Bánh bèo được làm bằng bột gạo đổ vào khuôn như cái chén nhỏ, rắc thêm tôm chấy, tóp mỡ, ăn với nước mắm ngọt. Bánh bột lọc được làm bằng bột lọc, nhân là tôm thịt và được gói phía ngoài bằng lớp lá chuối. Bánh nậm thì gói bằng bột gạo và nhụy được chế biến bằng tôm và thịt heo băm nhỏ.
Chuẩn bị cho một mẻ bánh mới
Nhờ được chủ quán lựa chọn và chế biến bằng nguyên vật liệu độc đáo bởi bột lọc An Cựu, tôm rằn làng Chuồn, nước mắm biển nguyên chất hòa quyện với nước cốt của tôm nên các loại bánh ở đây đều mang hương vị riêng…
Không biết từ bao giờ bánh bèo, nậm, lọc Bà Đỏ đã là một đặc sản, một món ăn không thể thiếu của những du khách đến Huế… Đó cũng là một món quà mà ai từng đặt chân đến Huế cũng muốn đem về để cùng thưởng thức với người thân gia đình.
Thi thoảng cùng gia đình hay bạn bè thưởng thức món bánh bèo, nậm, lọc chả tôm thì không còn gì thú vị bằng...
Thu Thảo
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét