Cá hấp gừng thơm cay vừa nhanh vừa ngon

Bữa cơm của gia đình bạn sẽ trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn nếu có thêm món cá hấp. Hãy tham khảo cách hấp cá dưới đây nhé!

Nguyên liệu:
- Cá: 1 kg, nên chọn cá diêu hồng, hoặc nếu không mua được cá diêu hồng bạn có thể lựa chọn loại cá khác như cá trắm to...
- Gừng, tỏi
- Hành lá
- Gia vị: Xì dầu, muối, hạt nêm và đường.

 

​Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Cá điêu hồng mua về để nguyên con, làm sạch, khử mùi tanh. Sau đó dùng khăn lau khô rồi ướp với muối và hạt nêm trong khoảng 15 phút
- Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi
- Tỏi bóc vỏ, băm
- Hành lá nhặt bỏ những lá hỏng, rửa sạch, thái nhỏ

Chế biến:
Bước 1: Bạn cần pha hỗn hợp xì dầu để hấp cá theo tỷ lệ 2: 2: 1/3 (Xì dầu, nước trắng, đường) rồi khuấy tan.
Bước 2: Cho gừng thái sợi vào đĩa rồi đặt cá lên trên và cho vào nồi hấp hấp khoảng 10 phút. Rưới hỗn hợp xì dầu đã pha sẵn đều lên cá. Sau đó bạn nên cho thêm một chút gừng sợi lên trên mình cá. Tiếp tục hấp cá thêm khoảng 5 - 7 phút.

 

Bước 3: Sau cùng, bạn cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thêm tỏi cắt nhỏ vào xào thơm. Sau đó, rưới đều lên mặt cá và rắc thêm hành lá vào cá hấp là được.
Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng!

Theo Mỹ An (Đời sống & Pháp luật)