(Baonghean.vn) – Từ lâu mọi người đều biết đến tằm dâu là 1 món ăn độc đáo nhưng ít ai biết đến 1 loại tằm to bằng ngón tay người lớn, ấy là tằm sắn. Thoạt nhìn tằm sắn sẽ gây ra cảm giác “kinh sợ” vì con to chẳng khác gì 1 loài sâu khổng lồ nhưng khi được thưởng thức thực khách sẽ thấy đây là 1 món vừa ăn sạch vừa bổ dưỡng.
Chị Lê Thị Lương (xóm 6 - Hoa Sơn) cho biết: "Loại tằm sắn phải nuôi trong nhà kín, mỗi ngày cho ăn 3-4 lần lá sắn cho nên loại tằm này rất sạch. Chúng chỉ được dùng để làm thức ăn chứ không phải để lấy tơ".
Hiện tại tằm sắn được nhiều người dân ưa chuộng bởi nó rất sạch và bổ dưỡng. Giá bán tại các chợ là 100 nghìn đồng/kg.
Tùy theo khẩu vị từng người, tằm sắn có thể chế biến theo nhiều món như rang, xào...Cần lưu ý, trước khi chế biến cần cho tằm vào nước nóng để tằm săn lại.
Đào Thọ
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét