Khám phá hàng bánh cuốn lâu đời nhất Sài thành

Siu nhưn hột dzịt muối - Theo Trí Thức Trẻ

• 
  

Bánh cuốn Hải Nam nổi tiếng nhất quận 3 có tuổi đời đã gần 50 năm được xem là hàng bánh cuốn lâu năm nhất Sài thành.

Nằm ở góc Cao Thắng (cuối đường, ngay ngã ba Võ Văn Tần, gần bệnh viện Từ Dũ), hàng bánh cuốn lâu đời này bán từ sáng đến chiều với menu khá nhiều món cơm, bún, chả giò… nhưng nổi tiếng và được ưa chuộng nhất là món bánh cuốn nhân tôm thịt (30k/phần). Bánh cuốn ở đây không quá cầu kì, chỉ đơn giản và nhân siêu chất lượng. Dĩa bánh cuốn chỉ gồm một dây được cắt thành 4 khúc to với đầy ứ nhân tôm thịt bên trong.

Nhân bánh của Hải Nam khá đặc biệt vì không độn nhiều củ sắn như các hàng khác mà chỉ có thịt, tôm là chủ yếu. Vỏ bánh mềm, nóng hổi và thơm ngon. Nhân bánh thì chất lượng, đậm đà. Nước mắm thanh, không quá mặn và ngọt nên đã giúp hàng bánh cuốn lâu năm này được lòng nhiều khách hàng khó tính.

Một phần bánh cuốn như trong hình có giá 30k (không có chả, nem). Muốn ăn thêm nem – chả thì tính thêm tiền (hình như 5 – 10k/cái). Ngoài bánh cuốn, quán còn có chả giò cua bể khá ngon nhưng phải đợi hơi lâu và chỉ bán phần lớn cho nhiều người (130k/phần).