Cá nướng da giòn

Ướp khoảng 20'. Lấy 1 trứng gà đánh tan và phết đều lên cá. Sau đó rắc ít bột loại cho tôm chiên xù .

Nguyên liệu:

- 1 con cá; bột xù; bột nêm chay; 1 quả trứng gà; dầu mè

Cách làm

Cá ướp với tỏi và ớt bằm kha khá, sau đó pha với bột nêm chay.

Xẻ lưng trên mình cá và nhét, rắc gia vị lên trên cá.

Ướp khoảng 20'.  Lấy 1 trứng gà đánh tan và phết đều lên cá.  Sau đó rắc ít bột loại cho tôm chiên xù .

Cho cá vào lò nướng tới khi da cá hơi khô là phết dầu lên.

Nếu thích màu thì dùng màu hột điều phết lên

Trang trí

- Rắc lạc xung quanh đĩa, nhét 1 vài miếng chanh thái mỏng gần bụng cá

- Trang trí thêm vài cây hành

Thu Chi