Mực tươi còn ngời – vật liệu đã ngon, chế biến công phu càng ngon hơn. Ảnh: NK
|
SGTT.VN - Bạn đã bao giờ thưởng thức hương vị chao ủ từ
khoai môn? Bạn đã từng nghe tiếng con mực tuộc, tên gọi loại mực giống
bạch tuộc ở Cần Giờ. Mực tuộc Cần Giờ tươi còn ngời nhúng nước lẩu chao
khoai môn đem lại một hương vị lạ lẫm.
Nhúng mực chín xong chấm với muối rang nồi đất giã ớt
chim xanh. Cái giòn chua chua nồng nồng của miếng mực khi nhai chắc chắn
giúp cho bạn khám phá một thứ hương vị mới của quê nhà. Thỉnh thoảng
thêm vài cọng rau thiên nhiên (không trồng) càng lành hơn. Có khi món ăn
là dòng sông mà không bao giờ bạn tắm lại được lần thứ hai, vì sông
trôi là trôi mất biệt.
Ngữ Yên
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét