Khuya ăn bò kho

Hơn 21 giờ, con đường Hai Bà Trưng bắt đầu vắng xe cộ là lúc quán bò kho (đối diện bánh mì Như Lan) được dọn ra. Một nồi bò kho màu nâu đỏ óng ánh sôi âm ỉ bên lề đường, thực khách ngồi lúp xúp gần nhau như muốn trốn cái lạnh trở trời của ngày cuối năm.

Đó là những hình ảnh khó quên của người dân khu vực Tân Định, quận 1 - TPHCM. Quán nổi tiếng bởi tô bò kho nêm nếm ngon và giá bình dân. Nước bò kho được nấu đậm đà, hơi ngọt một tí với những người chưa quen khẩu vị phương Nam. Ly trà đá ở đây nhìn cũng “hoành tráng” không kém gì tô bò kho. Thế nhưng, giá cả lại chưa đến 10.000 đồng. Điểm đặc biệt của quán bò kho này là nước chan khá mỡ màng và còn nặng mùi bò vì sự tập hợp “tả pín lù” của gân, mỡ bò, thịt.
Tại khu Chợ Lớn, quận 5, có xe hủ tiếu mì bò kho dưới chân cầu Nguyễn Tri Phương (góc đường Nguyễn Tri Phương - Trần Hưng Đạo, quận 1) cũng khá nổi tiếng. Bò kho được chế biến có phần nhạt hơn, ít mỡ hơn và không dậy mùi bò. Thịt của tô bò kho chất lượng hơn, có mùi thơm khá lạ từ gia vị khử mùi bò khiến nhiều người vương vấn. Đặc biệt, mì ăn chung với bò kho là mì tươi kiểu người Hoa. Ăn khá dai và ngon. Quán còn bán thêm món sườn kho và nhiều món mì nước khác kiểu người Hoa để khách có nhiều lựa chọn.

Quán bò kho khuya dưới chân cầu Nguyễn Tri Phương Đoàn Phú (Theo http://www.nld.com.vn