Một quán ốc nhỏ nhưng thật đặc biệt: từ người bán đến người mua đều không nói một từ nào cả. Mọi thứ đều phải ra dấu bằng tay hết. Thế nhưng, đặc biệt là quán ốc lại mua may bắn đắt, rất đông khách đến thưởng thức món ốc nóng.
Cứ đến phố ẩm thực Tống Duy Tân hỏi “Quán ốc giao tiếp bằng cử chỉ” là không một ai không biết quán ốc của đôi vợ chồng khiếm thính – bà Hàn Tuyết Khánh (57 tuổi) và ông Diệp Tiểu Hùng (52 tuổi) tọa lạc tại trước số nhà 5.
Người ta gọi vậy, không chỉ bởi ông bà chủ là người khiếm thính mà các nhân viên giúp việc ở đây cũng vậy
Người ta gọi vậy, không chỉ bởi ông bà chủ là người khiếm thính mà các nhân viên giúp việc ở đây cũng vậy.
Cho nên, thực khách mỗi khi ghé quán, muốn ăn gì chỉ việc chỉ, muốn thanh toán tiền chỉ việc đứng lên chỉ vào bàn hoặc chỉ vào ứng dụng máy tính trên điện thoại,…
Bà Khánh thường mở hàng từ 14g cho đến 21-22g
|
Quán có 2 loại ốc – ốc mít (60.000đ/bát), ốc vặn (50.000đ/bát). Ốc này, được bà Khánh mua ở chợ Thanh Hà (phố Thanh Hà, P. Đồng Xuân, Q. Hoàn Kiếm) từ buổi sớm (6 giờ)
|
Nước chấm được bà Khánh pha bằng các nguyên liệu như: nước mắm, đường, gừng, ớt, sả, lá chanh,… Tuy rất đơn giản nhưng với cách pha chế riêng đã tạo nên một hương vị riêng mà nhiều thực khách cho rằng “sẽ rất nhớ”
|
Ốc thường được ăn kèm với sung muối và rau kinh giới
|
Khách hàng quây quần ăn trong khoảng không gian khá thoáng đãng (5m2) của quán.
|
Những khi đông khách, bà Khánh thường gửi khách sang quán cơm đối diện ngồi (Cơm Tám Thơm, số 8 Tống Duy Tân)
|
Bà Khánh giao tiếp với nhân viên ở quán cơm đối diện
|
Một nhóm sinh viên 5, 6 người đang thưởng thức ốc với nhân trần miễn phí
|
Anh Vũ Minh Hoàng (25 tuổi), nhân viên Công ty BĐS Đất Việt cho biết: “Đây là lần đầu mình đến quán, mình thấy lạ vì cả bà chủ quán và các nhân viên đều là người khiếm thính,… Tuy nhiên, ốc ở đây khá ngon”
|
Anh nhân viên đang nhận nước chấm từ bà chủ để bưng cho khách
|
Bà chủ tuy chỉ có thể giao tiếp bằng cử chỉ nhưng rất thân thiện, thường nở nụ cười như một cử chỉ chúc khách ăn ngon miệng, vui vẻ
|
Bà Hợi (nhân viên quán) bưng ốc cho khách
|
Tranh thủ thời gian, bà chủ quán cơm đối diện cũng chạy sang giúp việc
|
Ông Diệp Tiểu Hùng được vợ giao nhiệm vụ mời khách
|
Đến với quán, khách hàng không lo về chỗ để xe. Bởi đã có một anh nhân viên sắp xếp chỗ để.
|
Trong ảnh là gia đình anh Hoàng Tuấn Tú (34 tuổi, nhân viên hàng không) đang cùng thưởng thức món ốc với bé Thóc. Anh chia sẻ, mình thường đến đây cùng gia đình, chắc cũng được tầm 40 lần rồi. Sau nhiều lần ăn, mình cảm thấy tuy giá có hơi cao nhưng ốc ở đây rất sạch, rất ngon và phục vụ rất nhiệt tình,…
|
Bé Bích Phương (4 tuổi) cùng mẹ là chị Trang vừa thưởng thức xong ốc mít với tâm trạng hài lòng và vui vẻ, lại còn được bà chủ quán cười như một lời chào: “Hẹn gặp lại!”
|
Thiên thần nhỏ thưởng thức dịch vụ (nước pha chanh) rửa tay miễn phí trước khi ra về
|
Ngoài ốc, quán còn bán thêm: ngao luộc (50.000đ/bát), chân gà sả ớt (50.000đ/hộp), trứng cút luộc (20.000đ/10 quả),nem chua rán (5.000đ/cái)… và các món tráng miệng: xoài (20.000đ/bát), cóc (20.000đ/bát), đậu (20.000đ/bát), dứa (10.000đ/bát)….
|
Những thực khách nào, không có điều kiện đến đây ăn thì quán cũng có dịch vụ ship tận nơi.
|
Trường Hùng
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét