Canh cải bẹ xanh cá thác lác

Canh cải bẹ xanh cá thác lác

Nguyên liệu

-250g cải bẹ xanh, rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng, cắt khúc 5cm
-150g cá thác lác
-1 khúc gừng, rửa sạch, xắt sợi
-1 đầu hành lá, băm nhuyễn
-1 nhánh hành lá, xắt nhỏ
-1 ít ngò rí, cắt khúc
-1 lít nước lọc
-Gia vị: 4 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt, tiêu xay, dầu ăn,
-Nước chấm: 1 muỗng canh nước mắm chấm và ớt cắt lát

Hướng dẫn nhanh

 

Thực hiện

-Ướp cá với 1 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt, tiêu và đầu hành lá, trộn đều, tán cho đến khi nặng tay là được.

-Nước canh sôi, múc từng muỗng cá cho vào nồi, cá chín sẽ nổi lên mặt. Nêm 4 thìa cà phê hạt nêm từ thịt.
-Cho tiếp cải bẹ xanh và gừng vào nồi nấu chín. Thêm một chút dầu ăn và tiêu xay, khuấy đều lên, tắt bếp.
-Múc canh vào tô, rắc thêm ít hành lá và ngò rí. Dùng nóng. Dọn kèm với chén nước mắm ngon và ớt