Bún lòng, dồi sụn nướng và các món từ nội tạng cho chiều thong dong

Lòng, dồi là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong chiều thu se lạnh. Dưới đây là một vài gợi ý cho bạn cùng hội bạn thân thưởng thức sau ngày làm việc đầy căng thẳng.

Cháo lòng: Là món ăn không còn xa lạ với người Hà Nội, cháo lòng luôn đắt khách, đặc biệt vào những ngày trời lạnh. Người ta chọn cháo lòng làm món ăn sáng, ăn trưa, ăn tối hay thưởng thức buổi xế chiều. Bát cháo nóng hổi, nghi ngút khói với lòng non trắng phau dai sần sật, dồi mềm, thơm, ngậy, ăn kèm rau sống hay ớt tươi sẽ thêm dậy vị. Ảnh: Tunluvfood, Ngameoz.

Bún lòng: Một món ăn hấp dẫn không kém cháo lòng là bún lòng. Nếu bạn đã nhàm chán với những bát bún quen thuộc thường ngày, có thể đổi gió thưởng thức bún lòng thơm lừng, hấp dẫn với dồi, lòng non, tiết luộc, măng, nấm, rau sống... Ảnh: Toka.nguyen.

Lẩu kê gà mọc: Lẩu chắc hẳn là món ăn không thể thiếu trong danh sách ẩm thực ngày lạnh. Lẩu kê gà mọc là món ăn lạ miệng, hấp dẫn với thành phần chính là kê gà, trứng non, mề, tim, gan, mọc... Nồi lẩu hấp dẫn này chính là lựa chọn hoàn hảo cho những ai thích ăn nội tạng. Ảnh: Linh.moon.

Bún đậu lòng dồi: Món bún đậu mẹt hấp dẫn nhất chắc chắn phải có lòng non, dồi rán kèm theo. Lòng non trắng, giòn, chấm cùng mắm tôm thơm phức, mê hoặc những tín đồ ăn uống. Dồi được rán hoặc chần tùy sở thích người ăn, chế biến kiểu nào cũng đều ngon miệng. Ảnh: Nofoodphobia.

Phở gà trứng chim: Nếu đã chán phở bò, gà thông thường, bạn có thể đổi vị sang món phở gà trứng chim mới nghe tên đã muốn ăn liền hai bát. Bát phở gà đầy đặn nay có thêm trứng non, tim, tràng, mề... giúp bạn no căng bụng cho buổi tối lạnh băn khoăn không biết ăn món gì. Ảnh: Địa chỉ ăn ngon Hà Nội.

Lòng nướng: Hội cuồng ăn vặt không thể bỏ qua món lòng nướng thơm ngậy, nóng hổi này. Lòng non được cắt khúc, tẩm ướp gia vị, nướng trên than hồng đến khi vàng ruộm. Trời lạnh mà được hít hà những xiên lòng nướng giòn dai, đậm vị thì còn gì bằng. Ảnh: Fuongfood.

Lòng non, dồi chần: Không chỉ hội mê nhậu mà đến hội chị em cũng mê mẩn món lòng, dồi, tiết chần này. Những món ăn đơn giản như dạ dày, lòng non, dồi già được chần kỹ qua nước sôi, tiết luộc chan với nước măng, ăn kèm nước mắm chấm pha ớt và các loại rau sống, cũng đủ hạ gục những chiếc bụng đang đói cồn cào. Ảnh: Ngocfoods.

Dồi nướng: Dồi nướng là món ăn đang làm mưa làm gió các diễn đàn ăn uống trong mùa thu năm nay. Những xiên dồi đầy đặn, thơm phức mùi gia vị tẩm ướp, béo ngậy với phần nhân đa dạng là món quà vặt bạn không thể bỏ qua vào những ngày trời lạnh. Ảnh: Toccvang.

6 món ăn hấp dẫn của Hà Nội mùa thu Hà Nội vào thu không chỉ đẹp bởi tiết trời se lạnh, những hàng cây vàng rụng lá lãng mạn, mà còn hấp dẫn bởi những món ăn ngon mà bạn không thể bỏ qua.

Bích Phương