Quán "món gì cũng có" từ sáng đến đêm cho dân công sở

Dường như món chiên, xào, cơm các loại của cả thành phố đều tề tựu trong thực đơn dài "dằng dặc" của quán nằm hai bên đường Nguyễn Cảnh Chân, Q.1, TP Hồ Chí Minh.

Nếu như các quán ăn khác chọn đầu tư vào một món tủ thì quán ăn trên đường Nguyễn Cảnh Chân này lại tạo thành thương hiệu suốt thập kỷ qua nhờ vào thực đơn “món gỉ món gi món gì cũng có”.
Khách ghé quán thuộc đủ thành phần từ sinh viên, người lao động, các cặp đôi nhưng nhiều nhất là dân công sở. Đa phần người chọn đến đây bởi thực đơn của quán hiện có hàng chục món để khách tuỳ nghi thưởng thức với mức giá khoảng từ 30.000 đồng - 60.000 đồng. Thức uống từ 8.000 đồng - 18.000 đồng tuỳ loại cho khách cảm giác mát từ trong ra ngoài dù Sài Gòn có nóng đến mấy.
Bất kể là món nui, bít tết, mì, hủ tiếu, bột chiên hay cơm với các hương vị bò, gà, trứng, xá xíu… đều tròn đầy, đảm bảo chỉ cần gọi một món, thêm ly nước mía là khách nào cũng no căng bụng.

 

Quán ăn có đủ món từ nui, bò, cơm, bột chiên… trong thực đơn phong phú cho khách thoải mái lựa chọn.

Nằm trên phố thức ăn khuya nổi tiếng Q.1, lại mở từ sáng đến đêm, quán bình dân này lúc nào cũng đông. Dần dà, chủ quán phải mở rộng từ một lên hai “trụ sở” đối diện nhau mới đáp ứng được nhu cầu thực khách.
Đi từ đại lộ Võ Văn Kiệt hoặc từ phía đường Trần Hưng Đạo, quán đều nổi bật bởi khách ngồi từ trong nhà ra tận ngoài vỉa hè.
Quán không sang trọng, buổi trưa những ngày nắng gắt ở Sài Gòn có thể còn hơi nóng nực, nhưng sạch sẽ, ngăn nắp. Khách cũng không lo lắng xe cộ vì có người giữ xe ngay phía trước. Thường, nhân viên quán không niềm nở cười hay ngọt ngào do phải phục vụ lượng khách lớn nhưng thao tác đều nhanh lẹ và cố gắng đáp ứng yêu cầu trong thời gian ngắn nhất.
Được biết, quán do gia đình người Campuchia mở nhưng sử dụng gia vị và cách chế biến theo phong cách người Hoa nên các món rất dễ ăn.
Cơm chiên là món được yêu thích nhất tại đây. Cơm chiên Dương Châu, cơm chiên đậu đùi gà, cơm chiên bít tết, cơm chiên Dương Châu bò ốp la, cơm chiên nghêu, cơm chiên cua, cơm chiên hải sản, cơm chiên xá xíu… đều hấp dẫn.

 

Cơm chiên là món được khách yêu thích. Ngoài cơm chiên hải sản, quán có đủ hương vị khác như cơm chiên Dương Châu, cơm chiên đậu đùi gà, cơm chiên bít tết, cơm chiên xá xíu…

 

Mỗi món ăn đều được làm đầy đặn, đảm bảo khách cỡ nào cũng no bụng.

Cơm không quá khô, không quá ướt, hạt nào hạt ấy béo ngậy, dẻo thơm. Nguyên liệu đi kèm như thịt bò, xá xíu mềm, đậm đà; hải sản tươi, ngọt và khá chắc, to so với nhiều quán khác cùng mức giá.
Các món bò cũng rất được khách ưu ái gọi. Bò chế biến không còn mùi gây mà thơm, mềm. Các miếng xắt nhỏ tiện lợi cùng cách tẩm ướp riêng đặc biệt làm vừa miệng thực khách khó tính nhất.

 

Thịt bò được chế biến hết mùi gây, cho ra món mềm, ăn ngon, đậm đà.

 

Ngoài cơm, các món bò (bít tết, lúc lắc…) đều được khách yêu thích!

Món xà lách dầu dấm hay được khách gọi kèm để chống ngán khi ăn những món chiên xào. Chỉ gồm vài lá xà lách tươi giòn, vài lát hành tây, vài lát cà chua xắt mỏng nhưng xà lách trộn hút khách không kém bất cứ món chính nào.

 

Hầu hết khách đều gọi kèm một phần xà lách trộn dầu dấm kèm bởi vị thanh mát, chống ngán hiệu quả khi ăn đồ chiên xào.

 

Thức uống của quán có giá từ 8.000 đồng đến 18.000 đồng tùy loại.

Nếu hôm nay không biết ăn gì thì bạn có thể quán “có đủ thứ” này nhé, chỉ cần nhìn qua thực đơn là chắc chắn bạn sẽ chọn ra được tên gọi món gây kích thích vị giác với mức giá dễ chấp nhận.

Theo Tạ Ban (Khám phá)