Những món ăn bổ dưỡng tốt cho người mắc ung thư phổi

Bệnh ung thư phổi có được cải thiện hay nặng thêm một phần là ở chế độ ăn uống. Do đó, bạn cần có những thực đơn hữu ích cho bữa ăn hàng ngày, có lợi cho việc chữa trị bệnh ung thư phổi. Dưới đây là một số món ăn có tác dụng tốt cho người bị ung thư phổi.

Bệnh nhân ung thư phổi thường xuất hiện các triệu chứng ho, nhiều đờm. Có thể ăn củ cải, măng, lê, tỳ bà… Củ cải và hạt cải là các vị thuốc thường dùng trong đông y. Hạt cải gọi là “la bạc tử” có tác dụng giải đờm, tiêu thực.

Nếu là ho khan, không có đờm, nên ăn những thực phẩm có tác dụng nhuận phế, như lê, mật ong, mộc nhĩ trắng... Có thể ăn ngó sen tươi hoặc uống nước ngó sen có tác dụng rất tốt. Quả hồng, sò biển có tác dụng phụ trợ điều trị ho ra máu. Lấy hoa đậu tằm pha trà uống cũng rất tốt, có tác dụng khai vị.

Món súp vịt già được nấu từ vịt, thịt chân giò hun khói, có tác dụng tốt với bệnh nhân ung thư phổi. Vịt dưỡng âm, thích hợp với người âm hư. Thịt chân giò hun khói có lợi cho việc phục hồi sức khoẻ. Măng còn có tác dụng tiêu đờm. Hơn nữa, món này có hương vị tươi ngon, có thể tự làm tại nhà, nhưng không được nấu quá béo, dễ ảnh hưởng đến tiêu hoá.

 

Đông trùng hạ thảo nấu vịt là món ăn tốt cho người ung thư phổi. Đông trùng hạ thảo có tác dụng ích khí bổ âm, bổ ích phế, gan, thận.

Sa sâm ngọc trúc nấu với vịt
Nguyên liệu: Sa sâm 30g, ngọc trúc 30g, nửa con vịt hoặc một con, muối ăn, hành, gừng, mỗi thứ một ít.

Cách nấu: Vịt làm sạch, mổ lấy đồ lòng ra; sa sâm, ngọc trúc rửa sạch, bỏ chung vào nồi nấu với vịt, thêm nước lã, muối ăn, hành, gừng vừa phải đun lửa liu riu trên một giờ cho đến khi vịt chín.

Nước xuyên bối ngọc trúc
Nguyên liệu: Xuyên bối từ 9g , ngọc trúc 15g, đường phèn 25g.

Cách nấu: Để xuyên bối, ngọc trúc, đường phèn vào nồi đất, đổ thêm nước sạch vào nấu cho sôi lên. Để ấm uống mỗi ngày 2 lần, uống lâu sẽ có hiệu nghiệm.

Hồng táo hầm cá lóc
Nguyên liệu: 1 con cá lóc, hồng táo 3 quả, gừng sống 2 miếng.

Cách nấu: Mổ bụng cá tươi lấy ruột, rửa sạch, để vào nồi đất, đổ thêm 7 chén nước vào, bỏ hồng táo và gừng sống vào nồi, nấu với lửa liu riu, còn khoảng 2 chén nước bắc nồi xuống. Ăn sáng và chiều, một tuần ăn 3 lần.

Hoài sơn, bách hợp chưng với lươn 
Nguyên liệu: Lươn từ một tới hai con (khoảng 250g), hoài sơn dược 30g, bách hợp 30g, muối ăn, bột ngọt, chút ít hành gừng. 

Cách nấu: Mổ bụng lươn lấy ruột ra, rửa sạch, cắt thành khúc dài, bỏ vào tô cùng với bách hợp, hành, gừng, đặt tô vào nồi chưng cho chín. Trước khi ăn có thể thêm bột ngọt. Ăn tuỳ thích.

Canh thịt nạc
Nguyên liệu: Bạch cập 30g, ý dĩ nhân 20g, thiên hoa phấn 16g, bạch anh 18g, ngư tinh thảo 30g.

Cách nấu: Cho dược liệu cùng 3 bát nước, ninh kỹ chắt lấy nước, thịt nạc 100g thái miếng cho vào nấu cùng với nước thuốc rồi ăn như canh.

Cá trích nấu củ cải
Nguyên liệu: Cá trích sống 1 con (nặng 300g) củ cải 200g, muối ăn, bột ngọt, hành, gừng, mỗi thứ một chút.

Cách nấu: Mổ bụng cá, lấy hết đồ lòng, để nguyên vảy, củ cải gọt vỏ, cắt thành cục, bỏ chung vào nồi, thêm muối, hành, gừng, nước nấu chung, lửa riu riu, nấu chín, thêm chút bột ngọt vào là ăn được.

Ngoài những món ăn bổ dưỡng trên, bạn có thể tìm hiểu và tham khảo thêm những món ăn khác từ những bệnh nhân đã chữa khỏi ung thư phổi. 

                                                                                                                  Thái Hậu (tổng hợp)

Ăn tỏi sống: Khắc tinh của ung thư phổi

Ung thư phổi là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu. Một nghiên cứu mới đã cho thấy, ăn tỏi sống có thể ngăn ngừa nguy cơ tử vong do ung thư phổi.

Ảnh minh hoạ: Internet

Theo Naturalnews, nghiên cứu mới này được công bố trên tạp chí Nghiên cứu phòng chống ung thư của Mỹ. Nghiên cứu được thực hiện dựa trên cuộc khảo sát của 1.424 bệnh nhân ung thư phổi và 4.500 người trưởng thành khỏe mạnh, phỏng vấn những người tham gia về lối sống và chế độ ăn uống của họ, bao gồm cả thói quen hút thuốc và mức độ tiêu thụ tỏi.

Kết quả thật kinh ngạc, các nhà nghiên cứu phát hiện ra, những người ăn tỏi sống ít nhất 2 lần/ tuần có thể giảm 44% nguy cơ phát triển ung thư phổi so với những người không ăn tỏi thường xuyên.

Thậm chí, ngay cả những người hút thuốc lá, việc ăn tỏi 2 lần/ tuần này cũng có thể giảm nguy cơ ung thư tới 33%. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng, tỏi có tính chất bảo vệ đã giúp ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư phổi.

Tại sao tỏi giúp ngăn chặn ung thư phổi?

Các nhà khoa học trong nghiên cứu này cho rằng, hợp chất allicin có trong tỏi có đặc tính chống ung thư. Allicin là một chất chống viêm và chống ôxy hóa mạnh mẽ. Vì vậy, nó có thể làm giảm viêm và giảm thiệt hại cho các mô phổi do gốc tự do gây ra. Đó là một minh chứng thực tế để tính chemoprotective của tỏi có thể giúp ngăn ngừa ung thư phổi ở những người hút thuốc.

Nghiên cứu này cũng đã chứng minh được tỏi làm giảm nguy cơ ung thư. Đặc biệt đối với những người hút thuốc hoặc những người đã tiếp xúc với khói thuốc lá hoặc các chất độc môi trường, ăn tỏi sống trong món salad, món thịt hầm và các món ăn khác cũng có thể ngăn chặn sự tấn công của những bệnh hô hấp nghiêm trọng.

Theo SKGĐ

5 thực phẩm ngừa ung thư phổi cực tốt

Tuy nguy hiểm nhưng ung thư phổi không phải là bệnh khó phòng ngừa. Ngoài việc xây dựng cho mình một lối sống lành mạnh, bạn cần bổ sung những thực phẩm sau đây vào thực đơn hằng ngày.

Ảnh minh hoạ: Internet

Ung thư phổi giết chết khoảng 1,3 triệu người mỗi năm trên thế giới. Tỉ lệ mắc bệnh ung thư phổi ở nam giới cao hơn nữ giới. Tuy nhiên trong những năm gần đây thì tỉ lệ này cũng gần như cân bằng do phụ nữ hút thuốc ngày càng phổ biến. Bên cạnh đó, họ sống trong môi trường ô nhiễm do xe cộ, hóa chất, ăn uống lẫn sinh hoạt hàng ngày…

1. Nghệ

Được biết đến là một trong những loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp của người nội trợ, nghệ không những giúp tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn mà còn gia vị được nghiên cứu nhiều nhất trên thế giới trong công cuộc chống lại ung thư và các bệnh mãn tính khác.

Người ta tin rằng, nghệ có khả năng điều trị ung như nhờ hoạt chất curcumin của nó, giúp tiêu diệt các tế bào ung thư, trong đó có ung thư phổi.

2. Cà chua

Dồi dào lượng lycopene, một chất chống ôxy hóa mạnh, cà chua chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho người ung thư. Điều đặc biệt là, các sản phẩm cà chua như nước sốt có mức độ khả dụng sinh học lycopene cao hơn cà chua tươi.

3. Hải sản

Theo các nhà khoa học, hoạt chất polysaccharide và sodium alginate được tìm thấy nhiều trong rong biển, tảo bẹ có tác dụng bài tiết chất phóng xạ ra khỏi cơ thể.

Cá biển rất giàu salen, kẽm, canxi, muối vô cơ và các thành phần chống ung thư khác. Tuy nhiên, cần lưu ý với những người có cơ địa dị ứng với loại thực phẩm này.

4. Các loại hạt

Các loại hạt nói chung như hạnh nhân, hạt điều, đậu… là một trong số những thực phẩm có lợi cho sức khỏe.

Ngoài việc cung cấp cho cơ thể các vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết, các loại hạt còn có tác dụng ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Các loại hạt như bí ngô, quả óc chó, đậu phộng.. có khả năng cải thiện hệ miễn dịch, ức chế tế bào ung thư.

Bên cạnh đó, các loại hạy làm giảm các triệu chứng khô miệng, nhiệt miệng, viêm loét và chảy máu cam. 

5. Mật ong

Hiện các nhà khoa học chưa rõ tại sao các sản phẩm từ ong lại có thể tấn công tế bào ung thư. Tuy nhiên, họ cho rằng rất có thể các hóa chất trong các sản phẩm từ ong gây ra hội chứng tự chết ở tế bào hoặc hội chứng chết hoại của tế bào ung thư.

Hai khả năng khác là chúng làm giảm lượng phân tử gốc có chứa oxi độc hại trong tế bào, dịch lỏng của cơ thể hoặc kích thích hệ miễn dịch tấn công khối u.

Theo SKGĐ