Quán nhỏ vỉa hè của một đôi vợ chồng
người Hồi giáo chỉ bán từ khoảng 8h đến 1h trưa là hết, bán hai món duy
nhất: bún tôm xào và cuốn tôm trứng.
Theo cô chủ quán thì gia đình cô đã bán ở đây mấy chục năm rồi, từ
thời bà cô cho đến nay. Đây là hai món ăn có xuất xứ từ quê hương của cô
nên gia đình muốn gìn giữ và hiện nay nó là nguồn sống chính của cả
nhà. Quán cô chỉ bán hai món là bún tôm xào và cuốn tôm trứng.
Bún
tôm xào phải nói là khá ngon. Có thành phần giống bún thịt xào của
người Nam nhưng thay thịt bằng tôm. Tôm của món không phải là tôm luộc
bình thường mà được sử dụng từ tôm tươi khá lớn, làm sạch chỉ từng con
và nêm nếm gia vị - xào riêng với cà chua với công thức gia truyền. Vì
thế ta có thể thấy con tôm ở đây 100% đều được chẻ dọc phần lưng và khá
săn chắc thịt (dù đã được xào qua nhưng vẫn còn rất to nhé). Bún và rau
giá đỗ trong phần ăn cũng bình thường như các món khác. Tuy nhiên, nước
mắm trộn thì cũng khá đặc biệt – không quá mặn, không quá ngọt mà lại có
vị hơi béo và thơm.
Món
này nhìn lạ nhưng lại rất dễ ăn và cũng rất ngon miệng. Một phần bún
nhiều và to như thế này có gần chục con tôm (khoảng 7 – 8 con) có giá là
30 nghìn đồng. Nếu thích, bạn có thể gọi thêm trứng vịt luộc cho vào.
Ăn cũng thích.
Ngoài
ra, quán còn món cuốn trứng tôm. Món này ăn với tương đen giống gỏi
cuốn, bò bía nhưng khác ở chỗ nhân của cuốn là trứng vịt và tôm tươi xào
chứ không phải thịt, tôm luộc… như bình thường. Món này thật ra hơi lạ
nhưng không ngon vì tương ở đây hơi lạt và không có gì đặc biệt. Một
cuốn giá 6 nghìn đồng với nhân là một ít trứng và 2 con tôm cắt mỏng nên
tính ra cũng không rẻ lắm.
Đi
thẳng trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, qua khỏi ngã ba Nguyễn Thái Bình và
nhìn phía bên tay phải – bạn sẽ thấy có một nhà thờ Hồi giáo và quán
nằm gọn gàng ở phía trước nhà thờ. Đặc biệt quán bán vào tầm 8h – 1, 2h
trưa nên thích hợp cho bạn nào hay ăn sáng muộn và ăn trưa là chính.
Theo Kênh 14/Trí thức trẻ
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét