9 món ngon khó quên đất Tây Đô

Depplus.vn -

Ai từng tới mảnh đất Tây Đô chắc đã từng nghe qua 9 món đặc sản danh bất hư truyền.

"Cần Thơ gạo trắng nước trong/Ai đi tới đó lòng không muốn về. "Xứ Tây Đô nằm khép mình bên dòng sông Hậu huyền thoại níu chân khách phương xa bởi rộng dài mênh mông sông nước, bởi những câu hò ngọt ngào mượt mà của những cô thôn nữ miệt vườn châu thổ.Cần Thơ cũng được thiên nhiên ưu ái, cây trái tốt tươi, ẩm thực của Cần Thơ từ lâu cũng đã nổi tiếng bởi nét đặc sắc trong sự dung dị, gắn liền với nề nếp xứ sông nước miền Tây.

Cần Thơ có 9 món ngon hảo hảng, tiếng thơm bay đi nức tiếng xa gần. Đó là kết tinh của không ít đặc sản vùng đồng bằng sông Cửu Long, ngon tới độ mê mẩn mà thực khách xa gần ghé Tây Đô đều không khỏi xao xuyến.

1. Bánh tét lá cẩm

 

Cứ mỗi độ Tết về, khách thập phương ghé thăm Cần Thơ lại tìm mua cho được chiếc bánh tét lá cẩm về ăn chơi. Bánh tét lá cẩm khi  cắt ra một khoanh sẽ thấy sự phối màu đẹp mắt. Bên trong khoanh bánh màu tím thẫm là màu vàng của đậu, màu trắng trong của miếng mỡ, màu đỏ cam của lòng đỏ trứng vịt muối. Bánh tét lá cẩm Cần Thơ có hương vị rất riêng, được làm từ loại nếp thơm và dẻo ngâm với lá cẩm tạo màu tím tự nhiên, lại được xào cùng nước cốt dừa trước khi gói nên càng đậm đà khó quên.

2. Bánh xèo

 

Bánh xèo đâu chỉ riêng có ở Cần Thơ, nhưng có một điều lạ, du khách khi tới Cần Thơ lại cảm thấy thích thú vô cùng khi thưởng thức chiếc bánh xứ này. Bánh xèo ở Cần Thơ đa dạng về thể loại, từ chiếc bánh xèo truyền thống nhân tôm thịt cho tới những loại bánh mới mẻ có nhân nấm, cổ hũ dừa... Mỗi chiếc bánh chín đều mỏng tang, giòn rụm như chẳng dính chút dầu nào. Có vậy người ăn mới cảm nhận hết vị ngọt từ nhân bánh thấm đều vào vỏ bánh.

3. Bánh tằm bì

 

Bánh tằm bì thường được người Cần Thơ ăn vào bữa sáng và là món ăn sáng khoái khẩu của người dân địa phương. Cũng giống bánh xèo, bánh tằm bì cũng có mặt ở nhiều tỉnh thành khác nhưng bánh ăn tại Cần Thơ được thêm thắt nhiều thứ khoái khẩu hơn hẳn. Một đĩa bánh tằm bì được đánh giá là ngon khi sợi bánh trắng muốt, mềm dai mà không bị đứt đoạn, đi cùng sợ bì vàng ruộm cùng nước cốt dừa béo ngậy trắng phau phau. Bánh tằm bì dùng cùng nước mắm đặc sản, phối hợp với các phụ liệu chua, cay, thơm nồng của chanh, tỏi, ớt thơm ngon tuyệt vời.

4. Bánh hỏi Phong Điền

 

Bánh hỏi rất dễ tùy biến, có thể ăn bình dân với chút mỡ hành hay thêm thắt nguyên liệu làm món ăn sang trọng đãi khách quý.Bánh hỏi ở mỗi vùng có đôi chút khác nhau về cách thưởng thức nhưng vùng Phong Điền, Cần Thơ có món bánh hỏi thịt heo quay độc đáo hơn cả. Bánh hỏi ăn kèm thịt heo quay, chấm nước mắm, nước tương chua cay ngọt Chỉ chừng ấy thôi cũng đủ thấy khó quên.

5. Lẩu bần

 

Sự hấp dẫn của lầu bần không chỉ nằm ở cái tên dân dã mà chính bởi hương vị đặc trựng của món ăn. Vị chua của lẩu bần thanh dịu, thơm nhẹ hương bần, gợi thương gợi nhớ hương đồng gió nội. Nồi lẩu ngon dùng bần chín, ăn kèm cá da trơn miền Tây, mặn mòi vị sông nước.

6. Bánh cóng

 

Tên gọi bánh cóng hay bánh cống phát sinh từ chính dụng cụ đựng bột làm bánh. Bánh cóng được bán khắp vùng Tây Đô, vừa xốp vừa giòn, vừa thơm lựng vàng ươm bắt mắt. Nguyên liệu làm bánh chỉ gồm bột gạo, nước cốt dừa, đậu xanh, thịt heo, tép đất tẩm gia vị, qua bàn tay chế biến khéo léo của người bán đã trở nên thật hấp dẫn. Bánh dân dã đã rẻ lại ngon, ăn một lần là không thể quên.

7. Ốc nướng tiêu

 

"Nhất nướng, nhì chiên, tam xào, tứ luộc" - Thực vậy, thưởng thức ốc nướng tiêu của Cần Thơ, người ta mới thấy được phương cách chế biến chỉ đổi mới một chút cũng tạo ra vô vàn điều thú vị. Ốc nướng trên than tới khi thịt ốc chín đều. Trong khi nướng, người ta thêm gia vị cho món ăn đậm đà hơn. Ốc nướng tiêu thơm mùi than nướng, mằn mặn cay cay, chẳng cầm chấm gì cũng ngon miệng đặc biệt.

8. Nem nướng Cái Răng

 

Cái tên nem nướng Cái Răng vốn không còn quá xa lạ với những thực khách yêu ẩm thực Cần Thơ. Nem được làm từ nạc heo vừa mổ, xắt lát mỏng ướp tỏi nướng vàng, thấm vị rau thơm, khế chua, chuối chát, chấ với chén tương xay đặc sệt, rắc thêm chút đậu phộng tương ớt trông thật thích mắt.

9. Chuối nếp nướng

 

Công thức chuối nếp nướng không thay đổi quá nhiều theo từng vùng miền, nhưng thưởng thức tại chính mảnh đất Tây Đô cũng mang nhiều thi vị. Trái chuối nếp nướng tại Cần Thơ nhỏ nhỏ xinh xinh, ruộm vàng vỏ nếp nướng bọc nhân chuối vừa chín tới chẳng hề nhũn nát. Trời mưa, cầm trái chuối nướng nóng vùi trong tấm lá chuối tươi thơm thảo và ngon miệng vô cùng.

T.H (Depplus.vn/MASK)

Trường kì chiến đấu với vô vàn món ngon đường Cách mạng Tháng 8

Depplus.vn -

Trải dài từ quận 1 đến Tân Bình, Cách Mạng Tháng 8 là một con đường huyết mạch với lưu lượng xe qua lại hàng ngày rất đông đúc. Và có lẽ một phần con đường khá dài, một phần với lượng quán xá tấp nập, để thưởng thức hết các món ngon đáng thử, có lẽ các tín đồ ăn uống phải “trường kỳ chiến đấu”.

1. Sữa chua dẻo

Một món “vừa quen vừa lạ” có xuất xứ từ Miền Bắc nhận được sự đón chào nồng nhiệt của giới trẻ Sài Thành. Cũng là sữa chua, nhưng được chế biến theo một kiểu khác, có thể cắt vuông vức , tan  từ từ khi để vào miệng. Để vị ngon của món này thêm phần trọn vẹn, chủ quán đã khéo léo thêm các vị trà xanh, việt quất, trái cây,…

Địa chỉ: Ăn vặt Quán Ngon, 419/27 Cách Mạng Tháng Tám, Quận 10

 
Sữa chua dẻo – món quen được chế biến theo kiểu lạ khá được lòng giới trẻ Sài Thành

2. Mì trà xanh

Năm 2014, giới trẻ Sài Thành có phần “chao đảo” với các món trà xanh Nhật Bản với cái “lành tính” và tốt cho sức khỏe đó. Và tại con đường Cách Mạng Tháng Tám này, có một “Phố tráng miệng” với món mì trà xanh siêu lạ sẽ mang đến cho bạn một cảm giác khá mới về một món ăn tưởng chừng như khá quen thuộc.

Địa chỉ: Dessert Town – Phố Tráng Miệng,  210/5HK Cách mạng Tháng Tám, Quận 3

Tại đây, bạn có thể thưởng thức khá nhiều món tráng miệng thú vị khác như: sinh tố que, tiramisu, yogurt homemade,…

Sự kết hợp giữa những nguyên vật liệu quen thuộc tạo ra một món lạ - Mì trà xanh

3. Kem ống Hàn Quốc

Nằm trong khu vui chơi Công Viên Thỏ Trắng, kem ống Hàn Quốc khiến giới trẻ tìm ăn. Một cây kem dài gần 30cm, kết hợp giữa bánh ống và kem, hình dáng khá gây “tò mò” và có phần trội hơn hương vị của loại kem này.

Địa chỉ: Kem ống Hàn Quốc – Công Viên Thỏ Trắng, 875 Cách Mạng Tháng Tám, Quận 10.

Kem ống Hàn Quốc – Một món kem không quá đặc sắc nhưng thu hút giới trẻ bởi hình dạng.

4. Trà chanh, nước mát

Nằm trong một con hẻm, Trà chanh Bão được giới trẻ Sài Gòn khá đón nhận bởi những món nước dân dã nhất như: nước gạo rang, nước nha đam, sâm bí đao,… với giá chỉ dao động trên dưới 20.000 đồng. Không chỉ vậy, Bão còn thu hút bởi các món ăn vặt “được lòng” teen như: bánh bông lan trứng muối, bánh tráng Long An, bắp xào,…

Địa chỉ: Trà chanh Bão, 285/74 Cách Mạng Tháng 8, Quận 10

Các loại nước dân gian được yêu thích tại Trà chanh Bão

5. Kem xôi dừa

Ngay tại góc ngã 4 của hai con đường đông đúc Cách Mạng Tháng 8 – Điện Biên Phủ, kem xôi dừa Thái lúc nào cũng đông nghịt khách, nhất là giới trẻ. Với chỉ 30.000 đồng, bạn đã có một phần kem xôi dừa đầy đặn đúng kiểu Thái, chỉ gia giảm vị ngọt cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Ngồi vỉa hè ngắm người người kẹt xe trong lúc nhâm nhi kem xôi quả là một trải nghiệm thú vị.

Địa chỉ: Cà-rem, 241C Cách Mạng Tháng Tám, Quận 3

Kem xôi dừa – món ngon đường phố Thái – món kem ngon tuyệt gây sốt ở Sài Gòn

6. Bánh su kem Singapore

Một món bánh “béo ngậy” nhưng vị ngon khó cưỡng bao bạn gái phải “ăn trong đấu tranh”, một cảm giác gây thích thú khi cắn miếng bánh và kem tan ra từ từ trong miệng. Không chỉ vậy, cửa hàng bánh gây nghiện này còn có dịch vụ giao hàng tận nơi để cho việc ăn uống của bạn trở nên đơn giản và tiện dụng nhất.

Địa chỉ: Bánh su kem Chewy Junior, 642 Cách Mạng Tháng Tám, Quận 3

Bánh su kem béo ngậy siêu hút khách của Chewy Junior

Lozi (Depplus.vn/MASK)

Những hàng xôi ngon nức tiếng Sài Gòn

Depplus.vn -

Một món ăn khá dân dã và khá quen thuộc với người dân Sài Gòn, qua bàn tay của những đầu bếp tài ba, xôi từ một món đơn giản trở thành một món ngon khó cưỡng với đủ loại thức ăn đi kèm. Hãy cùng điểm qua một số hàng xôi ngon nức tiếng, lúc nào cũng tấp nập khách nhé. 

1. Xôi gà Bà Chiểu

Bắt đầu từ một cái mẹt bán ở vỉa hè vỉa hè, với vị ngon và sự đầy đặn của gói xôi. Xôi Bà Chiểu trở thành một thương hiệu nổi tiếng khắp Sài Gòn. Với một cái giá khá mềm, chỉ 15.000 đồng cho một gói xôi xá xíu và 20.000 đồng cho một phần xôi gà đầy ăm ắp nên cứ chiều chiều, góc ngã 4 Vũ Tùng và Bùi Hữu Nghĩa thuộc chợ Bà Chiểu lại nườm nượp khách khứa cho tới tận 11h đêm. Giữa thời bão giá, cái giá đó vẫn được cho là khá “văn nghệ” cho một bữa tối no căng không cần ăn khuya.

Xôi xá xíu của xôi gà Bà Chiểu – một phần đầy đặn “bao no” giá chỉ 20.000 đồng

2. Xôi chè Bùi Thị Xuân

Với thâm niên hơn 30 năm, xôi chè Bùi Thị Xuân đã trở thành cái tên quen thuộc với người Sài Gòn. Với giá cả phải chăng chỉ từ 10.000 – 30.000 đồng/món cùng thực đơn đa dạng xôi gà, xôi xá xíu, các loại chè, gỏi cuốn, bì cuốn,… xôi chè Bùi Thị Xuân trở thành một địa chỉ quen thuộc của học sinh, sinh viên Sài Gòn. Theo thời gian, một quán xôi chè khá truyền thống cũng công nghệ hóa với dịch vụ gọi món trực tuyến và giao hàng tận nơi để làm hài lòng thực khách. Nếu cảm thấy cửa hàng 111 Bùi Thị Xuân khá chật chội và đông khách, hãy thử ghé qua chi nhánh ở 33 Đinh Tiên Hoàng, cũng cái màu xanh mát mắt đó, cũng cái thực đơn hấp dẫn đó, nhưng không gian rộng rãi và thoáng mát hơn sẽ là sự lựa chọn thích hợp.

Xôi Chè Bùi Thị Xuân ở 2 chi nhánh 111 Bùi Thị Xuân và 33 Đinh Tiên Hoàng.

3. Xôi To Go

Một thương hiệu xôi khá mới ở Sài Gòn, với dịch vụ giao hàng tận nơi từ 7h sáng đến 7h tối. Nếu lướt qua Facebook của Tiệm xôi online này, bạn sẽ thấy những lời khen lẫn phàn nàn cùng nhau. Phàn nàn vì gọi xôi phải đợi lâu, phàn nàn vì giao hàng không có tiền thối, phàn nàn vì xôi gói trong giấy dễ rách,… nhưng đại đa số vẫn sẽ là những lời khen, với xôi ngon, dẻo và các loại ăn kèm cực phong phú như: lòng gà trứng non, lạp xưởng tươi, chim cút rô ti, gà kim chi,… Bởi một tiệm xôi nhỏ, và hoạt động rộng khắp thì khó mà đáp ứng ngay và luôn, nhưng thỉnh thoảng, chờ đợi lâu một chút để có được một phần xôi nóng hổi cũng xứng đáng.

Một phần xôi gà với kim chi ăn rất ngon và không hề ngán của Xôi “online” To Go

4. Xôi Number One – Nguyễn Trung Trực

Món đặc biệt nhất ở đây là xôi lòng gà trứng non, xôi nấu rất dẻo, lòng gà trứng non được ướp rất đậm đà. Giá một phần xôi dao động từ 15.000 – 30.000, hơi nhỉnh so với mặt bằng chung nhưng ở ngay khu Bến Thành đắt đỏ thì cái giá này chấp nhận được.  Ngoài ra, còn một số loại xôi khác bạn nên thử qua đó là xôi bắp, xôi phá lấu,… Một điểm trừ là quán nằm ngay lề đường quận 1 nên nếu để xe không cẩn thận ngay ngắn thì nguy cơ bị cơ động “sờ gáy” là rất lớn.

Xôi lòng gà trứng non – đặc sản của Xôi Number 1 – 15 Nguyễn Trung Trực, Quận 1

Lozi (Depplus.vn/MASK)

Ngẫu hứng 'pín'

Depplus.vn -

Hẳn chỉ nghe đến từ pín, bất cứ quý ông nào cũng có thể mường tượng được đó là món ăn gì, tác dụng ra sao. Cũng bởi một phần do sự "hiểu biết" cùng bàn tay chăm chút của các quý bà, nên quý ông lại càng có nhiều cơ hội tiếp xúc với món ăn độc đáo có một không hai này.

Ngẩu pín hay pín là thuật ngữ dùng để chỉ các món ăn được chế biến từ dương vật một số loài động vật. Các loại pín tiêu biểu là ngẩu pín bò, trâu, dê, chó, gà…”thượng phẩm” có thể kể tới pín hổ, pín hươu nai (lộc pín). Theo cách nhận thức thông thường của ông cha là “ăn gì bổ nấy”, ngẩu pín thường được gắn với việc với việc bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực nam giới, cải thiện chức năng, trị yếu sinh lý. Trong các loại pín, ngọc dương hay pín dê được ưa chuộng hơn cả. Đặc tính sinh lý của các "cụ dê" khiến phần pín của dê được tôn lên hàng quý hiếm, như "ngọc" nâng "dương".

 

Ngẩu pín nướng 

 

Ngẩu pín nếu biết chế biến khéo léo sẽ tạo món ăn giòn sần sật, không chỉ được phái mạnh ưa chuộng mà còn lôi cuốn cả phụ nữ. Các quý bà, quý ông đều đua nhau ăn ngẩu pín động vật để bồi bổ. Các bà vợ hiểu biết cũng không tiếc thời gian tìm hiểu các công thức chế biến món ăn quý phục vụ "người nhà" .Ngầu pín được chế biến chủ yếu là hầm với thuốc Bắc, pín hiếm dành ngâm rượu dùng lâu dài, sấy khô tán thành bột, nấu thành cao  nhưng theo thời gian, người ta còn nghĩ ra nhiều cách chế biến mới lạ như ngâm chua thành món gỏi, hoặc ướp gia vị nướng thơm hay ăn kèm rau nhúng lẩu mà người ta thường gọi vui là nhậu "lẩu súng". Dù vậy, người cần chế biến cần phải có tài hoa thực sự để loại bỏ vị hôi rất khó tả của các loại pín.

