Đây là một món ăn dân dã quá bỏ qua được.
Tính đến hôm nay thì hàng đã có tuổi đời lên đến 17 năm. Mọi thứ vẫn thế, đúng cái góc vỉa hè đó, cô chủ đó… và mùi thơm lừng của nếp lên lò cộng thêm nước cốt dừa tươi béo không đâu sánh bằng đã làm nên thương hiệu bánh chuối nếp nướng nổi tiếng nơi đây.
Hàng chuối nướng nẳm ở vỉa hè đường Phan Đăng Lưu (trước nhà thờ Tin lành Gia Định) đã có “lịch sử” khá lâu đời. Ngày xưa chỉ là một xe chuối nướng nhỏ bán cho khách qua đường nhưng sau này đã được “lên đời” với bảng thương hiệu Chuối nướng Nam Bộ và cả đồng phục cho nhân viên (dù chỉ có 2 người).
Hàng chuối nướng khá ấn tượng với khách đi đường với màu xanh lá chuối nổi bật cả góc phố. Cô chủ quán là một người vừa tuổi, khá hiền lành (đúng chất dân Nam Bộ) và nhiệt tình, vui vẻ. Ngoài cô chủ ra thì quán còn có 1 “nhân viên” gia đình, cả 2 đều mặt đồng phục áo bà ba – quấn khăn rằn Nam Bộ và đều rất “good” trong việc phục vụ khách dù giờ tan tầm cũng khá đông, một vài người khách có vẻ nóng tính trong lúc chờ đơị đến lượt mình…
Không chỉ có chuối cuộn nếp nướng, quán còn có bán thêm: chuối hấp, bánh chuối, bánh bò… tất cả đều được ăn cùng nước cốt dừa béo ngậy siêu nổi tiếng của quán. Những món này đều ngon hơn khi được cho thêm một ít mè rang lên mặt. Tuy nhiên, những loại chuối khác ngoài chuối cuộn nếp thì thường hết rất sớm vì theo như cô chủ: “Bán thêm cho khách ăn đổi vị chứ quán chỉ muốn bán món chuối cuộn nếp gia truyền là chính”.
Một phần chuối cuộn nếp rưới sốt cốt dừa thơm lừng và béo ngậy có giá 10k. Nếp của bánh hội đủ các điều kiện: thơm – dẻo. Chuối luôn được chọn từ loại chuối sứ loại to và chín vừa, khi ăn vẫn cảm nhận được vị mật của chuối, rất tuyệt.
Tại cửa hàng nhỏ của mình, 2 cô chủ quán tự hào treo bài báo viết về món chuối nếp đặc sắc của mình của một tạp chí nước ngoài
Hàng bán từ 3h chiều đến tầm 7h tối là hết. Muốn ăn một phần thập cẩm thì các bạn nên đến sớm. Có thể ăn tại chỗ hoặc đem về nếu thích.
Do đó, hàng năm, cứ vào dịp Tết Nguyên đán là những ngày Quỷ vào thăm đất liền thì người ta theo tục cũ trồng cây nêu để Quỷ không bén mảng đến chỗ Người cư ngụ. Trên nêu có treo khánh đất, có tiếng động phát ra khi gió rung để nhắc nhở bọn Quỷ nghe mà tránh. Trên ngọn cây nêu còn buộc một bó lá dứa hoặc cành đa mỏ hái để cho Quỷ sợ. Ngoài ra, người ta còn vẽ hình cung tên hướng mũi nhọn về phía đông và rắc vôi bột xuống đất trước cửa ra vào trong những ngày Tết để cấm cửa Quỷ.
Theo quan niệm cổ, ai sinh ra cũng có trong mình can-chi-mệnh. Can là thể hiện tính cách của người đó, Chi (tuổi) thể hiện một con giáp đại diện-tạo ra tập tính, thói quen sống của người đó, và mệnh đại diện cho ngũ hành xung khắc với số mệnh của người đó.
Năm sau lại diễn ra cuộc hội ngộ có vẻ tình có vẻ tình cờ nhưng mang tính định mệnh giữa Vịnh Thuỵ và cô Lan, nếu không muốn nói thẳng đây là một sự đạo diễn từ đầu đến cuối của người Pháp. Lúc ấy, họ bố trí cho Vĩnh Thuỵ và Toàn quyền Pasquier đến nghỉ mát ở núi Lâm Viên Đà Lạt. Và Darles, đốc lý, được giao nhiệm vụ tổ chức một buổi tiệc trà với lý do họp mặt giữa người Pháp và một số than hào nổi tiếng ở miền Nam đang làm ăn ở thành phố cao nguyên này. Hai mẹ con cô Lan và anh ruột bà Nguyễn Hữu Hào, ông Denis Lê Phát An, từ Sài Gòn lên đây nghỉ mát từ vài hôm trước, cũng được gởi thiếp mời tới dự tiệc trà. Nể lời cậu, cô Lan đành phải đi dự nhưng không trang điểm, chỉ mặc cái áo dài bằng lụa đen mua bên Pháp. Trong buổi tiệc sống ấy, khi ông Darles đưa “ông cậu và cô cháu gái” đến giới thiệu, Hoàng Đế đã bị chinh phục, rung cảm ngay từ phút đầu, nhìn cô không chớp mắt.
Hàng ngày nên ăn chuối, nhưng không nên ăn nhiều, vì nó là thức ăn sinh nhiệt, dễ làm cơ thể tăng cân. Nhưng chính những chất khoáng có trong chuối, trước hết là kali, góp phần làm giãn mạch máu và làm lưu thông tuần hoàn máu hơn. Có thể thay chuối bằng khoai tây luộc cả vỏ, cà chua (từ 1-2 quả/ngày) hay quả mận, quả mơ khô (từ 4-5 quả/ngày). Ngoài ra, ăn một vài nhánh rau cần tây cũng có thể giúp giảm được huyết áp.
Trước hết, chuối không thừa chất béo nên khi ăn không làm tăng mỡ trong máu. Vì thế, chuối là món ăn bỏ túi cho người sợ tăng cân nhưng không tránh được cảm giác đói bụng. Kế đến, chuối chứa rất ít muối nên rất thích hợp cho người bệnh tim mạch.
Lưu ý khi bảo quản và ăn chuối:
