimbap, Cơm cuốn Kimbap, Mỳ lạnh, bò xiên BBQ, Bánh gạo Tteoknokki... Ẩm thực Thái Lan cay xé lưỡi nhưng ngon khó cưỡng với Phở xào Pad Thái, Gà cà ri, Lợn xiên chiên... Lạc bước đến Nhật Bản là không thể chối từ trước ngồn ngộn đủ màu Sashimi, sushi thập cẩm, ba rọi xông khói cuộn măng tây…
Đi hết nhà hàng Thế giới Buffet cũng là vừa một chuyến hành trình vòng quanh những quốc gia nổi tiếng nhất châu Á, để nếm cho thỏa nỗi thèm Cháo ếch Singapore, Gà nướng Ấn Độ, Vịt quay Quảng Đông, Xá xíu mật ong Hong Kong, Gà cà ri Malaysia... Và rồi, khi dừng chân chốn quê hương Việt, thực khách lại được du ngoạn từ Nam chí Bắc qua những hương vị ba miền ngon nuốt lưỡi như lợn nướng mắc khén vùng Tây Bắc, phở gà, bún măng mọc của Bắc Bộ, hay các món bánh nổi tiếng từ miền Trung tới miền Nam như bánh bột lọc, bánh bèo, bánh nậm, bánh ít...
Đến Đà Nẵng mà không ăn hải sản thì phí một chuyến đi biển. Thì đây, tôm, cua, ghẹ, mực… tươi rói gọi mời, từ chối cũng không dễ dàng. Thích ăn vặt đã có chè sen Việt Nam, chè khoai Hongkong, kem, hoa quả... chờ sẵn. Tới Buffer World, chỉ ước cái dạ dày có thêm vài ngăn nữa.
Đầu bếp chính hiệu từ Nhật Bản đảm bảo những hương vị sashimi hay sushi… chuẩn vị xứ Phù Tang. Các món ăn đặc trưng của mỗi quốc gia được chế biến với công thức và các dòng nước sốt tinh chế đặc biệt để đảm bảo hương vị chuẩn bản xứ. Buffet World dù mới ra mắt, nhưng lập tức đã khiến Đà thành xôn xao, bởi những trải nghiệm ẩm thực mà nó mang đến không nơi nào có thể làm được.
Không chỉ đa dạng món ăn, Buffet World còn khiến thực khách vô cùng thoải mái với nhiều lựa chọn không gian, chỗ ngồi. Thích ấm cúng, thực khách có thể chọn ngồi trong nhà. Muốn lãng mạn, thoáng đãng khi chiều xuống thì chọn một góc sân vườn để tận hưởng bữa tối trong gió mát, trong tiếng nhạc Acoustic được trình diễn bởi các ca sỹ, nhạc công chuyên nghiệp.
Có tổng diện tích lên tới hơn 1.820m2, sức chứa 700 thực khách, Buffet World không chỉ là địa chỉ cho các gia đình sum vầy mỗi khi chiều xuống hay cuối tuần tụ họp mà còn là lựa chọn hoàn hảo để các công ty, nhóm gia đình, bạn bè tổ chức tiệc sinh nhật, liên hoan gặp mặt...
Tuyệt vời hơn thế nữa là đến Buffet World dịp này, thực khách không chỉ được ăn ngon mà còn được miễn phí vui chơi đã đời trong công viên giải trí lớn nhất miền Trung Sun World Danang Wonders, với combo Ăn- Chơi giá chỉ 199.000 đồng/vé người lớn, và 99.000 đồng/vé trẻ em, áp dụng tới 31/5/2019. Mức giá này cho phép thực khách tiết kiệm gần 25% so với giá chính thức 235.000 đồng/người lớn và 135.000 đồng/trẻ em.
Hành trình vui chơi ở Sun World Danang Wonders đủ sức cuốn hút từ con nít đến người già với đủ mọi sở thích. Ai đam mê cảm giác mạnh sẽ thỏa mãn phiêu lưu với 20 trò chơi ngoài trời thuộc top đầu châu lục như Singapore Sling, Tháp rơi tự do, tàu lượn dạng treo Queen Cobra, Tàu lượn lốc xoáy Paradise Fall… Người thích lãng mạn, nhẹ nhàng lại muốn dạo một vòng quanh châu Á thu nhỏ ở công viên để tận hưởng không khí trong lành như ốc đảo xanh giữa trung tâm thành phố. Trẻ con thích mê khi đến đây, bởi có cả một thế giới hàng trăm trò chơi trong nhà để vận động, để khám phá cả ngày không chán.
Không ngoa khi nói, chỉ cần đến Sun World Danang Wonders, mua combo Ăn – Chơi 199.000 đồng/người tại Buffet World là đã đủ để có một kỳ nghỉ đặc biệt ấn tượng ở Đà Nẵng.
Mỗi lần đến Đà Nẵng, tôi và bạn bè thường tìm về “Phố hải sản” ở quận Sơn Trà để thưởng thức món ốc cà na ngon nức nở.
Ốc cà na mới được đánh bắt, còn tươi nguyên có thể chế biến nhiều món ngon, trong đó có món ốc cà na xào sả ớt
Điều gây thích thú trước tiên là những thau ốc từ dòng “cao lương mỹ vị” đến bình dân vừa được đánh bắt với nhiều hình dạng phong phú khác nhau như ốc nón, móng tay, vú nàng… còn tươi nguyên, bò sột soạt. Riêng ốc cà na có màu xanh rêu nổi bật, hình dáng trông giống quả cà na nên dân gian gọi tên như vậy. Ốc cà na sống dọc các vùng ven biển VN.
Tôi nhận ốc cà na ngay lúc tàu vừa cập bến, nên không chỉ tươi ngon mà giá luôn ổn định và rẻ. Người ta khai thác loại ốc này quanh năm nhưng vào khoảng tháng 5, 6 dương lịch là thời điểm ốc cà na có thịt, chắc và ngon nhất
Ông Nguyễn Xuân (Đà Nẵng)
Sau một hồi nhìn ngắm thỏa thích, thực khách tự lựa chọn và yêu cầu chủ quán chế biến theo sở thích của mình. Một ký ốc cà na chừng 100.000 đồng. Ốc cà na thường được chế biến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, như luộc, hấp, nấu cháo, xào rau răm... Trong số đó phải kể đến món ốc cà na xào sả ớt, được chuộng nhất trong thực đơn, theo tiết lộ của một chủ quán.
Gần đây nhất, chúng tôi tìm đến một quán hải sản tươi sống ở Đà Nẵng. Ông Nguyễn Xuân, chủ quán, chia sẻ: “Ốc cà na tôi phải chọn mua bằng được loại ốc to, vừa bắt lên. Tôi nhận ốc ngay lúc tàu vừa cập bến, nên không chỉ tươi ngon mà giá luôn ổn định và rẻ. Người ta khai thác loại ốc này quanh năm nhưng vào khoảng tháng 5, 6 dương lịch là thời điểm ốc có thịt, chắc và ngon nhất”.
Nhiều vị khách rất thích ăn ốc cà na xào sả ớt vì có vị đậm đà, cộng với nước cay cay, hấp dẫn. Để chế biến được món này, đầu tiên phải có ốc tươi, tức là đầu của con ốc phải thò ra ngoài. Ốc mua về ngâm với nước sạch. Trước khi chế biến, cho ít ớt tươi đập dập, ngâm khoảng mươi phút thì vớt ra để ráo. Ốc sau khi đã ráo nước đem ướp với gia vị, ớt tươi xắt lát. Tất nhiên không thể thiếu những tép sả đập dập, lá ổi, lá chanh thái nhỏ.
Tiếp tục bắc chảo dầu lên thật nóng, cho hành, tỏi, sả vào phi thơm, sau đó cho ốc vào xào đều. Trong quá trình xào, rưới một ít nước sôi để nguội lên ốc rồi thêm gia vị để ốc thấm hơn. Chỉ trong phút chốc, nồi ốc chín lẫn sả, ớt đỏ tươi, từng con ốc ánh lên màu vàng óng của dầu phộng và nghệ, dậy hương thơm của sả.