 

Pín nếu được chê biến khéo léo sẽ có vị giòn sần sật hấp dẫn 

 

Quan niệm đồ ăn tẩm bổ cho sức khỏe của người Việt Nam ảnh hưởng khá nhiều từ văn hóa Trung Hoa. Người Trung Quốc cũng rất đề cao tầm quan trọng của các món pín nhưng ít ai biết đây cũng là đất nước đầu tiên trên thế giới có hẳn một nhà hàng chuyên các món về dương vật. Thực đơn của nhà hàng có hơn 30 món gồm “pín” các loài nai, bò Tây Tạng, ngựa, hải cẩu, rắn… với giá tương đương từ 60 nghìn đến 30 triệu đồng.Những món ăn không chỉ được chế biến cầu kì mà còn được đặt tên rất kêu như “Phụng hoàng thăng thiên” hay “Hoa nhài ngàn cánh” với cánh hoa nhài là những lát “pín” lừa thái mỏng.

 

Món pín bò Tây Tạng tại nhà hàng dương vật đầu tiên tại Trung Quốc 

 

Cũng có những ý kiến cho rằng, thực chất món ngẩu pín chỉ có ý nghĩa về mặt nhận thức. Trong các loại pín động vật, chỉ có pín hải cẩu được y học công nhận là có tác dụng đối với việc tăng cường cảm hứng chốn phòng riêng. Ngoài pín hải cẩu thì chưa có loại pín nào được cả Đông y và Tây y công nhận, thậm chí cả pín hổ. Thực tế chưa có công trình khoa học nào chứng tỏ các chất chứa trong ngẫu pín các loài có tác dụng tăng cường sinh lực. Bộ phận này thực chất là một hệ cơ, gân, mạch máu, hệt như các bộ phận khác trong cơ thể, chỉ khác ở cơ chế hoạt động.

 

Các quý ông nên tìm hiểu kĩ công dụng thật sự của các món ngẩu pín trước khi dùng 

 

Chẳng phải có thời, thiên hạ còn truyền tay nhau tâm sự của một đức ông ngoài tứ tuần được vợ bồi bổ đủ loại pín dê, pín bò để "giữ lửa yêu". Kết quả lửa cháy thêm đâu chẳng thấy, chỉ thấy bác sỹ nhắc nhở "nhẹ nhàng": "“ăn vừa thôi không khéo lại tiểu đường rồi liệt dương luôn đấy”. Quả thực, các món ngẩu pín có thể gây cảm dáng tráng dương, nhưng đó là ở khía cạnh tinh thần. Ăn những thứ đó, mình có cảm giác đang bồi bổ và cảm giác khỏe lên chứ thực ra không phải như vậy.  Nó thực sự có tác dụng khi biết kết hợp một vài bài thuốc khác. 

 

Thế nhưng bởi quan niệm đã có từ lâu đời nên ngày ngày, dù công khai hay lén lút, các món ngẩu pín vẫn được quý bà, quý ông lùng tìm thưởng thức. Cũng có thể, vị giòn sần sật cùng mùi hương độc đáo của món ăn thực chất có thể gây "nghiện"

 

T.H (Depplus.vn/MASK) 
Ảnh: internet

Sống sót khi du lịch tại thủ đô Hà Nội

Depplus.vn -

Bạn đang chuẩn bị du lịch đến thủ đô, đây là lần đầu có nhiều vấn đề khiến bạn lo lắng. Không nói đến chỗ ở, ăn uống là mối quan tâm lớn của nhiều người khi đến đây, hàng quán ở thủ đô thì không thiếu, thế nhưng không phải nơi nào cũng rẻ và nhất là không phải người sống ở đây thường hay bị đội giá cao hơn. 

Hiểu được điều đấy, trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ giới thiệu cho mọi người những hàng quán vừa ngon mà giá lại phải chăng nữa, hi vọng sẽ giúp các bạn yên tâm hơn khi du lịch đến Hà Nội nhé.

Nào, bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu những địa điểm, cũng như các món ăn ngon rẻ tại thủ đô Hà Nội.

Bún chả - Món ngon vỉa hè tại thủ đô

1. Thịt xiên nướng

Thịt xiên nướng là một món ăn vặt từng khá “hot” ở Hà Nội, cơ bản vì đây là món ăn vặt vừa rẻ, vừa ngon, lại có thể ăn kèm với bánh mì là có thể giải quyết nhanh cơn đói, một xiên thịt nướng chỉ có giá dao động từ 7.000 – 10.000 đồng.

Thịt xiên nướng thơm  ngon cho ngày lạnh.

Nhắc đến món này, không thể bỏ qua  thịt xiên nướng 69 Chùa Láng, đây là một trong những hàng thịt nướng “siêu” đông ở Hà Nội, một phần vì thịt ướp ngon, phần khác đây là hàng thịt từng được giới trẻ yêu thích vì có anh chủ điển trai.

- Địa chỉ: 69 Chùa Láng, Đống Đa

2. Nem chua rán

Khi đến thủ đô thì không thể bỏ qua món ăn vặt này, đây là một trong nhưng món quà vặt chiều rất được lòng giới trẻ thủ đô, nếu du lịch đến Hà Nội, bạn sẽ có bắt gặp hình ảnh những cô cậu học trò, hay những bạn trẻ đang ngồi cùng nhau theo nhóm từ 2 đến 3 người vừa ăn nem vừa tán gẫu rất vui. Nem chua rán ở thủ đô có giá rất mềm, từ 3.000 – 5.000 đồng/ chiếc.

Món ăn vặt vỉa hè không thể bỏ qua khi đến Hà Nội

Ở Hà Nội có rất nhiều hàng nem ngon, thế nhưng theo đánh giá của một số bạn trẻ,  hàng nem chua rán ngon nằm ở trường THCS Thăng Long. Nem ở đây được chị chủ quán rán liền rồi mang ra nên lúc nào cũng nóng, tương ớt pha quất theo công thức riêng ăn kèm với nem chua rất ngon, ngoài ra chị chủ quán cũng rất nhiệt tình và vui tính nên được lòng giới trẻ nơi đây.

- Địa chỉ: THCS Thăng Long, Cống Vị, Ba Đình

3. Bún mọc

Trời Hà Nội đang vào mùa lạnh, khi đi du lịch vào thời điểm này, bạn có thể ghé qua các quán vỉa hè bán các loại bún ngon để thưởng thức, vừa ngon lại vừa giúp quen đi cái rét của thủ đô. Hàng bún ở thủ đô thì nhiều vô kể, kiếm được chỗ ngon, chỗ rẻ là cả vấn đề.  Bún mọc hàng trống là điểm đến kì này cho bạn, một suất bún mọc ở đây rất bình dân, chỉ 20.000 đồng nhưng đầy đủ thịt và giò, trong thời buổi hiện nay, kiếm được một chỗ bán bún mọc vừa ngon lại rẻ như thế ở thủ đô không phải dễ dàng gì.

Bún mọc ngon-rẻ giúp bạn quên đi cái rét thủ đô.

Ngoài bún đậu mắm tôm nổi tiếng, có thể ăn trong bất kì thời tiết nào thì bún mọc là món ngon bạn không nên bỏ qua khi du lịch đến thủ đô trong thời điểm này.

- Địa chỉ: Số 11 hàng Trống, Hoàn Kiếm

4. Bánh đa trộn

Chỉ cần 22.000 đồng, cơn đói của bạn sẽ được giải quyết nhanh bằng một bánh bánh đa trộn hấp dẫn tại phố Lý Thường Kiệt. Hàng bánh đa của cô này rất đông khách, chỉ cần cô vừa dọn hàng chuẩn bị đã có khách xếp hàng chờ ăn. Bánh đa ở đây là dạng bánh đa đỏ, trong bát còn có rau muống, chả cá, giò, hành phi, đậu phộng và cuối cùng là nước trộn, rất bình dân.

Món ăn vỉa hè không thể bỏ qua khi du lịch đến thủ đô

Ngoài ra, nếu không thích bánh đa, bạn có thể thay thế bằng miến đều được hoặc có thể ăn cả hỗn hợp miến và bánh đa cũng rất ngon. Nhược điểm duy nhất của hàng bánh đa trộn lý thường kiệt này là quán vỉa hè nên ngày nắng sẽ hơi khó chịu.

- Địa chỉ: 42C Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm

Lozi (Depplus.vn/MASK) 

Quà sáng 10.000 đồng của người Hà Nội

Depplus.vn -

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, dù bận rộn cũng không mấy ai có thể thờ ơ. Thời buổi "người khôn của khó", mỗi đồng thu nhập kiếm ra người lao động đều muốn chi tiệu thông minh, tiết kiệm. Bữa "ăn như vua" trong ngày vô tình lại trở thành mục tiêu chính cho việc thắt chặt chi tiêu.

Khác với tính chất đoàn tụ của các bữa còn lại trong ngày, bữa sáng mang nặng yếu tố cá nhân. Chính vì vậy, nhiều người chọn cách ăn sao cho gọn, cho tiện. Những bữa sáng giá dưới 10.000 đồng ngày càng được lòng người trong thời buổi kinh tế khó khăn.

 

Ẩm thực Hà Thành phong phú, diệu kì. Đồng quà sáng dù chỉ 10.000 đồng cũng vô cùng no đủ, ngon lành.

 

 

 

Chẳng gì chắc dạ bằng hột cơm hạt gạo, quà sáng ngon rẻ nhất không gì sánh được với gói xôi hay miếng cơm nắm chấm với muối vừng. Một phần xôi đậu xanh, xôi lạc, xôi xéo, xôi ngô...no đủ cho một người ăn giá chỉ từ 5.000-7.000 đồng. Muốn ăn xôi mặn, hay thêm chút thịt cũng không khó khăn, chút ruột đậm đà hay vài lát chả quế thái mỏng thường được các quán xôi chuẩn bị sẵn, thêm vào phần xôi cho thực khách cũng chỉ thêm vài ngàn đồng.

 

 

 

Người hảo ngọt tìm đến bát xôi chè, cốc chè bà cốt đóng hộp tinh tươm, giá khoảng 5.000 đồng. Những quán xôi giá rẻ thường là hàng quán bán rong, là thúng mẹt, là xe đẩy chứ không phải các hàng quán lớn, cùng là xôi mà đủ thứ thịt thà, giá lên tới cả vài chục nghìn một bát. Xôi sáng giá rẻ ngày nay lại có phần được ưa chuộng hơn xôi mặn nào trứng, nào thịt kho, gà xào, lạp xưởng rất nhiều.

 

 

 

Cơm nắm muối vừng cũng là món quà sáng ngon rẻ được người Hà thành cực kì ưa chuộng. Người Hà Nội thích ăn cơm nắm vì vừa rẻ, vừa ngon, lại hiếm có thức gì lành hơn hạt gạo. Cơm nắm đã có ở Hà Nội từ rất lâu, nhưng giờ đây, những mẹt cơm nắm đang xuất hiện nhiều hơn trên những tuyến phố chính, trước cổng bệnh viện, cơ quan nhà nước hay trên những con phố cổ. Đủ tầng lớp lao động đều có lúc thèm thuồng miếng cơm lạt chấm muối vừng. Dù mức sống có ngày một đi lên, người ta vẫn dành cho cơm nắm muối vừng một sự ưu ái đặc biệt, như trân trọng một giá trị ẩm thực đến từ quá khứ.

 

 

 

 

Cũng có người lấy bắp ngô luộc, miếng khoai, củ sắn thay cơm. Bữa sáng chỉ cần mua lấy đôi củ khoai luộc sẵn, bắp ngô nếp được ủ còn nóng hổi hay miếng sắn bở bung giá chưa tới mươi ngàn là đã tha hồ no tới trưa. Khoai luộc, sắn luộc, lạc luộc...thường cũng theo gánh hàng rong theo các chị ngoại ô lên phố, đối tượng phục vụ chủ yếu là phụ nữ chốn công sở, mua để ăn sáng, cũng để mời nhau ăn chơi trong buổi làm việc đầu ngày.

 

 

 

Dù khô khan, nhưng chiếc bánh mì luôn có tầm quan trọng không thể phủ nhận trong bữa sáng. Chẳng nói tới loại bánh mì thường giá chỉ 2.000 một cái, nếu biết lựa quán, một chiếc bánh mì đủ cả trứng, cả pà tê, hay thêm chút ruốc, chả giá cũng chỉ khoảng 8.000-10.000 đồng. Giá trị 10.000 đồng được đổi lấy rất đủ đầy hương vị mặn, ngọt, chua, cay của chiếc bánh mì nhân pate, trứng, ruốc.

 

 

 

Hay như chiếc bánh rán tẩm đường, đố ai ăn được hai hay ba cái mà không kêu no kêu ngán. Thế nhưng vị ngọt dung dị đậm chất xưa cũ ấy vẫn được nhiều người chọn làm bữa sáng cho riêng mình.

 

Bữa sáng giá trẻ của người Hà Nội không hề đơn giản như người ta vẫn nghĩ. Cầm đồng 10.000 trên tay, người mua vẫn được thoải mái chọn lựa, "đổi gu" theo ngày. Ấy mới biết nếp ăn uống nhiều điều thú vị làm sao.

 

T.H (Depplus.vn/MASK)

Nộm da trâu – món ngon nhớ đời

Depplus.vn -

Loại nộm lấy thứ nguyên liệu giống với …mặt trống hẳn phải có nhiều điều thú vị.

 

Nộm da trâu là đặc sản của đồng bào người Thái ở Sơn La. Nếu thông thường, người ta chỉ dùng da trâu để làm trống thì người Thái Sơn La lại sáng tạo ra món đặc sản độc đáo có một không hai là nộm da trâu.Miếng da trâu rất đanh và cứng, để có thể chế biến thành nộm cần phải đi qua nhiều công đoạn. Da trâu khi chưa qua sơ chế rất dày và cứng, có màu đen. Đầu tiên, miếng da trâu cần được nướng chín, phần để tiệt khuẩn, phần để miếng da chuyển sang màu vàng, người ta sẽ cạo bỏ dễ dàng lớp ngoài để miếng da còn lại có độ trong và giòn. Sao công đoạn nướng, da trâu lại được luộc qua với nước lã trong khoảng 1 – 1,5 tiếng trước khi được thái mỏng. Vì da trâu cứng và dai nên việc thái da trâu cũng tốn rất nhiều công sức. Người ta cần dùng dao thật sắc, thái càng mỏng càng tốt, thái chéo để tạo độ vát tạo thành từng miếng da mỏng, màu vàng trong, cắn vào thấy giòn sần sật.

 

Gia vị là một phần rất quan trọng trong văn hóa ẩm thực của người Thái. Vì vậy, bạn dễ dàng bắt gặp bên cạnh những nếp nhà sàn là những mảnh vườn nho nhỏ, trồng đủ thứ rau gia vị phục vụ cho các món ăn. Nộm da trâu ngoài sử dụng những nguyên liệu thông thường của món nộm như lạc, rau mùi, ớt…người Thái còn gia giảm nộm với đủ thứ rau rừng như rau dớn, hoa chuối, chút hạt mắc khén, tạo nên hương vị Tây Bắc khác biệt mà quyến rũ.  

Một nguyên liệu không thể thiếu khác để làm món nộm da trâu là nước măng chua. Không thơm gắt như chanh hay giấm, nước măng chua khiến miếng da trâu trở nên giòn tan, lại có vị thanh thanh dìu dịu, pha chút vị hăng của măng trúc, ăn bao nhiêu cũng không ngấy.

 

Dù là món ăn dân dã nhưng cách chế biến nộm da trâu hết sức cầu kì và mất thời gian. Vậy mới thấy rõ sự tỉ mẩn trong ẩm thực người Thái Tây Bắc.

Dân phượt Tây Bắc nếu một lần được thưởng thức nộm da trâu hẳn đều mê mệt, rồi tìm cách mang công thức về xuôi. Nộm da trâu về thành phố thường chỉ tìm thấy trong các quán dân tộc, bởi tính cầu kì trong chế biến. Ngoài da trâu, nộm còn có thể kết hợp với thịt trâu, tạo nên món ăn hấp dẫn, đủ đầy hơn. Khéo léo gắp một đũa cả da trâu, cả thịt, cả rau đưa lên miệng để thưởng thức hương vị trọn vẹn, ngất ngây. Vị giòn đanh của da trâu, ngọt dai của thịt trâu (đã được nện kỹ cho mềm), vị bùi của lạc rang, thơm của mắc khén, chua dịu của nước măng… tất cả cùng hòa quyện tạo thành thứ men chẳng phải rượu mà tận cùng mê say.

T.H (Depplus.vn/MASK) 

Ảnh: internet

Món nộm da trâu ở Sơn La

Thông thường da trâu chỉ dùng làm trống, nhưng qua bàn tay chế biến của người phụ nữ Thái, nguyên liệu này trở thành món ăn dùng để đãi khách. 

• 
  

Du khách từng lên Sơn La và thưởng thức món nộm da trâu chắc chắn không thể nào quên được hương vị giòn, dai và đậm. 

Để thực hiện món này đòi hỏi sự cầu kỳ. Da trâu được hơ trên bếp lửa cho sạch lớp lông dày, cứng, sau đó cạo bỏ lớp da ngoài cùng rồi cho vào nồi luộc chín khoảng 1 tiếng. Tiếp đó, người phụ nữ sẽ vớt da trâu ra ngâm với nước lạnh để có độ giòn, dai rồi thái thành từng miếng mỏng. 

Do da trâu cứng và dày nên để thái mỏng cũng tốn nhiều công sức, người chế biến phải dùng dao thật sắc, thái chéo. Muốn da trâu mềm, sau khi thái xong ngâm qua nước nóng rồi vắt thêm chút nước cốt chanh cho thơm.

Từ miếng da trâu trông không hấp dẫn, nhưng sau khi chế biến, nó có màu vàng nhạt, giòn, cắn thử thấy sần sật, là lạ.

Nộm da trâu là món ăn nhiều du khách săn tìm khi đến Sơn La. Ảnh: xemtivi

Để món nộm da trâu đạt được độ ngon phụ thuộc nhiều vào cách trộn gia vị, trong đó những quả trám rừng, tỏi, lạc rang phải được giã nhỏ, băm nhuyễn và trộn đều cùng các loại rau thơm, rau rừng, hạt mắc khén đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.

Một thứ vị không thể thiếu là vị chua của nước măng, không phải chanh hay giấm như người dưới xuôi thường làm nộm. Nước măng chua được ngâm từ măng củ tươi và thời gian phải đủ để măng tiết ra nước, đảm bảo có vị chua mát, thanh thanh.

Gắp thử nếm một miếng nộm, cảm nhận miếng da trâu giòn lẫn vị thanh thanh dìu dịu, vị hăng của măng, vị bùi của lạc rang quyện trong mùi thơm của mắc khén khiến thực khách thấy lạ miệng. Ở các thành phố lớn, nộm da trâu thường được bán trong các quán dân tộc. 

Anh Phương

Khám phá những món ăn vặt ngon tại quận 5

Depplus.vn -

Sài Gòn được nhiều trang báo gọi là “thiên đường ăn vặt” với hơn 1001 món ăn vặt khác nhau, điều đó thật không sai, từng các ngóc ngách, các con hẻm, bạn đều có thể tìm thấy những quán ăn, hàng rong với các món ăn khác nhau. Trong bài viết hôm nay, quận 05 sẽ là địa điểm khởi đầu cho cuộc hành trình tìm kiếm các món ăn vặt hấp dẫn này.

1. Bạch tuộc nướng

 

Khu vực An Dương Vương nổi tiếng là khu ăn vặt với nhiều món khác nhau từ cá viên, gỏi cuốn, cho đến bạch tuộc nướng. Một phần bạch tuộc nướng tại đây có gia dao động từ 50.000 – 100.000 đồng tùy theo con lớn hay nhỏ. Được lợi thế nằm ngay hai trường đại học lớn nên rất đông và nhộn nhịp vào buối tối. Nếu chạy ngang qua con đường này, mùi bạch tuộc nướng sẽ khiến bạn phải nao lòng.

 

Bạch tuộc ở đây khá tươi, ướp gia vị vừa ăn, có thể dùng chung với muối tiêu xanh hay tương ớt đều được.

 

- Địa chỉ: An Dương Vương, Quận 5

 

2. Trà đào 

 

Trong thời gian gần đây, món trà đào đang tạo nên một cơn sốt trong lòng giới trẻ Sài Thành, khởi đầu từ Phúc Long Cà phê, trà đào ngày càng nổi hơn, thế nhưng một ly trà đào tại Phúc Long không hề rẻ, bạn phải trả hơn 45.000 đồng cho một ly trà đào tại đây. Juice Time là lựa chọn thứ hai nếu bạn đang rơi vào tình trạng cháy túi.

 

 

Trà đào siêu “rẻ” ngon không kém cạnh Phúc Long

 

Juice Time tại 116 An Dương Vương là địa điểm hẹn hò mới dành cho các bạn trẻ mê trà đào, một ly trà đào tại đây có giá vô cùng hạt dẻ, chỉ 25.000 đồng nhưng chất lượng không thua kém gì Phúc Long. Ngoài trà đào, quán còn có trà sữa Thái, trà xanh cũng ngon không kém.

 

- Địa chỉ: 116 An Dương Vương. Quận 5

 

3. Hột gà trà

 

Một món ăn thú vị đến từ đất nước Trung Hoa, hột gà trà với vị đắng nhẹ, thanh của nước trà cùng hòa chung với vị béo, mềm của trứng càng tạo nên sự khác lạ cho món ăn này. Thoạt đầu, nếu mới thưởng thức không ít người sẽ nghĩ rất khó ăn vì hột gà sẽ bị tanh, thế nhưng khi thưởng thức rồi mới biết không những không tanh mà đây còn là một món ăn vặt vừa ngon vừa giải nhiệt.

 

 

Để thưởng thức món ăn vặt hấp dẫn này, bạn có thể ghé quán chè Thanh Tâm ở đường Phan Văn Trị. Chè ở đây vừa ngon mà giá lại vô cùng rẻ, giá chè ở đây dao động từ 10.000 – 20.000 đồng. Vô cùng thích hợp cho sinh viên bọn mình đúng không nào.

 

- Địa chỉ: 528 Phan Văn Trị, Quận 5

4. Ca cao đá Trần Bình Trọng

Học sinh quận 5 có lẽ ai ai cũng biết quán này, với ca cao rất rẻ, chỉ 1.500 đồng/hũ ăn tại chỗ và 2.000 hũ mua về (tặng luôn hũ). Là một trong những nơi hiếm hoi ở Sài Gòn phục vụ khá “sang chảnh”, quán chỉ bán từ 2h chiều đến tầm hơn 6h tối, thời gian chờ gọi món khá lâu lại còn chủ trương “hai người một xe” – hai người đi hai xe lẻ thì chủ quán sẽ tỏ vẻ không thích ra mặt. Tuy vậy, ca cao vừa ngon vừa rẻ và bì cuốn khá ngon nên quán lúc nào cũng đông khách, xem ra cũng là một trải nghiệm khá thú vị hiếm có ở Sài Gòn. 

Ca cao đá 86/7 Trần Bình Trọng, ngon, rẻ và phục vụ “sang chảnh”.

5. Kem xôi dừa                                                                             

Là một món ăn vặt đình đám với giới trẻ Sài Gòn dạo gần đây, kem xôi dừa nổi tiếng nhất ở khu phố Tây Bùi Viện, nhưng ít ai biết một địa chỉ ở quận 5 cũng có “gương mặt” này. Với một phần chỉ 20.000 đồng, bạn đã có một phần kem xôi dừa đầy đặn cùng một ly nước dừa nhỏ. Quán khá thoáng mát và phục vụ khá chu đáo, rất đáng để thêm vào sổ tay ăn vặt ở quận 5 của bạn. 

Kem xôi dừa – 19 Trần Nhân Tôn Quận 5 – Một phần đầy đặn giá rất vừa vặn

6. Jelly phô mai

Có lẽ quà vặt  thơm ngon béo ngậy không còn xa lạ với giới trẻ Sài Gòn,  lại giá cả bình dân, nên jelly phô mai ngày càng được giới trẻ săn lùng. Ở quận 5, tại Maika Quán, bạn có thể ăn được một tô đầy ụ với giá chỉ 20.000 đồng. Ngoài ra, cũng tại đây, bạn cũng có thể thưởng thức một số món ăn vặt khá “thời thượng” như: cơm trộn, phô mai que, bánh gạo Hàn Quốc,…

Một phần jelly phô mai nhìn thôi đã thèm ở Maika Quán – 35B Nguyễn Kim, Quận 5

7. Ốc giá rẻ

Có lẽ khi nhắc tới ốc, teen Sài Thành sẽ nghĩ ngay đến những phố ốc ở quận 4, quận 10 hay Bình Thạnh nên một quán ốc ở quận 5 ít ai biết đến cũng là điều dễ hiểu. Quán ốc bình dân đường Cao Đạt với các món ốc rất vừa miệng giá chỉ tầm 20.000 – 30.000 đồng/dĩa rất đáng để thử. Vì ít ai biết đến nên không quá đông đúc cũng là một lợi thế của quán. Địa chỉ của quán: 325 Đường Cao Đạt, Quận 5.

Một thố nghêu hấp sả của ốc Trạng chỉ 25.000 đồng.

8. Mochi nước lục bảo

Là một biến tấu của mochi nước, mochi nước lục bảo với trà xanh trong thành phần tạo nên một món ăn chơi hấp dẫn cho giới trẻ Sài Thành. Giá 30.000 đồng không phải rẻ nhưng cũng không quá đắt cho một thử nghiệm mới. Bạn có thể thưởng thức món lạ này tại Cornology, 233 Trần Bình Trọng, Quận 5, cũng ở quán này, bạn có thể thưởng thức thêm những biến tấu khá lạ từ những món khá quen như: bắp rang trà xanh, bắp rang sô cô la, trà xanh sương sáo,…

Một “combo trà xanh” với các món trà xanh đá xay, bắp rang trà xanh, mochi nước trà xanh

9 .Mì cà ri cá viên

Quán nhỏ ở mũi tàu Nguyễn Trãi – Trần Phú, mở từ 6h chiều đến tận khuya. chỉ có vài ba bàn ghế với cái giá cũng không hề rẻ 40.000 đồng/tô, vậy mà biết bao người tìm đến để ăn kiểu mì độc đáo này. Mì cà ri cá viên khá nổi tiếng ở Hồng Kông, và ở Sài Gòn chỉ có mỗi nơi này bán, anh Hùng chủ quán cho biết thêm: do mì có vị cà ri khá đặc trưng, nên khách tới đa phần vì tò mò nên không phải ai cũng quay lại nhưng rất nhiều người quay lai rồi trở thành khách quen.

Tô mì cà ri cá viên hấp dẫn độc nhất ăn vặt Sài Gòn – quán vỉa hè mũi tàu Nguyễn Trãi

10. Bánh bao thịt nướng 

Được ví von như một chiếc burger kiểu Việt, với miếng thịt nướng kẹp giữa chiếc bánh bao. Trong những ngày Sài Gòn hiếm hoi xuống dưới 20 độ C thì một chiếc bánh bao nóng hổi bạn sẽ thấy rằng nó ngon hơn bất kỳ một loại burger trong cửa hàng thức ăn nhanh nào khác. Giá cho một chiếc bánh bao phá cách này cũng tầm một cái bánh bao bình thường: 15.000 đồng.

Bánh bao thịt nướng Thọ Phát – 80 Nguyễn Tri Phương

11. Há cảo, bột chiên

Điểm thú vị quán tên bột chiên Bàn Cờ nhưng lại nằm trong Chợ Lớn, và điều thú vị thứ hai là các món ăn ở đây đồng giá 15.000 với há cảo, bột chiên, gỏi khô bò, cá viên chiên nhưng món nào cũng ngon đặc sắc. Tới đây, chắc chắn mỗi người phải ăn tới hai ba phần mới đã, mới đúng với cách “ăn vặt kiểu Sài Gòn” ăn nhanh, nhiều nhưng ít bị no.

Chảo bột chiên hấp dẫn của bột chiên Bàn Cờ trong… Chợ Lớn- 86 Ký Hòa, quận 5

12. Cơm trộn kiểu Việt

Một món ăn của Hàn Quốc có lẽ không còn xa lạ với giới trẻ Sài Thành, với hương vị đậm đà và trên hết là vị cay xé lưỡi ai ai cũng mê. Nhưng ở Maika quán, bạn có thể hơi thất vọng vì cơm trộn bỏ trong tô bình thường nên không nóng như cơm trộn Hàn, nhưng độ ngon cùng sự hài hòa của nguyên liệu sẽ khiến cho cái thất vọng ban đầu trở nên thích thú.

Phần cơm trộn hấp dẫn ở Maika quán – 35B Nguyễn Kim, Quận 5

13. King Kebab

Nằm trên đường Cao Đạt, gần cầu chữ Y, cái tên King Kebab cùng lò nướng với xiên thịt khủng khiến người ta liên tưởng tới chiếc doner kebab, mặc dù vậy, hai món bánh này khác nhau từ hình dáng, hương vị và nguồn gốc có hình tròn, không như doner kebab hình tam giác, và nằm gọn trong lòng bàn tay. Cũng khá giống hamburger nhưng bánh không nướng lên mà để tươi ngon, mềm mịn đến không ngờ. Có 4 vị để bạn lựa chọn đó là bò, gà áp chảo, thịt nướng tổng hợp với những nguyên liệu tươi ngon nhập khẩu từ Pháp, nhưng có lẽ cái ngon và tạo nên sức hút mạnh mẽ của món bánh này đến từ nước sốt rất đặc trưng khó tìm thấy ở đâu khác ngoài King Kebab – 262 Cao Đạt, Quận 5.

Chiếc bánh của King Kebab lạ miệng đại diện cho các món ăn sáng ngon tại Quận 5

Lozi (Depplus.vn/MASK)