Nếu phải so sánh giữa một bữa sáng gồm thịt hun khói, trứng ốp la so với bữa sáng gồm bánh mì với phô mai thì chắc chắn bạn sẽ nghĩ rằng bữa sáng với thịt hun khói sẽ khiến bạn béo phì nhanh hơn.
Không ít người cho rằng
những đồ ăn không dính dáng đến dầu mỡ thì sẽ không thể làm tăng nguy cơ
béo phì cho bạn. Nếu phải so sánh giữa một bữa sáng gồm thịt hun khói,
trứng ốp la so với bữa sáng gồm bánh mì với phô mai thì chắc chắn bạn sẽ
nghĩ rằng bữa sáng với thịt hun khói sẽ khiến bạn béo phì nhanh hơn.
Nhưng thực tế thì sao?
Chất béo không làm tăng lượng đường trong máu cũng
như lượng insulin, do đó axit béo không bị lưu lại trong các tế bào mỡ
của bạn. Trong khi đó, chất tinh bột khi vào cơ thể sẽ dẫn đến hấp thụ
insulin. Insulin tác động lên các tế bào mỡ lấy chất béo từ trong máu
điều này khiến bạn béo hơn.
Điều này không chứng minh rằng ăn đồ ăn chứa chất béo
sẽ không khiến bạn béo phì hoặc tăng cân. Nhưng cũng không thể phủ nhận
một điều rằng, ăn thịt không có nghĩa sẽ làm bạn béo lên nhanh chóng
nhưng ăn tinh bột sẽ khiến cơ thể bạn lưu lại một lượng chất béo đáng
kể, khiến bạn tăng cân.
Theo Tri thức trẻ
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét