(Emdep.vn) - Chủ quán cho biết, thịt sụn nướng ở quán dùng thứ nước sốt đặc chế bí mật không nơi nào có. Mỗi miếng cho vào miệng đều giòn mềm, dai dai, thấm gia vị, ăn rất "đã"
Thịt xiên nướng vốn là món ăn dân dã, quen thuộc với người dân Hà Thành. Bạn có thể bắt gặp một hàng bán thịt xiên nướng ở bất cứ nơi đâu tại Hà Nội, có thể là ở một con ngõ nhỏ, một góc chợ hay trong sân khu tập thể cũ..vv..
Hàng bán thịt xiên nướng ngon ở thủ đô không thiếu. Nhưng nếu bạn muốn tìm được một hàng thịt xiên nướng thật ngon, lâu năm, mang hương vị đặc biệt không lẫn vào đâu thì nên ghé qua địa điểm gợi ý của chúng tôi. Chắc chắn nơi này sẽ làm bạn thỏa mãn niềm đam mê với món ăn này đấy!
Quán thịt nướng vỉa hè này không có bảng hiệu cụ thể nhưng rất dễ nhận ra vì nằm ngay sau cổng phụ của trường mầm non Hoa Hồng (Nghĩa Tân, Cầu Giấy). Đều đặn mỗi ngày, cứ 16h chiều, bà chủ quán lại tất tả bày một kệ than hồng, thịt xiên nướng và chục chiếc ghế con cho khách ngồi.
Ngoài thịt xiên nướng, phải kể đến món "đặc sản" xiên sụn nướng cực kì đắt khách tại đây. Mỗi ngày, quán chỉ chuẩn bị chừng 40 xiên sụn nướng và luôn bán hết sạch trước 17h chiều. Những ai muốn được thưởng thức sụn nướng chỉ có thể đến thật sớm để mua, hoặc đặt từ chiều hôm trước để được chủ quán giữ lại cho vài xiên.
Lý do khiến sụn nướng ở đây được yêu thích như vậy là bởi, từng miếng sụn heo non được chọn lựa rất kĩ, cắt miếng vừa miệng, nhai giòn giòn, sựt sựt chứ không quá cứng. Mỗi miếng sụn có tỉ lệ thịt - sụn rất vừa và được tẩm ướp vô cùng thơm ngon.
Món xiên sụn nướng đặc biệt thơm ngon luôn cháy hàng sau 1 tiếng bán
Nếu bạn ghé thăm quán mà không được thưởng thức sụn nướng thì nên ăn thử xiên thịt nướng tại đây, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng. Thịt được dùng hầu hết là thịt nạc có gân nên khi ăn không mang lại cảm giác nhàm chán, miếng thịt mềm, béo vì được tẩm ướt công phu.
Chủ quán cho biết, thịt nướng ở quán không dùng sả để tẩm ướp, mà dùng thứ nước sốt đặc chế bí mật, ngòn ngọt, thơm thơm. Mỗi miếng thịt cho vào miệng đều mềm dai, ăn cực kỳ thích thú.
Một xiên sụn nướng có giá 10.000 đồng, xiên thịt nướng có giá 7.000 đồng.
Mặc dù là quán thịt nướng không có biển hiệu, nằm khiêm tốn ở một góc đường nhưng quán đã tồn tại ngót nghét gần chục năm trời. Mỗi ngày tại đây bán hàng trăm xiên thịt, có những khách đến ăn tại chỗ, có những người mua về thưởng thức cùng gia đình.
Quán chỉ bán đến 18h chiều là đóng cửa vì hết hàng sớm, điều này đủ thấy món thịt nướng tại đây có sức hút thế nào đối với những người sành ăn.
Lương Chi
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét