Với chất lượng thịt dai, giòn, ngọt, ốc đỏ là đặc sản nổi tiếng không thể không nhắc đến của vùng biển phía Nam Việt Nam. Ốc đỏ được khai thác nhiều nhất ở đảo Phú Quý và huyện Tuy Phong - Bình Thuận.
Ốc đỏ là một loài ốc biển sống ở độ sâu từ 10m - 20m. Loài ốc này có vỏ dày và nặng, đường xoắn ốc nhọn, trên lưng có những hàng sọc quay tròn màu vàng nhạt. Ảnh haisanchienthu.
Đặc biệt, thịt ốc đỏ có màu đỏ đậm. Ảnh blogspot.
Ốc đỏ là loại ốc nổi tiếng ở vùng biển phía nam như Phan Thiết, Phú Quốc, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Khánh Hòa… Ảnh hstatic.
Tuy nhiên, ốc đỏ được khai thác nhiều nhất ở đảo Phú Quý và huyện Tuy Phong - Bình Thuận. Ảnh blogspot.
Ốc đỏ có thể chế biến thành rất nhiều món ngon cho các bữa tiệc như gỏi ốc đỏ, ốc đỏ nướng mirin, ốc đỏ nướng nước mắm... Ảnh pinimg.
Ốc đỏ có tên khoa học là Melongena patula. Ảnh hieuhaisan.
Tuy có vỏ ngoài xấu xí nhưng thịt ốc đỏ lại rất ngon và giàu chất dinh dưỡng như canxi, kẽm, sắt, chất đạm, chất béo hòa tan, vitamin A,C,B, PP… Ảnh vuacuaexpress.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét