Bánh này thường làm vào dịp tết tháng bẩy và Tết cả. Nguyên liệu là bột gạo nếp ngào với mật mía, có nhân lạc hoặc vừng, gói bằng lá chuối khô hoặc tươi. Cách gói: Bột ngào mật pha nước ở độ nắm được; nắm từng nắm nhỏ cho nhân vào trong. Vát lá chuối rộng, dài chừng 35cm x 35cm, đặt hai nắm bánh ở hai đầu rồi cuốn lại. Gập đôi, cho đầu chúc xuống phía đáy chõ rồi đặt lên nồi, xôi như xôi nếp. Bánh chín vớt ra vắt lên cây sào. Chọn bánh đẹp đặt lên bàn thờ cúng tổ tiên. Phần còn lại ăn ngay hoặc để làm quà cho trẻ.
Theo Văn hóa dân gian Vĩnh Phúc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét