Món ăn kiêng kỵ ngày Tết không biết có từ bao giờ nhưng vẫn chiếm vị trí quan trọng trong văn hóa tín ngưỡng của người dân.Người ta làm theo lệ tục từ một lẽ rất đơn giản: “Có thờ có kiêng, có kiêng có lành”. Sau đây là 8 món ăn kiêng kỵ trong ngày Tết. Có một vài món cả 3 miền đều kiêng kị nhưng có một số là món ăn may mắn của vùng miền này lại là món "kiêng" của miền kia.
1. Thịt vịt
Thực phẩm thứ hai, cũng không xuất hiện trong những bữa ăn đầu năm của người Việt, đặc biệt là đối với người dân miền Trung đó là thịt vịt. Vì họ sợ tán đàn.
2. Mực
2. Mực
Một loại thực phẩm mà người dân cả ba miền Bắc, Trung, Nam đều rất kiêng kỵ trong ngày Tết đó là mực. Bởi dân gian thường có câu "đen như mực". nên theo quan niệm ăn mực ngày đầu năm sẽ gặp phải đen đủi trong cả năm đó.
3. Thịt chó
Thực phẩm đầu tiên phải kể đến đó là thịt chó. Mặc dù, thịt chó là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm. Và đây cũng là món ăn khoái khẩu của cánh mày râu. Tuy nhiên, thịt chó chỉ dùng để giải xui xẻo dịp cuối tháng, hết năm. Trong những ngày đầu năm hoặc đầu tháng, người Việt thường kiêng ăn thịt chó để tránh gặp phải đen đủi.
4. Tôm |
Người miền Bắc thường thêm tôm vào các món ăn ngày Tết. Nhưng người dân cả hai miền Trung và miền Nam đều kiêng ăn tôm trong những ngày Tết. Bởi theo quan niệm, tôm thường đi giật lùi, nếu ăn tôm đầu năm thì công việc trong cả năm đó sẽ bị thụt lùi, không thể thăng tiến được.
5. Vịt lộn
5. Vịt lộn
Người dân miền Bắc và miền Trung thường kiêng ăn trứng vịt lộn trong những ngày đầu năm và ngày đầu tháng. Bởi theo quan niệm, nếu ăn trứng vịt lộn vào những ngày này thì sẽ gặp phải đen đủi, không được suôn sẻ.
6. Cá mè
6. Cá mè
Cả hai miền Bắc và miền Trung người dân đều kiêng ăn cá mè đầu năm, vì sợ "hãm tài", làm việc gì cũng hỏng.
7. Chuối
 |
Nếu như người miền Bắc ngày Tết không thể thiếu trái chuối bày trên bàn thờ gia tiên thì người miền Nam lại tránh ăn chuối những ngày đầu năm, bởi chuối đọc chệch gần giống với từ "chúi", ăn nhiều thì cả năm chỉ "chúi" xuống chứ không ngẩng cao được, ảnh hưởng tới thăng tiến.
8. Đu đủ
 |
Người miền Bắc hoặc miền Nam quan niệm đu đủ là thứ không thể thiếu trong mâm ngũ quả, đặc biệt là người miền Nam "Cầu-dừa-đủ-xoài-sung" nhưng người miền Trung lại rất kiêng loại quả này vì phát âm nghe giống như "thủ đủ", cả năm sẽ không được may mắn, thuận lợi.
Ngoài ra, người miền Nam tránh cam vì cho rằng “quýt làm cam chịu” – oan sai cả năm; kiêng quả lê vì sợ lê lết…
Ngoài ra, người miền Nam tránh cam vì cho rằng “quýt làm cam chịu” – oan sai cả năm; kiêng quả lê vì sợ lê lết…
Theo Depplus/MASK - Ảnh: Internet
Những món ăn nên kiêng cử trong dịp Tết theo quan niệm người xưa
Tết đến Xuân về ai cũng mong muốn những điều tốt đẹp nhất, cho vậy từng cử chỉ từng lời nói, hành động thậm chí cả món ăn cũng phải kiêng cữ.
Những món ăn kém may mắn theo quan niệm của người xưa
 |
Người dân miền Trung có tục kiêng ăn trứng vịt lộn, thịt vịt, thịt chó, cá mè… trong ngày Tết và cả tháng đầu năm. Theo họ quan niệm ăn những thứ này vào dịp đầu năm hay đầu tháng sẽ rất đen, kém may mắn. Người dân miền Nam lại ít ăn tôm ngày Tết vì sợ đi giật lùi như tôm, công việc sang năm sẽ lùi chứ không thể tiến tới.
 |
Không chỉ thức ăn hằng ngày trong dịp Tết, mâm ngũ quả để chưng cũng có những kiêng kỵ khác nhau ở từng vùng miền. Theo Ngũ Hành, người miền Bắc chưng rất nhiều loại quả miễn sau đủ năm 5 màu vàng, xanh, đỏ, đen, trắng. Miền Trung và miền Nam lại coi trọng nguyên tắc liên tưởng theo ngữ nghĩa của tên gọi, nên cũng tránh những loại quả có tên “xui xẻo”, ví dụ: miền Trung không chọn quả đu đủ vì tên gọi này phát âm giọng miền Trung nghe gần như “thù đủ”. Người miền Nam lại tránh: cam (cam chịu), lê (lê lết), sapôchê (chê bai), chuối (chúi nhũi)… mà chọn những loại có tên gọi hay như mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài (có ý nghĩa là cầu vừa đủ xài!) và quả sung (sung túc). Người miền Nam cũng chỉ bày quýt mà không bày cam lên mâm trái cây vì quan niệm quýt làm cam chịu. Mâm ngũ quả của người Bắc bao giờ cũng có nải chuối. Nhưng người Nam lại cho rằng từ chuối có âm đọc chệch nghe giống từ “chúi”, thể hiện sự đi xuống, không ngẩng lên được.
Những món ăn nên kiêng ngày Tết theo khoa học
Ngoài một số món ăn “kém may mắn” theo quan niệm của ông bà xưa, bạn cũng cần lưu ý những phối hợp thực ăn hài hòa và có kế hoạch ăn uống hợp lí để tận hưởng một kì nghỉ Tết lành mạnh và trọn vẹn. Cần tránh những cặp thực phẩm “kỵ nhau”. Trong quá trình hấp thu và chuyển hóa, giữa các thành phần của thức ăn luôn có những tương tác phức tạp, vượt quá khả năng tự điều chỉnh, và khiến cơ thể sẽ bị trúng độc.
 |
Khi uống nhân sâm, nên kiêng ăn tất cả các loại củ cải (đỏ, trắng, xanh…) và hải sản. Theo y học cổ truyền, củ cải và đồ biển đại hạ khí, còn nhân sâm đại bổ khí, hai thứ triệt tiêu lẫn nhau, gây hại cho người sử dụng). Không nên xào nấu gan động vật, các loại động vật có vỏ sống trong nước như tôm, sò, ốc… với các thứ rau quả có nhiều vitamin C.
Muối tiêu và khoai môn nếu ăn cùng dễ làm ruột đau thắt; chuối hột thì kỵ mật mía, đường, bởi ăn cùng lúc bị chướng bụng.
Dưa hấu và thịt dê; các loại quả có tính axit tanic như ổi, hồng, nho nếu ăn cùng hải sản sẽ khó tiêu hóa, gây đau bụng, buồn nôn.
Mật ong kỵ đậu hũ cũng không nên ăn cùng nhau. Trong tào phớ thường có thạch cao và trong mật ong thì có đường. Hai thành phần này gặp nhau sẽ tạo hiện tượng vón cục, đông cứng trong dạ dày, làm người ăn khó thở, hụt hơi rồi hôn mê. Nếu nạn nhân có tiền sử bệnh tim mạch thì khả năng tử vong càng cao.
Tết bắt đầu cho năm mới nên những điều kiêng kỵ đều cần phải tránh phạm phải trong những ngày Tết để cả năm được thuận buồm xuôi gió. Ăn uống điều độ có thể giúp bạn giúp bạn giữ gìn sức khỏe để ngày Tết thêm vui, khỏe. Ở một khía cạnh nào đó kiêng những món ăn “kém may” cũng là biểu hiện của văn hóa truyền thống.
Theo vietjet.net
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét