Ba rọi kho tiêu

Ba rọi kho tiêu là món ăn thường ngày của người dân Nam Bộ. Sự giao hòa của vị thịt ngọt mềm, mùi thơm của tiêu và cái hơi de de cay của ớt ăn cùng cơm trắng thật khó cưỡng nổi

 

Khẩu phần: 4 ngườiChuẩn bị: 15 phútThực hiện: 15 phútGiá tiền: 30.000 vnđ

Nguyên liệu

300g thịt ba rọi
1 thìa súp tỏi băm
1/4 trái ớt sừng
2 nhánh hành lá
1 gói gia vị hoàn chỉnh - Thịt Kho
1/4 thìa cà phê tiêu xay
2 thìa súp dầu ăn
2/3 chén nước lọc

Hướng dẫn nhanh

Chọn thịt ba rọi có đủ ba phần da, mỡ và nạc dính liền nhau để khi kho xong miếng thịt vẫn còn  nguyên trông vừa đẹp vừa ngon

 

Thực hiện

1. Thịt ba rọi xắt que, ướp với tỏi bằm và gói gia vị hoàn chỉnh - Thịt Kho, để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị
2. Ớt sừng thái miếng mỏng
3. Hành lá cắt khúc vừa ăn
4. Đun nóng dầu ăn, cho hỗn hợp thịt vào nồi, xào khoảng 5 phút cho thịt săn lại
5. Cho nước lọc vào nồi, giảm lửa nhỏ, kho khoảng 10 phút hoặc đến khi nước xốt sệt lại là được, cho hành lá vào
6. Múc thịt ra đĩa, thêm chút tiêu xay cho thơm, trang trí với ớt cắt khoanh, dùng nóng với cơm trắng.