Canh chua thơm nấu tép

Trong tiết trời mùa hạ, có bát canh chua, ăn kèm với cơm trắng thì còn gì bằng. Chúng ta hãy cùng vào bếp xem chị Duy Tiên biến tấu với món canh chua nấu từ thơm (dứ

- 1/2  quả thơm (dứa) chín, cắt que

- 150gr tép bạc làm sạch
- 20gr me vắt giầm với nước sôi gạn lấy nước cốt'
- vài nhánh ngò gai, ngò ôm cắt khúc
- vài tép tỏi bằm
- 1/3 quả ớt sừng
- Gia vị: hạt nêm từ thịt, đường, nước mắm, dầu ăn

Hướng dẫn nhanh

 

Thực hiện

1. Phi tỏi với dầu ăn cho thơm. Đun sôi nước, cho thơm và tép bạc vào nấu chín.

2. Cho nước cốt me, đường, nước mắm và hạt nêm từ thịt cho vừa ăn.
3. Múc canh chua thơm vào tô, nêm rau om, ngò gai và ớt sừng. Cuối cùng cho dầu tỏi lên trên. Dùng với cơm và nước mắm giầm ớt.