Bún Gà Xào Sả Ớt

Bún Gà Xào Sả Ớt Cho bún và rau muống ra bát, chan nước dùng. Món này dùng kèm nước mắm pha ớt. Nguyên liệu: - 500gr bún. - 250gr philê gà. - 4 bát nước dùng. - 2 cây sả. - 1 thìa súp tỏi, ớt xay. - Nước mắm, đường, bột nêm, dầu ăn. - 1/2kg rau muống. Thực hiện: - Thái mỏng 1 cây sả, phần còn lại băm nhuyễn. - Nhặt khúc rau muống, rửa sạch, để ráo. - Gà thái miếng vừa ăn. - Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, ớt, sả băm, cho thịt gà vào xào vừa chín, nêm bột nêm, đường, chút nước mắm. - Cho nước dùng vào, đun sôi, cho sả thái mỏng vào, vớt bọt để nước trong.