Bún sườn chua và cháo gà nấm trên phố Xã Đàn

Những miếng sườn thăn mềm mượt lẫn trong vị nước dùng chua, ngọt, thơm vị dứa hay sự kết hợp giữa thịt gà và nấm sẽ khiến cho bữa ăn của bạn nhẹ nhàng mà vẫn đủ chất dinh dưỡng.

• 
  

Con phố Xã Đàn với rất nhiều các quán ăn cho bạn nhiều sự lựa chọn cho buổi chiều mùa đông lạnh giá. Bún sườn chua hay cháo gà nấm được nhiều thực khách đánh giá là đáng thử khi bạn qua con phố này.

Bún sườn chua

Với hương vị chua ngọt của sườn, bún sườn chua từ lâu đã là một món ăn hấp dẫn du khách ở Hà Nội. Chỉ là những nguyên liệu giản dị như thịt lợn luộc thái mỏng, lưỡi lợn, dẻ sườn, thịt mọc và kèm theo đó là dứa tươi, cà chua, dọc mùng nhưng tạo thành một món ăn rất thú vị, mang lại cảm giác mới lạ cho thực khách khi đã quá quen với các loại bún thường ngày.

Bún sườn chua với vị chua dịu của dứa rất hấp dẫn. Ảnh: ione

Điều quan trọng làm nên vị ngon, hấp dẫn thực khách chính là cách chế biến nguyên liệu và nước dùng. Nước có vị chua ngọt thanh thanh, dễ chịu với hương thơm của dứa, của cà chua. Từng viên mọc làm từ thịt xay nhuyễn cùng với nấm hương mộc nhĩ và gia giảm thêm một vài gia vị khiến món ăn thêm hấp dẫn.

Mặc dù chỉ là quán bình dân, ngồi vỉa hè nhưng nơi đây khá đông khách. Bát bún được phục vụ đầy đặn với các màu sắc bắt mắt, vàng, xanh, đỏ, trắng rất hấp dẫn. Giá bún sườn chua là 40.000 đồng.

Cháo gà nấm

Nếu muốn một món ăn nhẹ bụng và vẫn đủ chất, bạn có thể thưởng thức món cháo gà với hương vị đậm đà, thơm thơm của nấm. Món cháo gà nấm trên con phố này được nhiều thực khách đánh giá là đáng thử.

Cháo được nấu từ gạo nếp lẫn gạo tẻ cùng với nước luộc từ gà nên hạt gạo nở bụng, sóng sánh nhựa và ngọt vị thịt gà. Hạt gạo không bị vỡ nát mà bên trong chín mềm. Gà được gỡ thịt và xào cùng với nấm hương, thêm chút gia vị cho đậm đà. Khi cháo chín mới cho thịt gà, nấm vào bát cháo nóng, nên tỏa mùi thơm nức, nghi ngút khói, thích hợp trong mùa đông lạnh giá.

Khi ăn bạn nên rắc thêm chút ớt bột, hay hạt tiêu cay cay rất thú vị. Ảnh: depplus

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị ngọt của gà lẫn với vị nấm hòa quyện vào nhau rất thú vị, giá một báo cháo khoảng 35.000 đồng. Ngoài ra bạn có thể chọn chào sườn, cháo tôm hay cháo cá hồi.

Anh Phương