Sắn đập

Trên các con phố ở Thanh Hà, phố Hội, du khách thường thấy trẻ con, người lớn bao quanh các chị bán hàng rong ở lề đường. Đây là chỗ bán món “ăn vặt” của người dân địa phương - sắn đập. Nghe tên món ăn lạ hoắc nhưng trông lại thấy quen quen.

Sắn đập ở Thanh Hà.

Thấy khách nói giọng miền Nam, chị bán hàng giải thích: “Sắn là củ mì ở miền Nam ấy!”. Khách mua một bọc sắn to tướng 5 ngàn đồng, hai người ăn chưa hết!

Sắn ở đây là khoai mì được lột sạch vỏ và nấu chín. Thường người ta chọn khoai ít bột. Người ta dùng chày gỗ đập cho khoai mì dẹp ra thành miếng rồi cho vào xửng hấp, bên trên được rải một ít dừa khô nạo thành sợi.

Khi khách mua, chị bán hàng lấy sắn đập còn nóng hổi cho vào bọc nilông để thêm một ít dừa sợi, dầu hành và muối-đường-đậu phộng. Món ăn đơn giản là thế nhưng ăn rất lạ miệng. Sắn đập ở đây vẫn giữ được sớ khoai mì. Chỉ đơn giản là đập ra cho dễ thấm với dừa và gia vị kèm theo.

Người dân địa phương mua 5 ngàn đồng sắn đập ăn hết trơn. Con nít cũng ăn ngần ấy. Nhưng du khách thì không thể bởi vì nhiều quá. Giữa xứ sở du lịch nổi tiếng này lại tồn tại những món ăn dân dã, giá rẻ quả là hiếm.

Người dân địa phương bảo, sắn đập là món ăn truyền thống hàng chục năm nay của người địa phương. Trẻ con, tuổi teen mê món sắn đập bởi món ăn đơn giản, rẻ. Còn du khách thích món sắn đập bởi cái tên lạ và món ăn rất ngon mà bình dị.

Theo NGUYỄN ĐỨC (Cần Thơ Online)