Mắm Tép

Nguyên liệu:

 

200g mắm tép

300g đu đủ sống bào sợi

½ trái thơm

5 tép tỏi, 1 nhánh riềng nhỏ

300g thịt đùi heo hoặc ba rọi

Rau sống, bún tươi.

 

Cách làm:

 

Thơm, riềng, tỏi cắt sợi trộn đều với đu đủ, mắm tép, cho vào lọ đậy kín. Nếu cho vào tủ lạnh có thể để lâu hơn.

Thịt cho vào nồi nước lạnh, nêm tí muối, đường hoặc bột nêm, luộc thịt chín, vớt ra cắt lát.

 

 

Thưởng thức bằng cách cuốn bánh tráng, rau sống hoặc đơn giản hơn có thể cho rau sống, bún thịt, mắm vào tô, trộn đều và dùng.

 

Bài và ảnh Ngọc Liên
afamily.vn