Ốc cà na xào sả ớt
Một lần đến với biển Đà Nẵng, chắc chắn du khách sẽ mang nhiều thương nhớ. Riêng tôi, xa rồi mà vẫn còn vấn vương nụ cười chân chất của người chủ quán kèm với lời mời “lần sau nhớ ghé ăn ốc cà na nữa nghe cô”.Ở hàng quán quận Sơn Trà, ốc cà na ăn kiểu gì cũng ngon vì thịt ngòn ngọt, beo béo, mằn mặn, đậm đà vị biển. Cầm con ốc còn đang nóng hổi, dùng que tre vót nhọn đầu, cắm vào miệng con ốc rồi xoay nhẹ theo chiều xoắn của nó, chấm vào chén nước mắm đưa lên miệng thưởng thức, cảm nhận được hết vị ngọt, giòn của ốc cà na. Đôi khi để đổi vị, có thể kết hợp ăn ốc với với bún hay cơm nóng. Cách nào đi nữa thì bên cạnh đĩa ốc không thể thiếu vài chiếc bánh tráng mới nướng. Cái giòn tan của bánh tráng, hương thơm đượm vị của sả, ớt, cái béo ngọt của ốc làm cho đĩa ốc cứ vơi dần và câu chuyện thêm phần rôm rả.
Sau những giờ dạo chơi biển Mỹ Khê (Đà Nẵng), khi chiếc bụng bắt đầu đói cồn cào thì việc tìm kiếm một địa chỉ ăn uống gần biển sẽ là lựa chọn ưu tiên của du khách.
Hải sản Bà Thôi: Với không gian rộng rãi, thoáng đãng, nơi đây là chốn dừng chân ăn hải sản của nhiều du khách. Hiện tại quán có ba chi nhánh, tọa lạc tại các quận trung tâm TP Đà Nẵng cho thực khách dễ lựa chọn. Ảnh: Gardkarslen.
Hải sản ở đây đa dạng và tươi sống. Du khách có thể thưởng thức đủ loại hương vị biển từ tôm hùm, cá, mực, tới các loại ốc, sò, nhum biển... được chế biến thơm ngon, đậm đà. Đến đây, bạn không quá lo lắng về giá cả, quán phục vụ các món từ bình dân đến cao cấp, giá từ 50.000 đồng, bạn có thể chủ động lựa chọn. Ảnh: Hanhhuog,foody, matdaboutscoud.
Nhà hàng 4U Biển: Không gian sang trọng với tầm nhìn hướng ra biển tuyệt đẹp sẽ là điểm đến lý tưởng của nhiều du khách, đặc biệt là các cặp đôi. Ảnh: Món ngon Đà thành.
Đến đây, bạn không chỉ tận hưởng không gian sang chảnh, thoáng mát mà còn được nếm thử các món hải sản tươi, nhiều hương vị. Sau những giờ dạo biển thấm mệt, thưởng thức một buổi tối ngon miệng sẽ giúp chuyến nghỉ dưỡng của bạn trọn vẹn hơn. Giá từ 60.000 đồng/món Ảnh: Haisandanang.
Hải sản Thời Cổ: Không chỉ bắt mắt với không gian rộng rãi, view đẹp gần biển, quán còn khiến thực khách bất ngờ với giá cả bình dân. Hương vị ở đây được nhiều người đánh giá là vừa miệng, các món ăn được trang trí bắt mắt, phù hợp cho những bạn thích check-in đồ ăn. Giá từ 45.000 đồng/món Ảnh: Coconut2895.
Hải sản Thanh Hiền: Với vị trí nằm ngay tại bãi biển Mỹ Khê xinh đẹp, địa điểm này là lựa chọn hợp lý cho những thực khách ngại di chuyển. Đến đây, bạn có thể tự tay chọn những loại hải sản tươi và yêu cầu đầu bếp chế biến theo khẩu vị mong muốn. Tuy nhiên, bạn nên chú ý hỏi giá trước để tránh trường hợp bị chặt chém. Ảnh: Monngondanang.
Nhà hàng Ngọc Sương: Nếu bạn muốn có một buổi tối lãng mạn với đầy ắp các món hải sản tươi ngon, địa điểm này là gợi ý. Không gian sang trọng, hiện đại với thực đơn đa dạng các loại như tôm hùm, cá tươi, mực, ốc... được chế biến vừa vị. Giá ở đây có phần cao hơn những nơi khác, nhưng bù lại không gian thoải mái. Nhà hàng thường đông vào các ngày cuối tuần và dịp lễ, bạn nên đặt bàn trước để đỡ mất thời gian di chuyển. Giá từ 60.000 đồng/món. Ảnh: Danang43.
