Những người làm gà phải thức dậy từ sáng sớm để chuẩn bị, mất gần 5h đồng hồ mới có chú gà lễ độc đáo
XEM CLIP:
Chiều nay, tại nhà thờ Đại tôn dòng họ Lê Quang (xã Thạch Châu, huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh) có đủ thế gà bay, gà đứng, gà quỳ được trang trí rất đẹp mắt.
 |
| Cỗ cúng rằm tháng Giêng tại dòng họ Lê Quang (Lộc Hà) |
Anh Lê Quang Nhật - một người đam mê làm gà cúng ở dòng họ Lê Quang cho hay, anh bắt đầu học cách làm kiểu gà đứng khoảng 5 năm nay với sở trường gà cúng thế đứng. Đây là thế gà khó làm nhất nên thời gian học mất nhiều thời gian.
Năm nay anh Nhật dâng cỗ cúng với con gà trống nặng 4,3kg đứng trên mình rùa hướng mặt vào từ đường. Mâm cúng này được xem đẹp nhất trong cỗ cúng rằm tháng Giêng năm nay.
Anh Nhật cho biết, anh phải thức dậy lúc 5h sáng và đến 11h trưa mới hoàn thành con gà cúng.
“Người làm gà cúng dáng đứng phải rất tâm huyết và bỏ ra nhiều công sức mới làm được đẹp. Trước hết phải chọn gà đủ lớn, thường phải từ 4-5kg” - anh Nhật cho hay.
Mỗi công đoạn làm gà đứng đều có cái khó riêng, trong đó công đoạn cắt tiết gà và lấy ruột làm sao để lại lỗ nhỏ nhất trên thân gà.
Để gà đứng được trên mâm cỗ, người ta phải dùng dây thép tạo thế.
Do những người làm gà khéo tay nên hầu hết không ai phát hiện được những dây thép này.
Theo ông Lê Quang Hà - Tộc trưởng dòng họ Đại tôn Lê Quang cho hay, gà cúng năm nay khá phong phú, con cháu đưa về dâng tổ đủ mọi thế gà cúng khác nhau trông rất đẹp.
Tại xã Thạch Châu, ngoài dòng họ Đại tôn Lê Quang, một số dòng họ khác như dòng họ Lê Văn, dòng họ Phăn Văn cũng có truyền thống làm gà cúng đẹp dâng tổ vào ngày rằm tháng Giêng.
Hình ảnh độc đáo gà cúng rằm tháng Giêng tại Hà Tĩnh:
 |
| Con gà đứng trên mình rùa vàng của anh Lê Quang Nhật được xem là đẹp nhất trong cỗ cúng rằm tháng Giêng của dòng họ Lê Quang |
 |
| Gà cúng thế đứng được con cháu trong dòng họ chế tác khéo léo với lòng thành kính dâng lên tổ tiên |
 |
| Đủ thế gà đứng trên cỗ cúng ngày rằm |
 |
| Phong phú các thế gà cúng, gà cưỡi rùa, gà quỳ trên bánh chưng... |
 |
 |
 |
| Các thế gà quỳ được công phu tạo thế trông rất đẹp |
 |
| Gà cúng được bày biện đầu hướng vào từ đường với nguyên tắc "chuối ra gà vào" |
 |
| Người làm gà phải mất rất nhiều thời gian mới tạo được các thế gà đẹp |
 |
| Việc làm gà cúng đẹp là một nét văn hoá quen thuộc lâu nay ở các dòng họ tại huyện Lộc Hà |
Lê Minh
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét