Đây là loại bánh đặc biệt của người Cao Lan, chưa thấy dân tộc nào có. Nguyên liệu vẫn là gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn. Người ta lấy lá dứa dại, lóc bỏ gai và sống lá để dài như nan lạt, rộng chừng 1cm, đan rất khéo một loại hình con chim có đầu, mỏ, đôi cánh và đuôi, một loại dài dài hình con chuột, con cóc, con ve sầu… to gần bằng nắm tay người lớn. Phần đuôi các con vật có thể để lỗ để cho gạo nếp, nhân thịt, đỗ xanh đã đãi vỏ và nhào với nhau vào bụng con vật. Cho bánh vào luộc vài tiếng là chín; bánh chín vớt ra treo lên để ráo nước.
Bánh này thường làm vào mùa phát nương rãy tháng ba tháng tư Âm lịch. Người đi làm nương hoặc đi săn thú mang theo để ăn khi đói bụng; một phần dành cho trẻ nhỏ sách chim, chuột đi chơi. Con dâu về thăm nhà ngoại hay làm loại bánh này làm quà cho trẻ.
Theo Văn hóa dân gian Vĩnh Phúc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét